Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Nilgün TAN

Erbeyli İncir Araştırma İstasyonu Müdürlüğü

4 yazı

10
Nis

7. Sayı

Bir Kültür, Tarih, Sanat ve Lezzet Yolculuğu

Ufuk YÜCEL Prof. Dr. / 6 ay
13 Dakika okuma süresi

Giriş Türkiye’de turizm denilince akla çoğunlukla deniz, kum ve güneş üçlüsü gelir. Oysa bir kültür denizi olan şarap, kopup geldiği toprakları kattıklarıyla bir turizm cenneti haline getirebilir. Günümüzde insanların tatil motivasyonlarında çok büyük değişiklikler yaşanmaktadır. Kitle turizminden, deniz ve sahil turizm biçimlerinden bireysel seyahatlere doğru farklı ürünler arayan, farklı tecrübeler edinmek isteyen turist profili ile […]

10
Nis

93. Sayı

İstihdam Niçin Önemlidir?

Mehmet Erhan Ekmen / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Mehmet Erhan Ekmen Ülkemizde istihdam yeterli seviyede olmadığı için ne yazık ki, işsizlik kelimesi ile birlikte anılmaktadır. Aslında mevcut işgücü potansiyelinin iş sahibi olması anlamına gelmesi gereken bu kelime, özellikle tarımda geniş manada ise emek, sermaye ve toprak gibi üretim sürecinde rol alan tüm faktörlerle ele alınması gereken bir kavramdır. Emek ve sermaye […]

10
Nis

93. Sayı

Ölmez Ağacın İksiri: Zeytinyağı

Oğuzhan Mecit USLU / 6 ay
7 Dakika okuma süresi

Yazar: Oğuzhan Mecit Uslu Binlerce yıldır hayata tutunan ve dünya var oldukça yaşayacak olan ölmez ağaç… Kutsal kitaplarda, tarih kitaplarında yerini mutlak alan hayat ağacı…İnsan sağlığının vazgeçilmez unsuru zeytin ağacı ve onun ölümsüzlük iksiri zeytinyağı… Bu kutsal ağacın kendisinden, meyvesinden, yağından ne kadar bahsetsek azdır. Barışın simgesi olmaktan tutun da binlerce yıllık ömrü ile dayanıklılığı, […]

10
Nis

94. Sayı

İklim Krizi Sadece İklim Krizi Mi?

Gülhan Kara / 6 ay
4 Dakika okuma süresi

Yazar: Gülhan Kara Kuraklık, sel, susuzluk… sadece iklim krizi mi? Doğal döngünün bağları zedelendiği hatta bazıları koptuğu için yaşanıyor tüm bu olumsuzluklar. İnsanoğlu, tüm ihtiyacını fazlasıyla karşıladığı bu cennet dünyayı, yaşadığı yuvayı kendi elleriyle kendi dağıttı ve dünya can çekişiyor, hızla yok olmaya doğru gidiyor. Çünkü insan, dünyanın toprağı, havası, suyu, okyanusu, çekirdeği ile […]

10
Nis

94. Sayı

Ya Şimdi! Ya Hiçbir Zaman!

Oğuzhan Mecit USLU / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Yazar: Oğuzhan Mecit Uslu Evimiz – vatanımız Dünya, insana ev sahipliği yapmayı bıraktı bırakacak. İklim değişimleri, küresel ısınma dünyayı yaşanabilir olmaktan çıkarmak üzere. Uzun zamandır iklim değişiklikleri ciddi bir sorun olarak karşımızda. Önceleri buzullarda başlayan erimelerle kutup ayıları ve bölge diğer canlılarının yaşam alanları daraldı. Bu durum, dünyanın diğer bölgelerinde yaşayan insanların pek de […]

