Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Nilgün TAN

Erbeyli İncir Araştırma İstasyonu Müdürlüğü

4 yazı

11
Nis

57. Sayı

Konutlar İçin Güneş Enerjisi Rehberi

Seda SEZEN / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yazı Dizisi – 1: Türkiye’nin Güneş Enerjisi Potansiyeli ve Türkiye’deki Yasal Mevzuatın Tarihçesi Yaşam standartlarımızın her geçen gün artmasıyla birlikte tüketim alışkanlıklarımız da buna paralel olarak değişmektedir. Evlerimizde kullandığımız elektronik cihazların artması, ailelerde birden fazla araba kullanılmaya başlanması ve daha birçok durum bu gelişime örnek olarak gösterilebilir. Kısacası konforu sağlamak için oluşturduğumuz sistem büyük yıkımlar […]

11
Nis

59. Sayı

Şeker Otu: Stevia

Nevin TÜKEL / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Steviayı diğer ürünlerden ayıran en önemli özelliği vücuda ne yaptığı değil, ne yapmadığıdır. Stevia’yı şeker alternatiflerinden ayıran özelliği bir bitkiden elde ediliyor olması ve herhangi bir kalori içermemesidir. Ülkemizde şeker otu olarak ismini duyuran stevia bitkisi, hem tatlı çeşitlerinde hem de çay ve kahve tatlandırıcısı olarak kullanılıyor. Şekere doğal alternatif olarak gösterilen stevia bitkisinin yararlarını, zararlarını […]

11
Nis

59. Sayı

Butik Zeytinyağı Üretimi İçin Hasatta Dikkat Edilecekler

Mücahit Taha Özkaya / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Özellikle butik yani kalite hedefli zeytinyağı üretiminde etkili faktörler Bahçeden-Ambalaja kadar uzun zinciri içermektedir. Bu zincirin her bir halkası kalitede büyük önem kazanır. Bahçede; 1- Zeytin meyvesinin bünyesindeki minör bileşenlerin durumuna göre hasat etmek zeytinyağında özellikle polifenol açısından kalite kriterlerinden biridir. 2- Hasat zamanını belirlerken daha önce yapılan bilimsel çalışmalarla belirlenen “Olgunluk İndeksi” dikkate alınır. […]

11
Nis

60. Sayı

Mutfağımızın Kış Güneşi Turunçgiller

Gülhan Kara / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Limon, portakal, greyfurt, mandalina ve turunç… Hepsine bir arada “narenciye” veya “turunçgiller” diyoruz. Farsça “nārenc” ve Arapça “iyye”nin birleşiminden gelen “narenciye” yaygın olarak kullanılmakta. Ben turunçgil demeyi daha çok seviyorum. Bu, meyve ailesini topluca ifade ediyor. Acı portakal diye de söylenen turunç, greyfurt, pek çok çeşidi olan limon, portakal, mandalina ve bergamutun kabuk renkleri yeşilden […]

11
Nis

60. Sayı

Eylemlerin Anahtarı: Dayanışma

Zerrin Çelik / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Üretici örgütleri ve bazı sivil toplum kuruluşları (STK) birçok tarımsal faaliyetin dayanışma içinde yürütülmesini sağlıyorlar. Özellikle küçük çiftçilerin güç birliği yaptığı bu örgütlenmelerin üretimden pazarlamaya değişik konularda faaliyet gösterdiklerini ve bazılarının önemli başarılara imza attıklarını biliyoruz. Bu yazımızın konusunu, yerel çeşitlerin korunması, geliştirilmesi ve yaygınlaştırılması hatta ürünlerinin işlenerek pazarlanmasına yönelik ülkemizde yazık ki henüz tam […]

