Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Emre BAŞARAN

Bornova Anadolu Lisesi Almanca bölümünden 2006 yılında mezun oldu. 2011 Yılında Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Deri Mühendisliği Bölümünden mezun oldu. 2013 yılında İzmir Ekonomi Üniversitesi Executive MBA yüksek lisans programını bitirdi. 2 yıldır bir deri firmasından uluslararası pazarlama uzmanı olarak görev yapmakta.

Spor hastası, şarap bağımlısı, kitap sevdalısı…

4 yazı

11
Nis

56. Sayı

‘TOXIN’ Var ise Biz Yokuz!

Şerife Nergis Çelik / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Mikotoksin kelimesi MYKES (Yunanca; mantar) ve TOXICUM (Latince; zehir) kelimelerinden bir araya gelmektedir. Mikotoksinler sekonder metabolitler olarak bilinmekte olup doğal toksinlerdir. Mikotoksinleri oluşturan mantarlar rüzgar ve hava akımı gibi faktörler ile her yere kolaylıkla taşınabilmektedirler. Mikotoksinlerin, farklı kimyasal yapıları, biyolojik etkileri ve özelliklerinden dolayı net olarak gruplandırılmaları kolay olmamaktadır fakat mikotoksinleri Deuteromycota içinde Hypomycetes sınıfında […]

11
Nis

57. Sayı

Fitizm

Şerife Nergis Çelik / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

FİT olmak… “Neden spor yapmalıyız, spor yapmak gerçekten gerekli mi, spor yapmazsak ne olur, spor yapmanın veya düzenli sporun yararları nelerdir?” gibi birbirini takip eden onlarca soru sıralayabiliriz. Aslında cevap hepimizin bildiği bir cümlede gizlidir. ‘Sağlam kafa, sağlam vücutta bulunur’. Çünkü sağlık, yalnızca bedensel veya ruhsal iyilikle değil, ikisinin birlikteliğiyle mümkündür. Bedensel durumumuzun ruhumuzu etkileyebileceği […]

11
Nis

57. Sayı

Gündelik Bilmecelerle Hayat

Argun TANRIVERDİ / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Sanırım sene 1997-98 civarları, net hatırlayamıyorum. Ortaokul 3. sınıf olmam kuvvetle muhtemel. Ortaokulun da lisenin de 3 yıl sürdüğü yıllar… Arkadaş grubumuzla bilime, özellikle de fiziğe ve elbette kimyaya ilgimiz zirvede. Ekipte ben Einstein’ım, bir arkadaşım Pascal (Bleise), bir arkadaşım elbette Newton ve bir arkadaşım da hatırlayamadığım bir bilim adamı. Televizyonda IQ isimli film yayınlanmış, […]

11
Nis

57. Sayı

Sualtı Mucizeleri: Mercanlar

Selay Doğan / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Yeryüzündeki biyoçeşitliliğin %1’i kadar yer kaplayan mercan kayalıkları insanları hayran bırakacak güzelliktedir. Mercanlar, kaya parçası ya da düşünüldüğü gibi birer bitki olmanın aksine birer hayvan niteliğindedir. Deniz omurgasızlarından Anthozoa sınıfının üyeleri olan mercanlar, o eşsiz güzellikteki toplulukları, “Polip” olarak adlandırılan ve yalnızca mikroskop altında görülebilen binlerce bireyden meydana getirirler. Milyonlarca polip ise […]

11
Nis

58. Sayı

Kök’ten Uca Sağlık

Konuk Yazar / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Bitki hastalıklarının kontrolünde kullanılan kimyasal mücadele yöntemleri beraberinde birçok sorunu ortaya çıkarmıştır. Bilinçsiz ve yoğun kimyasal kullanımı çevreyi ve insan sağlığını tehdit etmekte ve pestisitlere karşı dayanıklılık sorununu ortaya çıkarmaktadır. Doğal denge tamamen bozulmakta ve yurtdışına ihraç edilen meyve ve sebzelerimiz geri dönmektedir. Kimyasal kalıntı soframıza kadar gelmekte ve birçok hastalığa neden olmaktadır. Tüm bunların […]

