Blog – Sayfa 115 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

10
Nis

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Parma’nın Tarım ve Gastronomi Mirası İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesindeki Parma, sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, aynı zamanda tarım ve gastronomi alanındaki benzersiz yaklaşımıyla da dikkat çekmektedir. Bu bölge, dünya çapında tanınan ürünleriyle, tarımın sürdürülebilirliğini ve gastronominin kalitesini nasıl birleştirebileceğini gösteren bir model sunmaktadır. Parma, özellikle Prosciutto di Parma (Parma Jambonu) ve Parmigiano Reggiano (Parmesan Peyniri) […]

10
Nis

14. Eurofed Kongresi – Gent / Belçika

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Avrupa Yağ Birliğinin düzenlendiği Euro fed Lipid Kongresi bu sene Belçika’nın Gent Kentinde gerçekleşti. Kongrenin ilki 2000 yılında Almanya’da gerçekleşmiştir. Daha sonra 2002 yılında Strasburg Fransa’da yapılmıştır. Sonraki yıllarda sırasıyla 2004 Edinburg İngiltere, 2006 Madrid İspanya, 2007 Gothenburg İsveç, 2008 Atina Yunanistan, 2009 Graz Avusturya, 2010 Münih Almanya, 2011 Rotterdam Hollanda, 2012 Krakow Polonya, 2013 […]

10
Nis

Uzak Diyarlardan Öyküler: Brel’in Sahnesinde Gülüşmeler

Apelasyon / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Bu şehirde doğmamıştı ancak bu şehirde yaşlanmıştı. Şehre geldiğinde orta yaşlarını geçiyordu. Artık beyazlamış sakalları kır saçlarından uzanan seyrek favorileri ile belli belirsiz kesişiyordu. Hiç evlenmedi. Hiç hazır hissetmedi kendini. Çocukları çok sevdi ve hep üzüldü. Gelmeden önce de üzülüyordu. Aslında tam da bu hüzünden kaçmak için bu şehre gelmişti. Geldiğinde mevsim sonbahara yeni dönüyor, […]

10
Nis

10. Sayı

İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ

Oğuzhan SOLTEKİN / 5 ay
12 Dakika okuma süresi

Çoğumuzun bildiği gibi atmosferde meydana gelen olayların uzun süreli etkisi iklim olarak tanımlanmaktadır. İklim, yerkürenin uzun tarihi süresince değişme eğilimi içerisinde olmuştur. Bu değişim, 19. yüzyılın ortasına, sanayi devrimine dek doğal etkiler sonucunda meydana gelirken; daha sonraki değişimlerde insan etkisinin önemli ölçüde payı olduğu saptanmıştır. Anılan tarihten sonra, küresel iklim değişimi ve buna bağlı olarak […]

10
Nis

10. Sayı

ZEYTİN PAMUKLUBİTİ

Abidin TATLI / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Tanımı Erginleri 2-3 mm boyunda ve baş büyükçedir. Vücudu küçük bir ağustos böceğini andırır. Erginlerde gözler kırmızı renkte ve hortumu gelişmiştir. Kanatlar kirli sarı, karnı ise yeşil renklidir. Zeytin pamuklu bitinin genç nimfleri sarı veya açık yeşil renklidir. Nimfler olgunlaştığında 2 mm boyunda olur ve renkleri yeşilimsidir. Genç nimfler genel olarak sarı veya […]

10
Nis

10. Sayı

GIDA İSRAFI

Bozkurt ÖZSEREZLİ / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yokluğu düşündüğümüz, sahurlarımızı ve iftarlarımızı yaptığımız, açlığımız ve tokluğumuzu paylaştığımız bir Ramazan ayını daha arkamızda bıraktık. Dünya’da, bugünkü tarımsal sistemin ve tüketim kültürünün sonucu olarak her 5 kişiden biri yetersiz beslenir ve her 7 kişiden biri açlık sınırının altında kalırken, her 3 kişiden biri ise obezite (aşırı kilo) ile mücadele etmektedir. FAO’nun Gıda […]

10
Nis

10. Sayı

MEĞER İZMİR’DEN YÜZ YILLAR EVVEL BİR YILDIZ KAYMIŞ

Tuğba ALTINÖZ DipWSET / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Thomas Jefferson ABD’nin üçüncü başkanı. Bağımsızlık Bildirgesi’nin yazarı ve bir insan hakları savunucusu. Aynı zamanda ABD’nin ilk şarap uzmanı ve Amerikan şarap endüstrisinin kurucusu olarak kabul ediliyor. Amerika’da ilk ticari bağı yakın dostu İtalyan Filippo Mazzei ile birlikte Virginia Monticello’da kuruyorlar. Jefferson daha sonra Fransız İhtilali zamanı Fransa’da elçi olarak bulunduğu dönemde bir turist gibi […]

10
Nis

10. Sayı

BORDEAUX

N. Neslihan İVİT / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Bordeaux, Türkçe okunuşuyla Bordo şarap denilince akla gelen ilk şehir! Yılların geleneği ve emeği ile şarap dünyasının tahtına oturtulmuş bir şarap bölgesi. Bu tahta göz koymuş birçok ülke ve bölge olmasına rağmen Bordo ününü bu zamana kadar elinde tutmayı başarmış. Uçsuz bucaksız bağları her yıl şarapseverlere üst kalite şaraplar sunmasının yanı sıra, şarapsever turistlerle dolup […]

10
Nis

10. Sayı

AĞZI GÜZEL, YEMEKLERİ GÜZEL DENİZLİ

Çağlar KUZLUKLUOĞLU / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

2 yıl önce falandı; Beşiktaş’ta bir restoranda 3 arkadaş yemek yiyorduk. Bir İzmirli, bir Malatyalı ve diğeri de (ben) Denizlili’den oluşan bir ekiptik. Ben hararetli hararetli (konudan çok anlıyormuş gibi) sevgilisiyle sıkıntıları olan arkadaşıma akıl veriyordum. Yan masada 2 kız vardı. Minyon ve küt saçlı olanı yaklaşık 1 saatin sonunda muhabbete ortadan bodoslama daldı. Sinirliydi. […]

10
Nis

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği Atıklarından (Prina) Biyoplastik Granül Üretme Yöntemi

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yazar: Cihan Devrim Avunduk Bazı günler vardır; içiniz kıpır keyif uyanmışsınız… Sizden iki çeyrek önce uyanan sevdiğiniz çayı çoktan demlemiş… Yanında, esmer undan yapılmış, fırından yeni çıkmış, Can Yücel’in, “Zenginlik; sabahları poğaça yiyebilmektir” sözünü bir anda hatırlatan mis kokular… Tüm benliğinizi çoktan sarıvermiş serin sıcak endorfin ve serotonin… Keşke tüm gün böyle […]

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

14. Eurofed Kongresi – Gent / Belçika

Uzak Diyarlardan Öyküler: Brel’in Sahnesinde Gülüşmeler

İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ

ZEYTİN PAMUKLUBİTİ

GIDA İSRAFI

MEĞER İZMİR’DEN YÜZ YILLAR EVVEL BİR YILDIZ KAYMIŞ

BORDEAUX

AĞZI GÜZEL, YEMEKLERİ GÜZEL DENİZLİ

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği Atıklarından (Prina) Biyoplastik Granül Üretme Yöntemi

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.