Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Nilgün TAN

Erbeyli İncir Araştırma İstasyonu Müdürlüğü

4 yazı

11
Nis

39. Sayı

Gıda ile İllüzyon Yapılır mı?

Zerrin Çelik / 6 ay
5 Dakika okuma süresi

Gıdaların hammaddesi olan tarımsal ürünler, insan yaşamının devamlılığında önemli bir yer tutmaktadır. Bu nedenle gıda ya da tarım ürünlerinin fiyatlarının değişmesi herkesi ilgilendirmekte ve kaygı yaratmaktadır. Son yıllarda gıda fiyatlarının yüksekliğinden daha çok konuşur olduk… Fiyatların yüksekliği düşük gelirli tüketicileri daha fazla etkilemektedir. Örneğin 2015 yılında düşük gelirli haneler gıdaya, yüksek gelirlilere göre bütçelerinden 2 […]

11
Nis

39. Sayı

Salep Orkidelerinde Kültürel Çalışmalar

Ünal KARIKDr / 6 ay
5 Dakika okuma süresi

Orkideler dünyanın hemen her yerinde 0-5000 m rakımlar arasında yayılış gösteren, tropik iklimden ılıman iklime, bataklıklardan kayalıklara kadar her türlü iklim ve toprak şartlarına adapte olan bitki ailesidir. Orchidaceae familyası içinde yer alan orkidelerde yaklaşık olarak 450 cins ve 20.000 tür bulunmaktadır. Ülkemizde 26 cinse ait 268 kadar orkide taksonu bulunmaktadır. Farklı yörelerde dilçıkık, dildamak, […]

11
Nis

40. Sayı

Kursağımızdan Geçenler

Pınar NACAK / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Her insan, evrensel insan hakları çerçevesinde beslenme hakkına sahiptir. Beslenme hakkı, insanlık hakkıdır. Her insan, yaşamını idame için bu hakka sahiptir. Ne yazık ki, yeryüzünde beslenme konusunda derin bir adaletsizlik olduğu aşikâr. Bir taraftan daha çok ve daha iyi yemek isteyenlerin sayısı artarken, diğer taraftan açların sayısı hızla artıyor. Obezlerle açların sayısı eşitleniyor. İnsanların “kursağından” […]

11
Nis

41. Sayı

Geleceğimizi Karşımıza Almak

Zerrin Çelik / 6 ay
5 Dakika okuma süresi

İklim değişimi ve çevre kirliliği gündemimizin en önemli konularından birini oluşturuyor. Bazılarımız hala yaşanan değişimleri görmezden gelirken, bazılarımız başta kendi yaşam biçiminde olmak üzere önemli değişiklikler yaparak başka insanların da farkındalıklarını artırmak için çabalıyor… Biz büyükler bu tartışmaların içinde kaybolup giderken çocukları, çocuklarımızı yani geleceğimizi yok sayıyoruz. Yaşadığımız tüm iklimsel ve çevresel olumsuzluklardan çocukların daha […]

11
Nis

42. Sayı

Turizmde İnovasyon Örneği Olarak 5 Duyunun Kullanımı

Nurdan ERDOĞAN Dr. / 6 ay
9 Dakika okuma süresi

20. yüzyılın ikinci yarısından itibaren dünya ekonomisinde en hızlı gelişen ve genişleyen sektörlerden biri haline gelen turizm sektörü bir ülkenin ekonomik, sosyal ve kültürel alanlarda kazanım elde etmesini sağlayan en önemli hizmet sektörlerinden birisi durumundadır ve genellikle yerel/bölgesel ve ulusal kalkınma için bir araç olarak kullanılmaktadır. Günümüzde turizm sektörü 54 ana sektörden mal ve hizmet […]

11
Nis

43. Sayı

Su Gibi Düşünelim!

