Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon Kampüs

Apelasyon E dergimize gönül veren, üniversitelerimizin dergimizin konusu kapsamındaki bölümlerinden öğrenci arkadaşlarımız Apelasyon E-dergi için yaptıkları araştırmalar ile karşınızda.

27 yazı

11
Nis

49. Sayı

Kooperatifler Kanununda Yapılan Yasal Düzenlemeler Ne Sağladı?

Erol Akar / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Üretici örgütlenmesi, özellikle tarımsal ekonomiyi çok yakından ilgilendirmektedir. Gelişmiş ülkelere baktığımızda, tarımsal ürünlerin üretimi, muhafazası, standardizasyonu, paketlenmesi ve arz talep durumuna göre piyasaya sevk edilmesinde ve lojistik hizmetlerin verilmesinde özellikle üreticinin ekonomik faaliyetlerini yürüten kooperatiflerin etkin rol aldığı görülmektedir. Ülkemizde yıllardan bu tarafa maalesef böyle bir yapılanma gerçekleştirilemediği gibi, tam aksine süre gelen uygulama, üreticinin […]

11
Nis

49. Sayı

Bir Almanya Klasiği: Yılbaşı Marketleri

Onno PALUYAN / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yeni yıla sayılı günler kala herkesin aklının bir köşesinde asılı duran aynı soru yavaş yavaş gün yüzüne çıkmaya başlıyor: “Peki ne hediye alacağım?”. Aralık başından itibaren ülkemizde bulunan birçok mağaza yeni yıl ile ilgili yaptığı kampanyaları gözümüze sokmaya başladıkça, bizim de hediye seçimlerimiz pek kolay olamıyor. Babaya kravat, anneye mutfak gereci, sevgiliye kıyafet derken haliyle […]

11
Nis

49. Sayı

Melceü’t-Tabbâhin’den Nohut Çorbası

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Son zamanlarda kitaplığımdaki eski kitaplara pek merak sardım. Eskileri kurcalamak her devirde birilerinin merakını cezbetmiş ki, okuduğumuz pek çok yazıtın evveline dayanan birer de hikâyesi var. Ne ki bu hikâyelerin hepsi de bizlere ayan beyan (apaçık) değil! Ayan beyan; eski dillerde okumalar yapınca ister istemez dile yapışan sözcükleri ayıklamak güçleşiyor. İşin latifesi bir yana ayıklamak […]

11
Nis

50. Sayı

Sattvik Vegan Beslenmenin İnsan Psikolojisine Etkisi

Nazlı Develi / 5 ay
12 Dakika okuma süresi

Gün geçtikçe insanların toplumun ortak faydası yönünde adım atmak yerine ben merkezli düşünce yapısından vazgeçemeyişi kitleleri etkilemeye başladı. İnsanların yaşama dair inançlarının azaldığını, içlerindeki saf ışığın en ufak pırıltılarını bile göremez hale geldiklerini hissediyoruz. Gece uyumak dışında gözlerini kapatmayı ve düş görmeyi unutup, kendi yarattıkları küçük bahçelerinde “hepsi benim olmalı” oyununu sorgusuz sualsiz oynar hale gelmişler. EGO’yu […]

11
Nis

50. Sayı

Tütün Kavgaları

Mehmet Fatih TURAN Dr. / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

24 Kasım 2017 tarihinde, öğretmenler günü dışında farklı bir gündem vardı Adıyaman’da. Saat 12:00 suları, telefonda annemin ürkekçe sesi: ‘Oğlum, burada olay var, ofisten çıktım arada kalakaldım’ deyişi…Kan beynime sıçradı o an da. Ne olduğunu anlamadım başta, öğrenmeye çalıştım, birkaç telefondan sonra olayın vehametini anladım. Tütün üreticileri ve tütün üreticisiyim diyerek olayı provoke etmeye çalışan […]

11
Nis

50. Sayı

Geri Dönüşüm Hayattır, Gelecektir!

