Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Tuğba ALTINÖZ DipWSET

9 Eylül Üniversitesi İngilizce İşletme Bölümü’nü bitirdi. Bir süre ailesine ait eğitim şirketinde yönetici olarak görev aldı. Ardından ikinci kariyer olarak şarap alanında uzmanlaşmaya karar verdi. Bu amaçla dünyanın şarap ve diğer alkollü içecekler konusunda en prestijli okulu olarak kabul edilen WSET-Wine and Spirit Education Trust’ın Londra’daki merkezinde WSET-Diploma eğitimine başlayarak 3 yıllık bu eğitimi 2 yılda tamamladı. Tuğba Altınöz WSET-Diploma programını Türkiye’den tamamlayan ilk kişidir.

Aynı zamanda dünyanın en önde gelen şarap ve diğer alkollü içecekler yarışması olarak kabul edilen International Wine and Spirit Competition (IWSC) ‘da asil jüriliğe seçilen ilk Türk ünvanına sahiptir.Ayrıca yine İngiltere menşeli dünyaca önemli bir başka yarışma olan International Wine Challenge'da asil jüri olarak görev yapmaktadır.

2014 yılı itibariyle de dünyada şarap uzmanlığı konusunda en üst kategori olan MW ünvanına aday olarak

zorlu bir ön elemeyi geçerek Masters of Wine Enstitüsü'ne kabul edildi.

Şarap eğitimleri vermekte ve kendi danışmanlık şirketi çerçevesinde şarap danışmanlığı yapmaktadır.

9 yazı

11
Nis

24. Sayı

Doğanın Endüstriyel Şaraba Yanıtı Biyodinamik Bağcılık

Tuğba ALTINÖZ DipWSET / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Bordeaux-Pauillac’tan Chateau Pontet Canet,Burgundy-Puligny Montrachet’den Domaine Leflaive,Loire-Vouvray’den Domaine Huet,Yeni Zelanda-Central Otago’dan Felton Road dünyanın en iyi şarap bölgelerinde yüksek kaliteli ve kişilikli şaraplar üreten önemli üreticiler. Ortak özellikleri,gerçek anlamda adanmışlık isteyen bir bağ uygulamasını,biyodinamik yaklaşımı benimsemiş olmaları.Günümüzde teknolojiyi kullanarak ve iyi bir önologdan danışmanlık alarak iyi şaraplar üretmek pek mümkün.Ancak şaraplarınızla fark yaratabilmek,şarabı basit bir […]

11
Nis

27. Sayı

Türkiye’de Şarap Uzmanlığı ve WSET Diploma

Tuğba ALTINÖZ DipWSET / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Bir alanda uzmanlaşma,o alanın teorik ve pratik bilgisinin eğitim-öğretim kurumlarında eğitimcilerin rehberliğinde belli bir sistematik aracılığıyla belirli bir zaman diliminde basitten karmaşığa doğru yükselen bir dizge içinde öğrencilere aktarılması ve bütün bu süreç boyunca yapılan sınavların başarılması sonucu sağlanabilir. Uzmanlaşma, bilgide uluslararası bir standardizasyonu ve dil birliğini sağlayarak alandaki ilgili kişileri aynı ortak paydada toplar […]

11
Nis

31. Sayı

Exponential Growth For Turkey’s Food Sector

Jane CRAIGIE / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Jane Craigie recently visited Turkey as part of an International Federation of Agricultural Journalists’ media tour organised by the Turkey’s Guild of Agricultural Journalists. For decades Turkey has had its sights firmly set on Europe, with specific hopes to become a member state of the European Union. The Syrian refugee crisis is adding weight […]

11
Nis

36. Sayı

Priorat Şarapçılığı ve René Barbier

Tuğba ALTINÖZ DipWSET / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

İspanya,dünyanın en büyük bağ alanına sahip ülkesi ve dünyanın üçüncü büyük şarap üreticisi. İspanya, ülke genelinde iklim çok çeşitlilik gösterdiği için çok farklı stillerde şaraplar üretebilen bir ülke aynı zamanda. İspanya’nın doğu ve güneyi Akdeniz’den,Kuzey ve Kuzeybatı’sı ise Atlantik Okyanusu ve Pireneler’den etkileniyor. Galicia Bölgesi’nin hafif gövdeli, yüksek asiditeli beyazları, Penedes Bölgesi’nin geleneksel metotla üretilen […]