Zerrin Çelik / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Su, hayatın devamını sağlayan en önemli unsurdur. Suyun olduğu yerde canlılık vardır. Dünyamızın dörtte üçü suyla kaplıdır. Tıpkı biz insanlarda olduğu gibi… Bu suyun sadece yüzde 3’e yakın bir kısmı tatlıdır. Yenilenebilir olmasına rağmen iklim değişimi, kirlilik, yapılaşma, endüstriyel üretim, tarımsal sulamaların artması ve enerji üretimi gibi nedenlerle her geçen gün su kaynaklarının kalitesi ve […]

11
Nis

43. Sayı

Karadeniz’in Mavi Şifası: Yaban Mersini (Vaccinium myrtillus L.)

Ünal KARIKDr / 6 ay
7 Dakika okuma süresi

Hastalıklardan korunmak, hastalıklarda iyileşme sürecini hızlandırmak amacıyla tedavide bitkisel ürünlerden (tıbbi çaylar, bitkisel ilaçlar vb.) yararlanılması “Rasyonel Fitoterapi” uygulamaları ile tüm dünyada 80’li yıllardan sonra daha da yaygınlaşmıştır. Tedavide yararlanılan bitkilerin uygun etken bileşik taşıyan kısımlarını elde etmek üzere tüm dünyada tarımı yapılmaktadır. Bunlardan en önemlilerden biri Vaccinium türleridir. Vaccinium macrocarpon Aiton. (cranberry) ve Vaccinium […]

11
Nis

44. Sayı

Kooperatifler Hiç Kimsenin Dışlanmasına İzin Vermez

Zerrin Çelik / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Her yıl temmuz ayının ilk cumartesi günü, 1995’ten bu yana “Uluslararası Kooperatifler Günü” olarak kutlanıyor. Kooperatifler hepimizin bildiği gibi birlikte çalışma ve üretme düşüncesinde olan insanların, ekonomik, sosyal ve kültürel alanlarda gelişme yaratma çabasıdır. Daha iyi ve başka bir dünyanın mümkün olduğunu gösterme uğraşısı da diyebiliriz… Bu yazının başlığını oluşturan “Kooperatifler Hiç Kimsenin Dışlanmasına İzin […]

11
Nis

45. Sayı

Paradigmalarla Yaşamak

Ufuk YÜCEL Prof. Dr. / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Bilimi yapısı ve evrimi açısından yaşayan bir organizmaya benzetiyorum. Emilio Segre Paradigma en yaygın haliyle bir model, bir kuramsal çerçeve, veya bir dünya bakışı anlamında kullanılmaktadır. Yunanca Paradeigma’dan gelen ve geniş bir düşünsel evreni oluşturan paradigma terimi tarihsel süreç içinde Herodot, Platon ve Aristoteles tarafından vurgulansa da bilim felsefesindeki yerini Thomas Samuel Kuhn ile almıştır. […]

11
Nis

45. Sayı

Kansere Yakınlık Uzaklık Testi

Süleyman GÖNÜLKIRMAZ / 6 ay
4 Dakika okuma süresi

Beslenme ve yaşam alanları ile kanser ilişkisini ortaya koyan farklı özelliklerde çok sayıda makale ve araştırma okudum. Elde ettiklerimi kolay okunabilir bir şekilde eksi (-) ve artı (+) maddeler halinde sundum. Bu yazıyı bir yerden alıntılamış değilim. Sağlıklı olmak ve sağlıklı kalmak çok kolay. S.G. -Evin ve işyerin otobana yakın ise; Kansere yaklaşırsın. -Yaşam alanın […]

Nilgün TAN

Gıda ile İllüzyon Yapılır mı?

Salep Orkidelerinde Kültürel Çalışmalar

Kursağımızdan Geçenler

Geleceğimizi Karşımıza Almak

Turizmde İnovasyon Örneği Olarak 5 Duyunun Kullanımı

Su Gibi Düşünelim!

Karadeniz’in Mavi Şifası: Yaban Mersini (Vaccinium myrtillus L.)

Kooperatifler Hiç Kimsenin Dışlanmasına İzin Vermez

Paradigmalarla Yaşamak

Kansere Yakınlık Uzaklık Testi

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.