Merve TOPÇUOĞLU / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Ürünlerin doğada yok oluş süreleri, günler aylar hatta yıllar alır. Günlük hayatımızda kullandığımız ürünlerin ambalaj atıklarını; okullarımızda, ofisimizde, evimizde bize en akın yerde bulunan çöp kutularına atıyoruz. Bu çöpler belediyeler aracılığı ile toplanıp, çöp toplama alanlarına gönderiliyor. Peki çöp toplama alanlarında neler oluyor biliyor musunuz? Her geçen gün, nüfusun artması ile beraber insanların tüketim maddeleri […]

11
Nis

50. Sayı

Tarımsal Ürünlerde Kooperatif – Lojistik İlişkisi

Erol Akar / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yıllardan bu tarafa pazardaki veya marketteki ürünlerin fiyat oluşumu, topluma hep sorun olarak yansımıştır. Fiyat makasındaki sorun, her vesile ile dile getirilmiş olmasına rağmen nedenleri ve çözümleri ile ilgili ciddi bir çalışma da yapılmamıştır. Yetkili kişiler son zamanlarda, “ Üretici örgütlerinin güçlendirilmesi, rekabet koşullarının düzenlenmesi, özel tarım bankacılığının geliştirilmesi, tarım sektöründeki vergi ve teşvik sisteminin […]

11
Nis

50. Sayı

Arap Bacı’dan Bacinaya Dana Bayramları

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

Son yıllarda Afro Türk de denilen Afrika kökenli vatandaşlarımızın geçmişlerine saygı niteliğindeki kimlik arayışları, ulaşabildiğimiz eski kaynakların tozlu sayfalarını karıştırmamıza olanak sağlıyor. Her ne kadar bir yemeğin peşi sıra buralara gelmiş olsam da, karşıma çıkanlara kayıtsız kalamıyorum. Afrika kökenli Türkler, Osmanlı İmparatorluğu’nun farklı dönemlerinde Anadolu’ya köle ticaretiyle ya da savaş esiri olarak gelmişler. Osmanlı Sarayları başta […]

11
Nis

51. Sayı

Küresel Ticaretin Tarımla Entegrasyonu

Salih GÖKKÜR / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Tarım sektörü ekonomik, sosyal ve çevresel etkileri olan birçok sektörün gelişimini etkileyen, diğer sektörlere göre CO2 emisyonunun en az olduğu sektördür. Girdilerin daha verimli ve tasarruflu kullanılmasıyla, atıklarının değerlendirilmesiyle tarımda sera gazı emisyonları daha da azaltılabilir. Bu tasarrufların enerji verimliliğine ve gıda güvenliğine olumlu katkıları olacaktır. Türkiye’de yüksek ekonomik büyüme, enerji talebini uyarmaktadır. Taşkömürü, […]

11
Nis

52. Sayı

Sulama Ekonomisi

Salih GÖKKÜR / 5 ay
11 Dakika okuma süresi

Sulama bitki gelişimine gerekli olan nem ortamının sağlanması için, doğal olmayan yöntemlerle suyun toprağa verilmesidir. İnsanoğlunun yaşamını sürdürebilmesi için gıdalara erişimini sağlayan bir kapıdır. Aşırı nüfus artışı, sanayileşme, kentleşme, iklim değişikliği, tarımsal gübre ve ilaçların aşırı kullanımının giderek yaygınlaşması ve tarım alanlarının azalması nedeniyle su kaynaklarımızdaki azalma, sulamanın sürdürülebilirliliğini tehdit etmektedir. Ekonomi kısaca aşırılıktan sakınma […]

Apelasyon Kampüs

Kooperatifler Kanununda Yapılan Yasal Düzenlemeler Ne Sağladı?

Bir Almanya Klasiği: Yılbaşı Marketleri

Melceü’t-Tabbâhin’den Nohut Çorbası

Sattvik Vegan Beslenmenin İnsan Psikolojisine Etkisi

Tütün Kavgaları

Geri Dönüşüm Hayattır, Gelecektir!

Tarımsal Ürünlerde Kooperatif – Lojistik İlişkisi

Arap Bacı’dan Bacinaya Dana Bayramları

Küresel Ticaretin Tarımla Entegrasyonu

Sulama Ekonomisi

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.