Mobbing… Latince bir deyimden türemiş bu kelime girmiş hayatımıza bir yerlerden. Biz severiz böyle alengirli kelimeleri, hiiiç yadırgamadık kendimizle özdeşleştirirken. Ben biyoloji okudum. Daha sonra, hala çok sevdiğim ve saygı duyduğum bir hocam sayesinde bitki biyoteknolojisiyle devam ettim eğitim hayatıma. Herkesin hayatına yön veren bir yol göstericisi vardır diye düşünüyorum, yoksa da olmalı bence. […]
Gıdaların muhafazası insanlığın başlangıcından beri uğraşıla gelen hayati bir konudur. Yüzyıllardır pek çok başarılı girişimde bulunulmuş olmakla birlikte modern teknoloji sayesinde bu girişimler geliştirilerek günümüzde gıdalara uzun süreli ve taze olarak ulaşılabilmesi sağlamıştır. Eski çağlardan beri kullanılan bu yöntemler gıdaların besin içeriğini büyük ölçüde korurken, yine bir muhafaza yöntemi olan fermantasyon ile gıdalarda besin değerinde […]
Bir dil ustasının şaraba olan aşkının kitabı bu. Sıradan bir şarap kitabı değil bu; herkesin yazıp anlatabileceği kelimeler yok bu eserin içerisinde. Ancak gerçekten ömrünü asmaların arasında, şarapların içerisinde geçirmiş ve onlara büyük bir aşkla bağlı bir kişi yazabilir böyle bir eseri. Nasıl anlatılır ki?! Bu güzide eserin içerisinden küçük parçalarla anlatmaya çalışayım size en […]
İstanbul’un meyhanecilerini anlatmak için dokuz meyhaneci ile söyleşiler yapmış ve hikâyelerini anlatmaya ağustos sayısında başlamıştık. ‘Meyhane kültürü’nü anlamak, öğrenmek, anımsamak için çok önemli bilgiler verdi bu değerli insanlar. Aynı sorulara verdikleri yanıtların çoğunun benzeşmesi, meyhanenin ve meyhaneciliğin olması gereken bir usulü, bir geleneğinin olduğunun en büyük göstergesidir elbette. Bu yazının, anlatılanları okuyanlarla paylaşarak bu kültürün […]
Bu aralar ticaret sanki kötü bir şeymiş gibi sürekli ticaret üzerinden söylüyorum söyleyeceklerimi. Ya ticaret erbabının da şimşeklerini üzerime çekiyorum galiba… Tabii ki tüccarların pek çoğu iyi niyetlidir. Ben kimsenin doğduğunda kötü bir şeyler yapma eğiliminde olmadığına inanırım. Kimsenin kendi yaptığı eylemlerin olumsuz yanlarını göremediğini düşünürüm. Kimse ‘Kötüyüm ben kötüyüm’ diye gezmez. Ancak, ‘Cehenneme giden […]
9 günlük uzun bayram tatilinin ardından özellikle tatil yörelerinde yaşayan kişilerin serzenişlerini duyduk: “Sonunda gittiler”, “geldikleri gibi gittiler”. Ana haberlerde ilk haber neredeyse bayram tatili nedeniyle yaşanan trafik sorunu veya kazaları oldu. İç turizm önemlidir. Vatandaşlarımızın da gezmesi, tatil yapması bir haktır. Bu hakkın uygun şekilde kullanılması için gerek devlet, gerekse de turizmcilerin bir şekilde […]
“Işık, Yaşam ve Aşk” hiç bir zaman kaybolmazlar”. (Gül Haç ritüeli) Christian Rosenkreuz Gül–Haç Cemiyeti’nin sembolik olarak kurucusu olduğu söylenen, gerçekten yaşayıp yaşamadığı bilinemeyen mitsel bir kişiliktir. Bu gizemli topluluktan doğan önemli yapıtların bazıları şunlardır: “Fama Fraternitatis”, “Confessio Fraternitatis”, ve “Christian Rosenkreuz’ün Kimyasal Evliliği”. Bu eserlerde Hermetik felsefe ve uygulamaları da mevcuttur. “1616 […]
Ülkemizdeki en büyük ekonomik sorun toplumda tasarruf bilincinin, toplumu oluşturan bireylerin yaşam felsefesine yerleşememesinden kaynaklanmaktadır. Çünkü üretimi şekillendirecek olan, rotasını belirleyecek olan aslında tasarruflardır. Tasarruflardan uzak bir yaşam toplumda refah algısının yanlış yorumlanmasına sebep olmaktadır. Ekonomide çok faktörlü sorunların birçoğuna verilen ad enflasyondur. Enflasyon açıklardan beslenmektedir. Tasarruf eksikliğinden beslenmektedir. Enflasyonla mücadelede başarılı olabilmek için, tasarrufu […]
“Yaşamın amacı, amacı olan bir yaşamdır”. Eğitim, amacı olan bir yaşamın olmazsa olmazıdır. Eğitim ile ilgili olan en güzel şey onu kimsenin sizden alamayacağıdır. Albert Einstein “Eğitim gerçeklerin öğretilmesi değildir, düşünmek için aklın eğitilmesidir” demiştir. Eğitilen akıl, hikmet ile birleşerek düşünceler yazıya döküldüğünde ölümsüz eserler ortaya çıkar. Okur-yazarım demek, bu iki eylemi tam manasıyla yerine […]
Ülkemizde son yıllarda zeytin ve zeytinyağının toptan fiyatının, çiftçinin emeğini karşılamayan seviyelerde olmasından dolayı ve genç nesillerin daha idealist yaklaşımlarından ötürü butik zeytin ve zeytinyağı firmaları gün geçtikçe çoğalmaktadır. Fakat piyasada kıran kırana rekabet var ve alternatif yağlar bir yana, tağşişli yağlar diğer kenara, piyasa yağları ayrı bir kenara… Tüm bu zorlu şartlar altında, […]