11
Nis

60. Sayı

Zeytinyağı Okuryazarlığı

Dilşen Oktay Ertem / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

Zeytinyağı her gün şaşırtıcı ve bilmediğimiz özellikleriyle bizleri büyülemeye devam ederken son zamanlarda gündeme gelen yeni bir kavram karşımıza çıktı: zeytinyağı okuryazarlığı. Okuryazar, Türk Dil Kurumu sözlüğünde “okuması yazması olan, öğrenim görmüş kimse” şeklinde tanımlanıyor. Bu tanımdan yola çıkınca zeytinyağı okuryazarlığı, zeytinyağını “gerçekten” bilen olarak ifade edilebilir. Peki hiç kendinize sordunuz mu zeytinyağını ne kadar […]

11
Nis

60. Sayı

Konutlar İçin Güneş Enerjisi Rehberi

Seda SEZEN / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Yazı Dizisi – 2: 10kW ve Altı Çatı ve Cephe Uygulamalı Güneş Elektrik Üretim Tesisi için Başvuru Süreçleri Pek çok konut sahibi Lisansız Elektrik Üretim Yönetmeliği kapsamında güneş enerjisi ile elektrik üretimi yapmak istemesine rağmen sürekli değişen mevzuat, kamuoyundaki ve internetteki bilgi karmaşası nedeniyle nereden başlayacağını bilememektedir. Bu nedenle başvuru sürecinin sade ve hızlı çözüme […]

11
Nis

61. Sayı

Mideye Cila, Bedene Şifa

Gülhan Kara / 5 ay
12 Dakika okuma süresi

Tüm zamanların yemeği: Çorba Tüm öğünlerin yemeği: çorba Mideye cila, bedene şifa “Çorba” Buğdaydan tarhanaya çorba Soğuk kış günlerinde bir tas çorbaya kimse hayır diyemez. Kaşıkladıkça içimizi ısıtır, ruhumuzu besler, mutlu eder adeta. İlk kaşıktan sonra “ohh, miss” lafını söyletir çoğu zaman. Mideye cila, bedene şifa diye boşuna dememişler. Sağlıklıdır, besleyici ve doyurucudur. Acıktığınız […]

11
Nis

61. Sayı

Yeni Bir Yila Girerken Yapmamiz Gerekenler

Sinan Ulusoy / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Değerli Apelasyon Okurları, Hepimizin malumu yeni bir yıla az bir zaman kaldı! Yılbaşını sevdiklerimizle sağlık ve mutluluk içinde karşılamak, yılın ilk dakikalarına mutlu girmek hiç şüphesiz hepimizin ortak temennisi! 2018 yılında doğru beslenme ve düzenli egzersizi halen rutininiz haline getiremediniz mi? 2018 yılında neleri doğru, neleri eksik yaptığınızı analiz etmediniz mi? 2019 için beslenme […]

11
Nis

62. Sayı

Zeytin Gen Kaynaklarının Önemi

Mücahit Taha Özkaya / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Ülkemiz, zeytin ağacının (Olea europaea L.) anavatanı olan Yukarı Mezopotamya’nın içinde yer aldığı için zeytin gen kaynakları açısından oldukça zengindir. Şırnak’tan başlayan gen kaynaklarımız Güneydoğu Anadolu, Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz bölgelerini içine alan 35 ilde yer almaktadır. 3 bin yıl ömre sahip olan ve 8 bin yıllık bir tarımsal geçmişi olan bu zeytin ağacı […]

Nilgün TAN

Konutlar İçin Güneş Enerjisi Rehberi

Şeker Otu: Stevia

Butik Zeytinyağı Üretimi İçin Hasatta Dikkat Edilecekler

Mutfağımızın Kış Güneşi Turunçgiller

Eylemlerin Anahtarı: Dayanışma

Zeytinyağı Okuryazarlığı

Konutlar İçin Güneş Enerjisi Rehberi

Mideye Cila, Bedene Şifa

Yeni Bir Yila Girerken Yapmamiz Gerekenler

Zeytin Gen Kaynaklarının Önemi

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.