Blog – Sayfa 136 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

10
Nis

Yeni İçerikler

Apelasyon / 5 ay
1 Dakika okuma süresi

Dünyanın ilk Zeytinyağı Kütüphanesi Seferihisar’da Açıldı 01 Nis 2026 Bilge KEYKUBAT

10
Nis

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek!

Apelasyon / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak Etmek! İki, üç bin yıl ya da sekiz on bin yıl önce kimler ne yemiş ne yememiş ‘bize ne’ diyebilir miyiz? Bize ne demekle içimizdeki meraklıyı susturabilir miyiz? Tarih boyunca bizden önce yaşamış insanların neler yiyip içtiği hep merak konusu olmuştur. […]

10
Nis

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Apelasyon / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Yazar: Edanur Fırat Abstract In tackling food shortages, Cuba had started to promote urban agriculture developing an extensive system from the ground up with small-scale farming programs. Organoponicos gardens consist of long, slightly elevated terraces filled with soil containing abundant organic matter and covered with drip irrigation lines and mulching. It is useful […]

10
Nis

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi – SKOOP

Apelasyon / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi – SKOOP, 5 Ekim 2021 tarihinde, “Yaşam İçin Elele” mottosuyla, toplumsal fayda yaratacak, insanın, toplumun ve tüm canlıların kaliteli ve etkin yaşam sürmesine katkı sağlayacak, değişim gerektiren toplumsal konularda proje ve faaliyetler geliştirmek üzere kuruldu. Hedefimiz, ülkemizde henüz az sayıda bulunan sosyal kooperatif modelinin yaygınlaştırılmasının yanı sıra toplumun öncelikli […]

10
Nis

Zeytinyağı, Toprağın ve Emeğin Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
14 Dakika okuma süresi

Ege’nin bereketli topraklarından sofralarımıza uzanan yolculuk, her damlasıyla tarih, kültür ve emek taşıyor. Zeytinyağı sadece bir yağ değil; bir coğrafyanın, bir kültürün ve bir yaşamın hikâyesi. Zeytinyağının Büyüsü Zeytinyağı, mutfakların vazgeçilmezi olmanın ötesinde, bir coğrafyanın, bir halkın ve binlerce yıllık kültürün mirasıdır. Antik çağlardan günümüze kadar, Olimpos’tan Ege köylerine uzanan yolculuğunda zeytinyağı, sofraların “sıvı altını” […]

10
Nis

Zeytinyağı, Toprağın ve Emeğin Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
14 Dakika okuma süresi

10
Nis

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Parma’nın Tarım ve Gastronomi Mirası İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesindeki Parma, sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, aynı zamanda tarım ve gastronomi alanındaki benzersiz yaklaşımıyla da dikkat çekmektedir. Bu bölge, dünya çapında tanınan ürünleriyle, tarımın sürdürülebilirliğini ve gastronominin kalitesini nasıl birleştirebileceğini gösteren bir model sunmaktadır. Parma, özellikle Prosciutto di Parma (Parma Jambonu) ve Parmigiano Reggiano (Parmesan Peyniri) […]