11
Nis

44. Sayı

Riski Göze Alıyorsanız Toprağınızı İhmal Edin

Jane CRAIGIE / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Son on yılda, Hogmanay ertesinde işe dönmek her zaman zor, ancak bir o kadar da hoş olmuştur. İşim gereği pazarlama ve medya çalışmalarını yürüttüğüm Oxford Tarım Konferansı’na (OFC) giderken de aynı duyguları hissettim. Kuşkusuz, konferansın bu yılki en iddialı içeriği, topraklarımızın tüm sıkıntılarını ve acilen atılması gereken adımları tüm gerçekliğiyle ortaya koyan “Toprak Kurtarıcıları” konuşmacıları […]

11
Nis

48. Sayı

Tarımdaki Yeniliklerin Kaynağı Nedir?

Jane CRAIGIE / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yüzyıllar boyu, yeni teknolojiler ve yaratıcı yenilikler, tarım alanında kaydedilen ilerleme açısından çok önemli olmuştur. Bilim insanları, mucitler ve genetik bilimcilerin başarılı çalışmaları olmasa ve hala mevcut bitki ve hayvan ırklarının 10500 yıllık atalarını veya M.Ö. 10000’li yıllara ait buğday çeşitlerini yetiştiriyor olsaydık şuan acınacak bir durumda olurduk. Tarım alanındaki ilerlemeler özellikle son 100 […]

11
Nis

55. Sayı

Sofralık Zeytin Tüketimi

Dr Şahnur IRMAK / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Yazar: Şahnur IRMAK Dr. Zeytin, düşük miktarda şeker içeriği, yüksek oranda yağ içeriği ve kendine has acı tadı ile farklı bir meyvedir. Zeytini tek çekirdekli meyvelerden ayıran özellikleri, diğer tek çekirdekli meyveler %12 gibi yüksek oranda şeker, %1-2 oranında yağ içerirken, zeytinin %2-6 oranında şeker ve %15-35 oranında yağ içermesidir. Zeytini diğer meyvelerden ayıran en […]

11
Nis

69. Sayı

Yazlık Şaraplar

Tuğba ALTINÖZ DipWSET / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Mevsime göre şarap mı olur? Elbette olur, sözkonusu şarap olduğunda her an her şey olabilir! Üstelik zamana, mekana ve mevsime göre doğru şarap tercih etmek kadehteki iksirin yaşanan anı daha da güzelleştirmesine yardımcı olur. Şaraplar farklı stillerde, farklı üzüm çeşitlerinden ve farklı iklimlerde üretildikleri için her damak tadına, her mevsime ve hatta her türlü […]

10
Nis

10. Sayı

MEĞER İZMİR’DEN YÜZ YILLAR EVVEL BİR YILDIZ KAYMIŞ

Tuğba ALTINÖZ DipWSET / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Thomas Jefferson ABD’nin üçüncü başkanı. Bağımsızlık Bildirgesi’nin yazarı ve bir insan hakları savunucusu. Aynı zamanda ABD’nin ilk şarap uzmanı ve Amerikan şarap endüstrisinin kurucusu olarak kabul ediliyor. Amerika’da ilk ticari bağı yakın dostu İtalyan Filippo Mazzei ile birlikte Virginia Monticello’da kuruyorlar. Jefferson daha sonra Fransız İhtilali zamanı Fransa’da elçi olarak bulunduğu dönemde bir turist gibi […]

Tuğba ALTINÖZ DipWSET

Doğanın Endüstriyel Şaraba Yanıtı Biyodinamik Bağcılık

Türkiye’de Şarap Uzmanlığı ve WSET Diploma

Exponential Growth For Turkey’s Food Sector

Priorat Şarapçılığı ve René Barbier

Riski Göze Alıyorsanız Toprağınızı İhmal Edin

Tarımdaki Yeniliklerin Kaynağı Nedir?

Sofralık Zeytin Tüketimi

Yazlık Şaraplar

MEĞER İZMİR’DEN YÜZ YILLAR EVVEL BİR YILDIZ KAYMIŞ

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.