Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Emre BAŞARAN

Bornova Anadolu Lisesi Almanca bölümünden 2006 yılında mezun oldu. 2011 Yılında Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Deri Mühendisliği Bölümünden mezun oldu. 2013 yılında İzmir Ekonomi Üniversitesi Executive MBA yüksek lisans programını bitirdi. 2 yıldır bir deri firmasından uluslararası pazarlama uzmanı olarak görev yapmakta.

Spor hastası, şarap bağımlısı, kitap sevdalısı…

4 yazı

10
Nis

7. Sayı

Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğü

Kerem SAVRAN / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Müdürlüğümüz 1937 yılında, “Zeytincilik İstasyonu” adı ile Bornova’da bugünkü yerinde kurulmuştur. Kuruluş 1945’de “Bahçe Kültürleri İstasyonu” adını almış ve 1950 yılına kadar çekirdekten zeytin fidanı üretmiştir. 1950 yılında çıkan bir kanunla Türkiye Zeytincilik Teşkilatı tamamen kuruluşumuza bağlanarak adı “Zeytincilik Enstitüsü” olarak değiştirilmiş ve imkânları ölçüsünde araştırma yapılmaya başlanmıştır. 1965 -1970 yılları arasında Eğitim […]

10
Nis

7. Sayı

Çocuk Beslenmesi

Nilgün Tosun TÜRKDOĞAN / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Beslenme yaşamın en temel gereksinimlerindendir. Yeterli ve dengeli beslenme insan yaşamı boyunca fizyolojik gereksinimlerin yanında psikolojik ve sosyolojik gereksinimlerin giderilmesi için de önemlidir. Çocukluk dönemi, yetişkinlik için temel oluşturan pek çok alışkanlığın geliştirildiği bir dönemdir. Bu dönemde yeterli ve dengeli beslenme sağlanırken, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazandırılması da önemlidir. Çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasında ebeveynlerin […]

10
Nis

7. Sayı

Bir Bardak Kanser Çayı Alabilir miyim?

Gözde DEMİRSOY / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

‘Nerede çay varsa, orada umut vardır.’ Arthur Wing Pinero ‘Çay içme sanatı; hangi ülkeden, ne şekilde olursa olsun, hepimiz için bir şeylerin altını çizmektir.Çayınızı hazırlamak; nerede, nasıl, kiminle içiyor olursanız olun, seromoniye dahil olmaktır.Çay yapmak, varoluşunuzda kendinize bir alan yaratmaktır.’ Nicola Salter Çağımızın yaygın hastalığı kanserle, dirençli mücadelemiz devam ediyor. Malumunuz […]

10
Nis

7. Sayı

Asmalarda Fungal Gövde Hastalıkları

Soner AKGÜL / 5 ay
17 Dakika okuma süresi

Giriş: Asmalarda fungal etmenlerden kaynaklanan gövde hastalıkları, son yıllarda ülkemiz bağlarında önemli bir sorun haline gelmeye başlamıştır. Bunlardan birçoğu, fidan dikimini takip eden ilk yıllarda varlığı fark edilememekte ve asmanın verime yattığı yıllarda aniden ortaya çıkmaktadır. Bazıları ise enfeksiyonların yoğunluk ve şiddetine göre asma fidanı dikiminden birkaç ay sonra görülmekte ve fidanların kuruyarak ölmesine yol […]

10
Nis

93. Sayı

‘Aşçıbaşı: Bir Osmanlı Subayının Yemek Kitabı’ndan Çılbır Tarifi

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
2 Dakika okuma süresi

Yazar: Cihan Devrim Avunduk HIFZU’S-SIHHAYA MUTÂBIK HOŞ BİR TA’ÂM Küresel ısınma, mevsim kaymaları, doğal felaketler, iktidar, mafya, muhalefet, pandemi, aşı, vb. ne kadar kaçınmaya çalışsak da dört bir yanımızdan saran kaostan biraz uzaklaşıp, Mahmud Nedim Bin Tosun’un (*) eğlenceli bulmaca gibi tariflerinden “ÇILBIR – Yoğurtlu Yumurta” ile biraz gülümseyelim… “Yoğurtlu yumurtayı tedarikten maksat yağda […]

