Blog – Sayfa 66 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

48. Sayı

Sağlıklı Atıştırmalık: “ İncir Cipsi”

Nilgün TAN / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Tüketicilerin eğitim, bilinç ve gelir düzeylerindeki artışa paralel olarak sağlıklı-kaliteli gıda ile sağlıklı yaşam arasındaki ilişki daha net anlaşılmakta, tüketicilerin sağlıklı gıdalara olan talebi gün geçtikçe artmaktadır. Kurutulmuş meyve ve kuru yemişlerin de dahil olduğu “sağlıklı atıştırmalık gıdalar” pazar büyüklüğü 2016 yılında 21,1 milyar $ değerinde olup 2025 öngörüsüne göre % 5,1 büyümesi beklenmektedir. (www. […]

11
Nis

48. Sayı

Ruhsal Gelişim Yolunda Yol Kesiciler

Berk Yüksel / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

“En iyi bildiğim, haddim olmalı.” Sunay Akın Ruhsal gelişim yolunun yol kesicileri, bireyin gelişim yolunda mutlaka karşılaşacağı tehlikelerdendir. Bu sirayet canavarlarını alt eden yolcu önemli bir sınavdan başarı ile geçmiş olur. Bireyin kendi deneyimleyeceği yaşam yoluna bodoslama dalıp yolu keser. Kendi yolunu paylaşmakla yetinmez, izlediği yolun adımlarını aynen diğer insanlara da takip ettirmek ister. […]

11
Nis

48. Sayı

Yediğin İçtiğin Senin Olmasın, Gösteriş Ekonomisi ve Tarım

Pınar NACAK / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Ürettiğimiz gıdaların üçte birinden fazlasını tüketmiyoruz. Bu, her yıl 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğini gösteriyor. Dünya tarım alanlarının %30’u çöpe gidecek gıdalara ayrılmış durumda. Ulusal Kaynaklar Savunma Konseyi’ne göre Birleşik Devletler’de üretilen gıdaların %40’a yakını çöpe gitmektedir. Amerika’da 165 milyar dolar değerinde gıda çöpe giderken, bu çöplerin yok edilmesi için ise 750 milyon dolar […]

11
Nis

48. Sayı

Arınmanın ve Sonsuzluğun Sembolü Tohum Takas Şenlikleri

Bilge KEYKUBAT / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Havaların güzelleşmesi ile birlikte doğa ana; yeşilin tüm tonlarını, yiyeceklerin tüm renklerini ve tatlarını bizlere sunmaya başladı. Koca bir kışı özlemle geçiren doğa, her köşede ayrı bir renk, her köyde ayrı bir tat ile bizlerin yolunu bekler durur. Biz buradayız, bizi önemseyin, bize değer verin diyen doğa; renkleri, tatları ve kokuları ile kendini bariz bir […]

11
Nis

48. Sayı

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır’ın Apelasyon E-Dergi için yaptığı YÖREX Değerlendirmesi

Ali ÇANDIR / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

“Dünyada yöresel ürünler insanların gözünde diğer ürünlerden farklı bir konuma ve özelliğe sahiptir. Çünkü insanlar, geçmişlerini, kültürlerini ve atalarının hatıralarını yöresel ürünleriyle canlı tutar, bu ürünler sayesinde birbirleriyle bağ kurarlar ve bir aidiyet yaratırlar. “Sizin Oraların Nesi Meşhur?” sorusu aslında insanların birbirleriyle bağ kurma merakının ve isteğinin bir tezahürüdür. Değişik kültürler de buna benzer […]

11
Nis

Dünyada ve Türkiye’de Organik Tarım

Özlem EMİRLER ÖZSAN / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Yazar: Özlem Emirler Özsan Türkiye iktisadi hayatında geçmişten itibaren tarım, önemli bir yere sahip olmuştur. Gerek elde edilen iktisadi kazanç gerekse Türkiye’nin sahip olduğu doğal şartlarla tarımsal faaliyetler büyük çeşitlilik arz etmekte ve bu sayede söz konusu faaliyetin önemi daha da artmaktadır. Geçmişte sıklıkla dile getirilen Türkiye’nin tarımda kendi kendine yetebilen bir ülke olduğu ifadeleri […]

11
Nis

48. Sayı

Tarhana Var mı Tarhana?

