Blog – Sayfa 133 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

10
Nis

14. Eurofed Kongresi – Gent / Belçika

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Avrupa Yağ Birliğinin düzenlendiği Euro fed Lipid Kongresi bu sene Belçika’nın Gent Kentinde gerçekleşti. Kongrenin ilki 2000 yılında Almanya’da gerçekleşmiştir. Daha sonra 2002 yılında Strasburg Fransa’da yapılmıştır. Sonraki yıllarda sırasıyla 2004 Edinburg İngiltere, 2006 Madrid İspanya, 2007 Gothenburg İsveç, 2008 Atina Yunanistan, 2009 Graz Avusturya, 2010 Münih Almanya, 2011 Rotterdam Hollanda, 2012 Krakow Polonya, 2013 […]

10
Nis

Uzak Diyarlardan Öyküler: Brel’in Sahnesinde Gülüşmeler

Apelasyon / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Bu şehirde doğmamıştı ancak bu şehirde yaşlanmıştı. Şehre geldiğinde orta yaşlarını geçiyordu. Artık beyazlamış sakalları kır saçlarından uzanan seyrek favorileri ile belli belirsiz kesişiyordu. Hiç evlenmedi. Hiç hazır hissetmedi kendini. Çocukları çok sevdi ve hep üzüldü. Gelmeden önce de üzülüyordu. Aslında tam da bu hüzünden kaçmak için bu şehre gelmişti. Geldiğinde mevsim sonbahara yeni dönüyor, […]

10
Nis

94. Sayı

Şarabın Doğadaki Ayak İzi

Ufuk YÜCEL Prof. Dr. / 5 ay
14 Dakika okuma süresi

Yazar: Ufuk Yücel Sürdürülebilirlik, alternatif enerjiler, yeşil teknolojiler, karbon ayak izi, plastik ayak izi gibi doğayı korumaya yönelik kimi tematik başlıklar yaşam koşturması içinde olan/olmayan insanların arasında kaç kişiyi ilgilendiriyor veya üzerinde düşündürüyor olabilir? Ancak söz gelimi futbol, ikon olmuş bir telefon markasının en son modeli, ünlü şeflerin yemek programları, izlenme rekoru kıran diziler, […]

10
Nis

94. Sayı

Çocukluğumu Çaldınız!

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Cihan Devrim Avunduk Hatırlayalım… Tarih; 23 Eylül 2019, Pazartesi. Yer; Birleşmiş Milletler – İklim Zirvesi – New York. 77 ülkenin 2050 yılına kadar sera gazı emisyonunu sıfırlamayı taahhüt ettiği Birleşmiş Milletler (BM) İklim Eylemi Zirvesi’ne 16 yaşındaki İsveçli iklim aktivisiti Greta Thunberg’in konuşması damgasını vurdu. Zirveye katılan 60 ülkenin liderlerine, Thunberg mikrofon kendisine verilirken sorulan […]

10
Nis

94. Sayı

Zeytin Takvimi: Eylül 2021

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Mücahit Kıvrak Bu ay küresel ısınma veya iklim dengesizliği üzerinde konu belirledik. Apelasyona yazmaya başladığım günden bugüne yazılarımı takip ederseniz her ay yavaş yavaş bu iklim dengesizliğinden bahsettim. Daha az enerji kullanımı, daha çok yaşama dönüşü anlattım. Zeytinliklerde tavsiye ettiğim bazı işleri “kim yapacak?” bazılarını da “çok saçma” buldular. Oysa ki görünen […]

10
Nis

94. Sayı

Çanak Çömlekten Akıllı Ambalaja

M. Ufuk PEKER / 5 ay
16 Dakika okuma süresi

Yazar: M. Ufuk Peker Doğada yaşayan insanı medeniyet kurmaya götüren yolun alet kullanmaya başlaması olduğu hep söylenir. Ama bugün biliyoruz ki pek çok hayvan alet kullanabilmektedir. Gruplar halinde yaşayan canlıların iletişim kurduğu, işbirliği yaptığı; Avlanma, kaçma, korunma, besin kaynaklarının yerlerini bulma gibi becerileri yavrularına öğrettikleri sayısız örnekle kanıtlanmıştır. (Simon M., Dora B., 2010) O […]

10
Nis

94. Sayı

Doğal Seçenek – Malezya Palm Yağı

Apelasyon Kampüs / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yazar: Malezya Palm Yağı Konseyi Ağaçları Batı Afrika kökenli olan palm yağı, uzun zamandır yemeklik yağ olarak kabul edilmektedir. Palmiye ağacı birbirinden oldukça farklı iki yağ üretir. Palm yağı mezokarp olarak adlandırılan palm meyvesinden gelir. Tıpkı zeytinde olduğu gibi, palm meyveleri de içlerindeki değerli yağın çıkarılması için preslenir. Palm ağacından üretilen bir diğer yağ ise […]

10
Nis

94. Sayı

Orman Yangınlarından sonra Zeytinlerin Bahçelerinin İyileştirilmesi

Ayça Uçkun / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Ayça Akça Uçkun İklim değişikliğinin negatif etkileri artık tüm dünya olarak karşı karşıyayız. Düşük yağış ve yüksek sıcaklıklar, zaman içinde yaygın kuraklığa sebep olmaktadır. 2017 yılından beri Portekiz, Fransa, İtalya, Yunanistan ve ülkemiz dahi olmak üzere birçok ülkede orman yangınları nedeni ile yüzyıllık zeytin ağaçları yanmıştır. Orman ve tarım arazileri arasında temizlenmiş, boş […]

10
Nis

95. Sayı

Zeytinyağı Okur-Yazarlığı: Rekolte

Dilşen Oktay Ertem / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Dilşen Oktay Ertem Sevgili dostlar merhaba, Bundan böyle bu köşede her ay, zeytinyağı okuryazarlığına değineceğim ve bu sayede umuyorum ki zeytinyağı ile ilgili değerlendirmelerin sadece fiyat üzerinden değil, farklı yönlerden de yapılacağı gelecek günlere birlikte hazırlanmış olacağız. Ekim ayında zeytinyağı okuryazarlığına dair seçtiğim kelime: Rekolte. Tarımsal yazıları veya T.C. […]

10
Nis

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek!

Apelasyon / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek! İki, üç bin yıl ya da sekiz on bin yıl önce kimler ne yemiş ne yememiş ‘bize ne’ diyebilir miyiz? Bize ne demekle içimizdeki meraklıyı susturabilir miyiz? Tarih boyunca bizden önce yaşamış insanların neler yiyip içtiği hep merak konusu olmuştur. […]

14. Eurofed Kongresi – Gent / Belçika

Uzak Diyarlardan Öyküler: Brel’in Sahnesinde Gülüşmeler

Şarabın Doğadaki Ayak İzi

Çocukluğumu Çaldınız!

Zeytin Takvimi: Eylül 2021

Çanak Çömlekten Akıllı Ambalaja

Doğal Seçenek – Malezya Palm Yağı

Orman Yangınlarından sonra Zeytinlerin Bahçelerinin İyileştirilmesi

Zeytinyağı Okur-Yazarlığı: Rekolte

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek!

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.