10
Nis

94. Sayı

Şarabın Doğadaki Ayak İzi

Ufuk YÜCEL Prof. Dr. / 6 ay
14 Dakika okuma süresi

Yazar: Ufuk Yücel Sürdürülebilirlik, alternatif enerjiler, yeşil teknolojiler, karbon ayak izi, plastik ayak izi gibi doğayı korumaya yönelik kimi tematik başlıklar yaşam koşturması içinde olan/olmayan insanların arasında kaç kişiyi ilgilendiriyor veya üzerinde düşündürüyor olabilir? Ancak söz gelimi futbol, ikon olmuş bir telefon markasının en son modeli, ünlü şeflerin yemek programları, izlenme rekoru kıran diziler, […]

10
Nis

94. Sayı

Orman Yangınlarından sonra Zeytinlerin Bahçelerinin İyileştirilmesi

Ayça Uçkun / 6 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Ayça Akça Uçkun İklim değişikliğinin negatif etkileri artık tüm dünya olarak karşı karşıyayız. Düşük yağış ve yüksek sıcaklıklar, zaman içinde yaygın kuraklığa sebep olmaktadır. 2017 yılından beri Portekiz, Fransa, İtalya, Yunanistan ve ülkemiz dahi olmak üzere birçok ülkede orman yangınları nedeni ile yüzyıllık zeytin ağaçları yanmıştır. Orman ve tarım arazileri arasında temizlenmiş, boş […]

10
Nis

95. Sayı

Zeytinyağı Okur-Yazarlığı: Rekolte

Dilşen Oktay Ertem / 6 ay
4 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Dilşen Oktay Ertem Sevgili dostlar merhaba, Bundan böyle bu köşede her ay, zeytinyağı okuryazarlığına değineceğim ve bu sayede umuyorum ki zeytinyağı ile ilgili değerlendirmelerin sadece fiyat üzerinden değil, farklı yönlerden de yapılacağı gelecek günlere birlikte hazırlanmış olacağız. Ekim ayında zeytinyağı okuryazarlığına dair seçtiğim kelime: Rekolte. Tarımsal yazıları veya T.C. […]

10
Nis

95. Sayı

Kutsal Zeytin Ağacı Romantizmi

Oğuzhan Mecit USLU / 6 ay
7 Dakika okuma süresi

Yazar: Oğuzhan Mecit Uslu Millet olarak pek bir romantiğiz! Önce dramatize eder, sonra romantik romantik ekmeğini yeriz. Hemen hemen ülkenin taşından toprağına her şeyini severiz, taparız ve kutsallaştırırız. Şair ne demiş: …Irmağının akışına ölürüm Türkiyem. Ne yazık ki doğusundan batısına, ülkenin her yerinde ırmaklar için ölmek bir yana öldürüyoruz durmadan doğayı, hayvanları, kültürü, tarihi, […]

10
Nis

96. Sayı

Zeytinyağı Okur-Yazarlığı: Hasat

Dilşen Oktay Ertem / 6 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Dilşen Oktay Ertem Üretimin Assolisti: Hasat Sevgili dostlar, Kasım ayında “hasat” kelimesini ve bize çağrıştırdıklarını konuşalım istedim. Eğer zeytinyağı okuryazarlığına meraklıysanız mutlaka kelime dağarcığınızda yer alması gereken bir kelimedir hasat. Çünkü aldığınız ürünlerin etiketlerinde “erken” ve “olgun” hatta “ilk” hasat gibi tanımlamalarla karşılaşabilirsiniz. Olurda bir yemekte konusu açılırsa, kelimenin Arapça […]

Nilgün TAN

Bir Kültür, Tarih, Sanat ve Lezzet Yolculuğu

İstihdam Niçin Önemlidir?

Ölmez Ağacın İksiri: Zeytinyağı

İklim Krizi Sadece İklim Krizi Mi?

Ya Şimdi! Ya Hiçbir Zaman!

Şarabın Doğadaki Ayak İzi

Orman Yangınlarından sonra Zeytinlerin Bahçelerinin İyileştirilmesi

Zeytinyağı Okur-Yazarlığı: Rekolte

Kutsal Zeytin Ağacı Romantizmi

Zeytinyağı Okur-Yazarlığı: Hasat

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.