Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Emre BAŞARAN

Bornova Anadolu Lisesi Almanca bölümünden 2006 yılında mezun oldu. 2011 Yılında Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Deri Mühendisliği Bölümünden mezun oldu. 2013 yılında İzmir Ekonomi Üniversitesi Executive MBA yüksek lisans programını bitirdi. 2 yıldır bir deri firmasından uluslararası pazarlama uzmanı olarak görev yapmakta.

Spor hastası, şarap bağımlısı, kitap sevdalısı…
4 yazı

Beyaz Altın: Pamuk

Takım : Malvales Familya : Malvaceae Cins : GossypiumGrekçe gossypion ya da byssos, Latince  gossypium.  Asya ve Amerika’ya özgü bir bitkidir. G. barbadense olasılıkla ilk olarak, Güney Amerika’da yetiştirilmiştir. G. hirsutum, G. herbaceum, G.tomentosum, G.sturtianum gibi çeşitleri sayılabilir. Gossypium hirsutum L. ve G. barbedense L. türleri, dünyada ve ülkemizdeki ticari pamukların büyük bölümünü oluşturmaktadırlar. Sıcak […]

Çözüm Ortağımız Cedriks

Yazar: Cemal TEMEL Artan dünya nüfusunun besin ihtiyacını karşılamak amacıyla, tarımsal üretimde verimliliği artırmak ve hastalık etmenleri ile zararlıların neden olduğu kayıpları azaltmak için, pestisitler ve gübreler gibi kimyasalları kullanmak, 1960’ lı yıllarda çok önemli bir gelişmeydi. Tarımsal üretime pek çok fayda sağlayan bu sürece “Yeşil Devrim” adı verilmiştir. Tarımda kimyasalların kullanımının getirdiği pratiklik ile […]

Beyaz Et Ne Kadar Beyaz?

Daha başlıktan hedefe oturtulacağıma eminim. Broyler yetiştiriciliğinden geçinenler ‘Broyler yetiştiriciliği’ üzerine yazılan yazılara sert tepki gösteriyorlar. Haksız sayılmayacak tarafları var. Sektöre yapılan eleştirilerin çoğu kulaktan duyma, bilgiden çok ön yargılara dayanan, abartılı eleştiriler. Ancak eleştiriler şirazesinden çıktı diye, beyaz et sektörünü mazlum ve masum saymamız mı gerekiyor… Yanlışları eksiklikleri görmeyelim mi? Dar gelirli bir kamu […]

Ülkemizde Bulunan Bazı Zararlı Bitkiler

Yazar: Salih Gökkür, Selenay Doğan Bitkiler, fotosentez yaparak kendi besinini üreten, toprağa kökleri ile tutunarak tohumlarıyla yayılan,  kuruduğu zaman bile toprağın organik maddece zenginleşmesine ve atmosferdeki karbondioksit dengesinin korunmasına katkı sağlayan en önemli canlı gruplarından biridir. Besin zincirinin olmazsa olmazıdır. Bazılarının yararlı kullanım alanları olduğu gibi, zararlı özellikleri de olabilir. Doğanın dengesinin bozulmaması için, bitki […]

Bir Dengeler Manzumesi: İnsan

“Hiçbir şey insan için “ölçüsüz tenkit” veya “aşırı metih” kadar zararlı olmaz.”   Goethe   İnsan, bir dengeler manzumesidir. Her konuda, her alanda dengede gelişir, dengede dinamik olarak dönüşür. Yaşam mutlak bir denge oyunudur. Uçlara savrulmayıp her yönü keşfeden yoluna devam edebilir. Ne bir uçta afakî şekilde uçup kaçan; ne de toprağa kazık çakan kendini […]

Doğadan Gizli-Saklı: Geofitler

Yazar: Selay DOĞAN Dr. Geofitler, toprak altında bulunan ve yapıları gereği soğan, tuber, rizom, korm olarak da adlandırılan, besin ve su depo etmeye yarayan organlara sahip olan bitkilerdir. Yetiştiriciliği yoğun olarak yapılan ve ticari kar payı yüksek olan bir bitki grubu geofitler, bitkiler aleminin tohumlu bitkiler (spermatophyta) bölümünün, kapalı tohumlu bitkiler (angiospermae) alt bölümü, tek […]

Bağcılıkta Zirai Mücadeleyi Kolaylaştırıcı Kültürel Uygulamalar

            … Daha etkin mücadele, daha az ilaçlama…   Tarımsal üretimde destek sistemlerinin kullanılması, arazi tesisisin ekolojik faktörlere uygun olarak gerçekleşmesi, yıldan yıla iklimsel verilerin değişkenlik göstermesi gibi benzer durumlar nedeniyle meyve ağacı ve asma gibi çok yıllık bitkilerin yetiştirilmesi tek yıllık bitkilere nazaran zorluklar içermektedir. Bu zorlukların en büyük […]

Sofralık Zeytin Tüketimi

Yazar: Şahnur IRMAK Dr. Zeytin, düşük miktarda şeker içeriği, yüksek oranda yağ içeriği ve kendine has acı tadı ile farklı bir meyvedir. Zeytini tek çekirdekli meyvelerden ayıran özellikleri, diğer tek çekirdekli meyveler %12 gibi yüksek oranda şeker, %1-2 oranında yağ içerirken, zeytinin %2-6 oranında şeker ve %15-35 oranında yağ içermesidir. Zeytini diğer meyvelerden ayıran en […]

Mür-Myrrha-Mürmürsafi

Commiphora myrrha.  Grekçe: Μύρρα, Mýrra, Latince myrrha. Ağacın boyu ortalama 2-5 m. arasındadır. Dikenli dallara ve minik yapraklara sahiptir. Reçinesi,  kokulu ve yapışkandır. Sakızı sarımsı renkte, şeffaf ya da opaktır; balmumu kıvamındadır ve çabuk katılaşır. Toplandıktan sonra katı ve parlak hal alır. Durdukça koyulaşır. Commiphora myrrha, Afrika’da özellikle Yemen, Somali, Suudi Arabistan ve Etyopya’ya özgü […]

Kendir Kenevir

Temmuz-Ağustos aylarında soluk yeşilimsi renkli çiçekler açan, kültürü yapılan ya da yabani olarak yetişebilen, 50 cm.’den 3 m.’ye dek boyu olan, bir senelik, iki evcikli ve otsu bir bitkidir. Meyvesi 3-5 mm. boyunda, mercimek şeklinde, grimsi veya yeşilimsi-esmer renklidir. Liflerinden faydalanılacak kendir-kenevirler doğrudan doğruya tohumu toprağa serpilerek ekilmektedir. Kendir-kenevir tohumlarından yağ çıkartılır ve yeşilimsi renkli […]