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Bazen şu yeme içme alışkanlıklarımızdaki keskin sınırları hiç anlayamıyorum. Alışkanlıklarımızın artık yaşadığımız çağa cevap vermiyor olması mı asıl sorun acaba! Şunlar evde pişen yemeklerdir, bunlar da dışarıda yenmesi gerekenler diye görünür ama görünmez çizgilerimiz var. Bu ikilem hep ilgimi çekmiştir. Kebap, pide, pizza, işkembe, kelle paça dışarıda yenmeli, ovmaç çorbasıyla, şehriye çorbası, pirinç, sebze […]

11
Nis

48. Sayı

Bitki ve Hayvan Genetik Kaynaklarının Korunması: Dünyayı Birlikte Koruyalım

Salih GÖKKÜR / 5 ay
18 Dakika okuma süresi

Korumak, herhangi bir şeyi tehlikelerden uzak tutmak, muhafaza etmek anlamındadır. Dünyayı korumak için önce kaynakların korunması, az miktarda tüketilmesi, geliştirilerek çeşitliliğinin arttırılması gerekmektedir. Bitki ve hayvan genetik kaynaklarının korunması, doğadaki dengenin bozulmaması için önemlidir. Bu nedenle tüm canlıların yaşadığı ortamın stabilitesi için, toprak ve su kaynaklarımızın hatta tüm doğal kaynaklarımızın korunması zorunludur. Dünyadaki hızlı nüfus […]

11
Nis

48. Sayı

Yurtdışında Staj Yapmak ve Kısa Bir Günce

Apelasyon Kampüs / 5 ay
12 Dakika okuma süresi

Yurtdışı eğitimi ve yurtdışı stajı, öğrenciler için merak uyandıran konulardan biri. İzmir’e döndüğümde de birçok arkadaşım stajımın nasıl geçtiğini, neler yaptığımı ve İtalya’daki sosyal hayatı sordu. Sadece bir kurumda ve kısa bir süre bulunmuş olsam da yurt dışındaki birçok enstitü, üniversite ve firma benzer özelliklere ve standartlara sahip. Stajımın teknik kısmını arka planda bırakarak yurtdışında […]

11
Nis

48. Sayı

Gıda Bağımlılığı ve Obezite

Ayhan CÖNER / 5 ay
14 Dakika okuma süresi

Gastronomi, sözlük anlamı ile iyi yemek seçme, iştah açıcı, lezzetli ve güzel yemek pişirme ve yeme uygulaması veya sanatı olarak tanımlanır. Bu güzel yemekleri tüketerek deneyimleme şansına herkes sahip olamıyor ne yazık ki. Ancak gastronomik ya da sağlıksız yiyeceklerin (abur cubur) aşırı tüketimi sonrası daha çocuk yaşlarda başlayan büyük bir problemi var insanoğlunun; Obezite! […]

Sağlıklı Atıştırmalık: “ İncir Cipsi”

Ruhsal Gelişim Yolunda Yol Kesiciler

Yediğin İçtiğin Senin Olmasın, Gösteriş Ekonomisi ve Tarım

Arınmanın ve Sonsuzluğun Sembolü Tohum Takas Şenlikleri

Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır’ın Apelasyon E-Dergi için yaptığı YÖREX Değerlendirmesi

Dünyada ve Türkiye’de Organik Tarım

Tarhana Var mı Tarhana?

Bitki ve Hayvan Genetik Kaynaklarının Korunması: Dünyayı Birlikte Koruyalım

Yurtdışında Staj Yapmak ve Kısa Bir Günce

Gıda Bağımlılığı ve Obezite

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.