Blog – Sayfa 117 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

10
Nis

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Parma’nın Tarım ve Gastronomi Mirası İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesindeki Parma, sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, aynı zamanda tarım ve gastronomi alanındaki benzersiz yaklaşımıyla da dikkat çekmektedir. Bu bölge, dünya çapında tanınan ürünleriyle, tarımın sürdürülebilirliğini ve gastronominin kalitesini nasıl birleştirebileceğini gösteren bir model sunmaktadır. Parma, özellikle Prosciutto di Parma (Parma Jambonu) ve Parmigiano Reggiano (Parmesan Peyniri) […]

10
Nis

14. Eurofed Kongresi – Gent / Belçika

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Avrupa Yağ Birliğinin düzenlendiği Euro fed Lipid Kongresi bu sene Belçika’nın Gent Kentinde gerçekleşti. Kongrenin ilki 2000 yılında Almanya’da gerçekleşmiştir. Daha sonra 2002 yılında Strasburg Fransa’da yapılmıştır. Sonraki yıllarda sırasıyla 2004 Edinburg İngiltere, 2006 Madrid İspanya, 2007 Gothenburg İsveç, 2008 Atina Yunanistan, 2009 Graz Avusturya, 2010 Münih Almanya, 2011 Rotterdam Hollanda, 2012 Krakow Polonya, 2013 […]

10
Nis

Uzak Diyarlardan Öyküler: Brel’in Sahnesinde Gülüşmeler

Apelasyon / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Bu şehirde doğmamıştı ancak bu şehirde yaşlanmıştı. Şehre geldiğinde orta yaşlarını geçiyordu. Artık beyazlamış sakalları kır saçlarından uzanan seyrek favorileri ile belli belirsiz kesişiyordu. Hiç evlenmedi. Hiç hazır hissetmedi kendini. Çocukları çok sevdi ve hep üzüldü. Gelmeden önce de üzülüyordu. Aslında tam da bu hüzünden kaçmak için bu şehre gelmişti. Geldiğinde mevsim sonbahara yeni dönüyor, […]

10
Nis

91. Sayı

Marmara Covid’e Yakalandı

Cemal SAYDAM Prof. Dr. / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Biz doğa bilimcilerin işi, dili olmayan doğayı dillendirmektir. Öyle ya denizin olsa olsa dalgasının sesi var, bulutun da gök gürlemesi. Yanardağ da anca patlayınca ses yapıyor. Yangının bile sesi var. Bunları biliyoruz ama hep olduktan sonra. İşimiz ne o zaman? Doğanın vereceği sesleri izleri etkileri daha olmadan öngörebilmek. Olumlu veya olumsuzu ile ama olabilecekleri önceden […]

10
Nis

91. Sayı

Haberiniz Var Mı?

Oğuzhan Mecit USLU / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

2020 yılına pandemi kabusuyla uyanıp, 2021’e büyük umutlarla girdik ancak pek de hayal ettiğimiz gibi olmadı. Pandeminin, aşı sayesinde önünün alınabileceğini görüyoruz fakat çok daha önemli ve hatta Türkiye için geri dönülmez bir yola girdiğimizi gösteriyor bize doğa. Amerikan Ulusal Havacılık ve Uzay Dairesi (NASA) yayınladığı uydu fotoğrafıyla Türkiyenin yer altı su kaynaklarının ciddi şekilde […]

10
Nis

91. Sayı

Akdeniz’in Küçük Adası Meis

Özgür Zümrüt / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Üniversiteyi Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde Lefke’de okudum. Akdeniz’in ortasında, yokluğun ve çözümsüzlüğün ortasında cennet bir adaydı Kıbrıs. Dedem tarafından 3.kuşak Kıbrıs Türkü’yüz. Dedemler 1938-45 Aralığında zorunlu göçe zorlandıkları için Anadolu’ya gelmişler. Ailenin yarısı adada kalmış. O tarihlerden bugüne ailemiz ikiye bölünmüş olarak yaşamış; büyümüşüz. Çocukluğum, dedemin Kıbrıs anılarını dinleyerek geçti. Kızdığında Rumca söylenmeye başlaması onun […]

10
Nis

91. Sayı

Sebze Havyarından İyonya Cini’ne

Nural KARAGÖZLÜ Yrd. Doç. Dr. / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Asma çiçeği, üzüm tomurcuğu, üzüm havyarı, asma boncuğu… Adına ne derseniz, mayıs ayının bu minik boncuklarından ne yaparım diye düşünürken birden “buldum buldumcuk” oldum. Buldum buldumcuk oldum. Asmaya meftun oldum Tomurcuklar budandı Yemeye mecbur oldum. Bahçemdeki taze asma dalları her yere kol atmış. Üstelik yaprakları arasında yüzlerce minik üzüm tomurcuklarıyla çiçekvari görsel şölendeler… Bir […]

10
Nis

91. Sayı

Kısıtlı Sulama

M. Ufuk PEKER / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Ülkemizde bulunan su kaynaklarının yetersiz olduğu malum… Aynı zamanda tarımda bilinçsiz ve aşırı su kullanımının yanında, artan nüfus ve endüstriyel üretim için kullanılan sular var olan su kaynaklarının da hızla tükenmesini getiriyor. Ülkemizde kullanıla toplam suyun yüzde yetmişi (%70) tarımsal sulama amacıyla kullanılmakta. Oysa sulanabilecek arazilerin büyük bölümü sulanamıyor. Elbette bunun tek nedeni bilinçsiz sulama […]

10
Nis

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği Atıklarından (Prina) Biyoplastik Granül Üretme Yöntemi

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yazar: Cihan Devrim Avunduk Bazı günler vardır; içiniz kıpır keyif uyanmışsınız… Sizden iki çeyrek önce uyanan sevdiğiniz çayı çoktan demlemiş… Yanında, esmer undan yapılmış, fırından yeni çıkmış, Can Yücel’in, “Zenginlik; sabahları poğaça yiyebilmektir” sözünü bir anda hatırlatan mis kokular… Tüm benliğinizi çoktan sarıvermiş serin sıcak endorfin ve serotonin… Keşke tüm gün böyle […]

10
Nis

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek!

Apelasyon / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek! İki, üç bin yıl ya da sekiz on bin yıl önce kimler ne yemiş ne yememiş ‘bize ne’ diyebilir miyiz? Bize ne demekle içimizdeki meraklıyı susturabilir miyiz? Tarih boyunca bizden önce yaşamış insanların neler yiyip içtiği hep merak konusu olmuştur. […]

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

14. Eurofed Kongresi – Gent / Belçika

Uzak Diyarlardan Öyküler: Brel’in Sahnesinde Gülüşmeler

Marmara Covid’e Yakalandı

Haberiniz Var Mı?

Akdeniz’in Küçük Adası Meis

Sebze Havyarından İyonya Cini’ne

Kısıtlı Sulama

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği Atıklarından (Prina) Biyoplastik Granül Üretme Yöntemi

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek!

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.