Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Emre BAŞARAN

Bornova Anadolu Lisesi Almanca bölümünden 2006 yılında mezun oldu. 2011 Yılında Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Deri Mühendisliği Bölümünden mezun oldu. 2013 yılında İzmir Ekonomi Üniversitesi Executive MBA yüksek lisans programını bitirdi. 2 yıldır bir deri firmasından uluslararası pazarlama uzmanı olarak görev yapmakta.

Spor hastası, şarap bağımlısı, kitap sevdalısı…
4 yazı

Tarihten Alınması Gereken Ders…

“Tarihten alınması gereken en önemli ders, insanların tarihten pek fazla ders al-ma-dıklarıdır” demiş, Aldous Huxley (*).   Bu sözün üzerine yazmaya devam etmeden önce, TDK’nın “tarih” için verdiği açıklamaya bakalım:   tarih (isim): Toplumları, milletleri, kuruluşları etkileyen hareketlerden doğan, olayları zaman ve yer göstererek anlatan, bu olaylar arasındaki ilişkileri, daha önceki ve sonraki olaylarla bağlantılarını, […]

Auri Sacra Fames (Altına duyulan lanetli açlık)

Yıl 1995 ülkenin kanayan yarası eğitim sisteminin getirdiği, öss (o zamanlar öss ve öys) sınavını 2.kez denemiş başaramamış bir gencin son şansı, son tercihiyle değerleniyor. Çanakkale onsekiz mart üniversitesi, Biga iktisadi ve idari bilimler fakültesi, maliye bölümü. Son tercihim Çanakkale’ydi ve hayatımın ilkleri Çanakkale de oldu. Çanakkale’nin şirin bir kasabasında geleceğime dair cesur kararlar verdim, […]

Aşçıbaşı

Evden çıkma yasaklarının muhtelif gerekçelerle kalkmasına ve/veya gevşemesine rağmen,  kitap okuma alışkanlığımızı hazır yeniden hayatımıza almışken, bu ayki yazımda da bir kitap önerisinde bulunmak istiyorum:   “AŞÇIBAŞI – Bir Osmanlı Subayının Yemek Kitabı” Bir Osmanlı piyade mülâzımı (teğmeni) olan  ve de yemek yapmaya (ve yemeğe / içmeye) meraklı Mahmud Nedim Bin Tosun’un, bundan tam 120 […]

“Atatürk ve Rakı”

Başlığı tırnak içinde yazmamın sebebi, bana ait olmadığındandır.   İnternette gezinirken amatör bir site çıktı karşıma:  sisedekibalik.wordpress.com. Belli ki şevkle kurulmuş, hatalarıyla doğrularıyla niyet keyif, emek verilmiş,  ancak arkasında sağlam, dirayetli, her zorluğa fedakarca, cefakarca göğüs gerebilen bir apelasyon.com kurucuları ve ekibi olmadığından, kurulduğu aydan ve yıldan (Mayıs 2012) sonra, güdük kalmış, gelişememiş, ilk ayındaki […]

Gülün 48 Yıllık Zaman Yolculuğu

Yıllar önce insanların kurtuluş yolu olarak gördükleri kooperatifleşmenin günümüzde değeri daha bir anlaşılsa da, önceleri ellerinde ne varsa satarak kooperatife üye olan insanları düşündükçe daha bir içim burkuluyor. Neden mi dersiniz çünkü önceleri bu kadar makineleşme yoktu ve insan ekim dikim harman her bir adımı el araçları ve hayvanlar yardımıyla yapılıyordu, emek daha çoktu, elde […]

Avcılık (İnsan Vahşiliği)

Doğa mükemmel bir dengeye sahip. Bu mükemmel dengeyi bozan ise; Bu dengenin bir parçası olmak yerine, dünyadaki tüm varlıkların üstünde yer almasını sağlayan ve doğaya hizmet etmektense, onu yok etmek için kullandığı zekâsı ile insan. Ne zaman bir konu hakkında yazmayı düşünsem ‘insan vahşiliğine’ değinmeden o yazı tam olmuyor. İnsan kendisine bahşedilen, diğer tüm varlıklardan […]

NŞA – Normal Şartlar Altında

Beynimize nakşedilmiş bir kısaltma,  bir terimdir; NŞA – Normal Şartlar Altında, orta / lise kimya derslerimizden bu yana…   Aslında bu ayki konumuz kimya değil, “zeytinyağının  tüketiciye ulaşan satış fiyatı”.   Farz edelim ki; tüm zeytinyağı satanlar dürüst, sattıkları üründe herhangi bir hile,  bir kandırmaca yok, maliyetin üzerine konulan kâr makul, herkes iyi niyetli, pazarda, […]

Hasat, Usta ve Zeytin Ağacı

Yine kuraklık, yine hükümetin zeytin politikası, vb. varken, bir de bunlara pandemi ve beraberinde oluşan şartlar eklendiğinde, yine zor bir hasat dönemi geçirileceği, malum.   Hazırlıklar ve beklentiler yumağında kısılıp kalmaya yüz tutan zihinlere; edebiyat ustalarının sunduğu engin ruh dinginliği sözlerinden, satırlarından, mısralarından alıntılarla bir hava koridoru açayım istiyorum,bu ayki yazımla…   Usta Tuncel Kurtiz’in […]

Cervantes, Apelasyon ve Tolstoy

“Bir işe başlamak yarı bitirmek sayılır”, der; Cervantes’in Don Kişot’u, refakatçisi Sancho Panza’ya…   Hayalleri vardı Don Kişot’un, kimi zaman huzur dolu, çoğu zaman kabusa dönen Yolculuğu boyunca; yanlışlara karşı durabilmek, karşılık beklemeden iyilik etmek, fayda üretebilmek, gibi…   Peki ya öyle midir gerçekten; başlamak, bitirmenin yarısı mıdır?   Bebeğin ana rahmine düşmesi, çiftçinin tarlasına […]

Kadim Zeytin Ağacı

Bazen bulunduğun noktaya neden daha önce varamadığını düşünür, sorgularsın.”Keşke!” dersin; on yıl önce yapsaydım, başlasaydım, gelseydim… Hayatta her şeyin bir sırası var ve bu sıralamaya biz karar veremiyoruz. Vardığımız noktaya gelebilmek için bilinç dışı bir şekilde hazırlık yapıyoruz aslında. Bilgi-tecrube-olgunluk, olmamız gereken noktaya varabilmek için bilinç dışı yükleniyor bize. Belki de ‘hayırlısı neyse o olsun’un […]