10
Nis

93. Sayı

Ölmez Ağacın İksiri: Zeytinyağı

Oğuzhan Mecit USLU / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Yazar: Oğuzhan Mecit Uslu Binlerce yıldır hayata tutunan ve dünya var oldukça yaşayacak olan ölmez ağaç… Kutsal kitaplarda, tarih kitaplarında yerini mutlak alan hayat ağacı…İnsan sağlığının vazgeçilmez unsuru zeytin ağacı ve onun ölümsüzlük iksiri zeytinyağı… Bu kutsal ağacın kendisinden, meyvesinden, yağından ne kadar bahsetsek azdır. Barışın simgesi olmaktan tutun da binlerce yıllık ömrü ile dayanıklılığı, […]

10
Nis

93. Sayı

Duygular – I

Kerem Besim Durbin / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

Yazar: Kerem Besim Durbin Duygular hakkında işlevsiz, bizi dara sokan biçimlerde düşünmeyi alışkanlık haline getirmişiz: Bazı duygularımız pozitif, bize haz veriyorlar. Sevinçli, neşeli, aşık, sevgi dolu, şaşkın, huzurlu, sakin, umutlu, gururlu hissetmek bize keyif veriyor, “iyi” hissettiriyor. Bu yüzden bunları hissetmek istiyoruz. Hayatımızda bunlardan daha çok olsun diye debelenip, bunların yokluğundan evham duyuyor, üzülüyoruz. […]

10
Nis

94. Sayı

Ya Şimdi! Ya Hiçbir Zaman!

Oğuzhan Mecit USLU / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Yazar: Oğuzhan Mecit Uslu Evimiz – vatanımız Dünya, insana ev sahipliği yapmayı bıraktı bırakacak. İklim değişimleri, küresel ısınma dünyayı yaşanabilir olmaktan çıkarmak üzere. Uzun zamandır iklim değişiklikleri ciddi bir sorun olarak karşımızda. Önceleri buzullarda başlayan erimelerle kutup ayıları ve bölge diğer canlılarının yaşam alanları daraldı. Bu durum, dünyanın diğer bölgelerinde yaşayan insanların pek de […]

10
Nis

94. Sayı

Çocukluğumu Çaldınız!

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Cihan Devrim Avunduk Hatırlayalım… Tarih; 23 Eylül 2019, Pazartesi. Yer; Birleşmiş Milletler – İklim Zirvesi – New York. 77 ülkenin 2050 yılına kadar sera gazı emisyonunu sıfırlamayı taahhüt ettiği Birleşmiş Milletler (BM) İklim Eylemi Zirvesi’ne 16 yaşındaki İsveçli iklim aktivisiti Greta Thunberg’in konuşması damgasını vurdu. Zirveye katılan 60 ülkenin liderlerine, Thunberg mikrofon kendisine verilirken sorulan […]

10
Nis

94. Sayı

Çanak Çömlekten Akıllı Ambalaja

M. Ufuk PEKER / 5 ay
16 Dakika okuma süresi

Yazar: M. Ufuk Peker Doğada yaşayan insanı medeniyet kurmaya götüren yolun alet kullanmaya başlaması olduğu hep söylenir. Ama bugün biliyoruz ki pek çok hayvan alet kullanabilmektedir. Gruplar halinde yaşayan canlıların iletişim kurduğu, işbirliği yaptığı; Avlanma, kaçma, korunma, besin kaynaklarının yerlerini bulma gibi becerileri yavrularına öğrettikleri sayısız örnekle kanıtlanmıştır. (Simon M., Dora B., 2010) O […]

Emre BAŞARAN

Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğü

Çocuk Beslenmesi

Bir Bardak Kanser Çayı Alabilir miyim?

Asmalarda Fungal Gövde Hastalıkları

‘Aşçıbaşı: Bir Osmanlı Subayının Yemek Kitabı’ndan Çılbır Tarifi

Ölmez Ağacın İksiri: Zeytinyağı

Duygular – I

Ya Şimdi! Ya Hiçbir Zaman!

Çocukluğumu Çaldınız!

Çanak Çömlekten Akıllı Ambalaja

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.