11
Nis

58. Sayı

Mizansen Hayatlar ve Bilim

Selay Doğan / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Mobbing… Latince bir deyimden türemiş bu kelime girmiş hayatımıza bir yerlerden. Biz severiz böyle alengirli kelimeleri, hiiiç yadırgamadık kendimizle özdeşleştirirken. Ben biyoloji okudum. Daha sonra, hala çok sevdiğim ve saygı duyduğum bir hocam sayesinde bitki biyoteknolojisiyle devam ettim eğitim hayatıma. Herkesin hayatına yön veren bir yol göstericisi vardır diye düşünüyorum, yoksa da olmalı bence. […]

11
Nis

58. Sayı

Bernard Pivot’dan “Şarabın Aşk Sözlüğü”

Argun TANRIVERDİ / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Bir dil ustasının şaraba olan aşkının kitabı bu. Sıradan bir şarap kitabı değil bu; herkesin yazıp anlatabileceği kelimeler yok bu eserin içerisinde. Ancak gerçekten ömrünü asmaların arasında, şarapların içerisinde geçirmiş ve onlara büyük bir aşkla bağlı bir kişi yazabilir böyle bir eseri. Nasıl anlatılır ki?! Bu güzide eserin içerisinden küçük parçalarla anlatmaya çalışayım size en […]

11
Nis

58. Sayı

Christian Rosenkreuz ve Kimyasal Düğün

Berk Yüksel / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

“Işık, Yaşam ve Aşk” hiç bir zaman kaybolmazlar”. (Gül Haç ritüeli) Christian Rosenkreuz Gül–Haç Cemiyeti’nin sembolik olarak kurucusu olduğu söylenen, gerçekten yaşayıp yaşamadığı bilinemeyen mitsel bir kişiliktir. Bu gizemli topluluktan doğan önemli yapıtların bazıları şunlardır: “Fama Fraternitatis”, “Confessio Fraternitatis”, ve “Christian Rosenkreuz’ün Kimyasal Evliliği”. Bu eserlerde Hermetik felsefe ve uygulamaları da mevcuttur. “1616 […]

11
Nis

58. Sayı

Zeytinyağı Satış Noktası Anıları

Konuk Yazar / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Ülkemizde son yıllarda zeytin ve zeytinyağının toptan fiyatının, çiftçinin emeğini karşılamayan seviyelerde olmasından dolayı ve genç nesillerin daha idealist yaklaşımlarından ötürü butik zeytin ve zeytinyağı firmaları gün geçtikçe çoğalmaktadır. Fakat piyasada kıran kırana rekabet var ve alternatif yağlar bir yana, tağşişli yağlar diğer kenara, piyasa yağları ayrı bir kenara… Tüm bu zorlu şartlar altında, […]

11
Nis

59. Sayı

Söğüt

Aynur CİVELEK Doç. Dr. / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Söğüt Ağacı -Familya : Salicaceae (Söğütgiller) Âlem: Plantae (Bitkiler), Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular), Sınıf: Magnoliopsida (İki çenekliler), Takım: Malpighiales Salix cinsini oluşturan boylu ağaç veya bodur çalı halinde, kışın yaprak döken, her zaman yeşil kalan odunsu bitkilerdendir. Genellikle nemli topraklarda, dere kenarlarında yetişmekte ve boyu 30 m.’yi aşabilmektedir. Türkiye’de doğal olarak yetişen 27 söğüt türü, […]

Emre BAŞARAN

‘TOXIN’ Var ise Biz Yokuz!

Fitizm

Gündelik Bilmecelerle Hayat

Sualtı Mucizeleri: Mercanlar

Kök’ten Uca Sağlık

Mizansen Hayatlar ve Bilim

Bernard Pivot’dan “Şarabın Aşk Sözlüğü”

Christian Rosenkreuz ve Kimyasal Düğün

Zeytinyağı Satış Noktası Anıları

Söğüt

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.