Blog – Sayfa 151 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

10
Nis

109. Sayı

Durun! Yemeyin, Önce Fotoğrafını Çekeceğim

Nejat KUTUP / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Nejat Kutup Bundan birkaç yıl evvel uluslararası medyada “selfitis” (takıntılı bir şekilde özçekim yapma) işleminin Amerikan Psikiyatri Birliği (APA) tarafından zihinsel bir bozukluk olarak sınıflandırılacağı ve durumun sınırda, akut veya kronik bir hastalık başlangıcı olabileceği yazılmıştı [1]. Hatta bu haberi hazırlayan gazeteci biraz daha abartarak şöyle bir sınıflandırma da yapmıştı: Sınırda özçekim: […]

10
Nis

109. Sayı

Yokluk Zamanlarının Ekmeği Peksimet

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Hepimizin hayatın içinde tuhaflık derecesine varan totemvari davranışları vardır. Benim de var; meselâ seyahate çıkmanın türlü cambazlıklarını kendimce geliştiririm. Hangi bölgenin hangi ürününü beğeniyorsam o şeyi satın alırım bitince de yine koşarak gitmek için bahanem olsun isterim. Bodrum ve Marmaris peksimetleri için hep bu yöntemi uygularım fakat öyle […]

10
Nis

109. Sayı

Tarımda İz Bırakanlar – ERNST GÖTSCH

Irmak Eskiar / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yazar: Irmak Eskiar Sintropik tarım, çok benzersiz bir tarım şekli olup aynı zamanda arazi için çok güçlü bir rehabilite ve rejenere etme yöntemidir. Girdi bazlı değil, süreç bazlı bir tarım yöntemidir. Çiftçinin ekolojik ardışıklık ve tabakalaşmanın doğal süreçlerini çoğaltmasına ve hızlandırmasına yardımcı olur; her bitkiye gelişimi için ideal koşulları verir; her birini uzayda (tabakalar) […]

10
Nis

109. Sayı

Topraksız Tarım Sistemleri

Seda Eraslan / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Yazar: Seda Eraslan Soilless Agriculture Systems Abstract Urban agriculture is an alternative production system based on the cultivation of agricultural products in different forms of production in cities. Urban waste recycling is carried out in the form of urban production systems, empty open spaces and vertical farming systems that contribute to water and […]

10
Nis

Zeytinyağı, Toprağın ve Emeğin Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
14 Dakika okuma süresi

Ege’nin bereketli topraklarından sofralarımıza uzanan yolculuk, her damlasıyla tarih, kültür ve emek taşıyor. Zeytinyağı sadece bir yağ değil; bir coğrafyanın, bir kültürün ve bir yaşamın hikâyesi. Zeytinyağının Büyüsü Zeytinyağı, mutfakların vazgeçilmezi olmanın ötesinde, bir coğrafyanın, bir halkın ve binlerce yıllık kültürün mirasıdır. Antik çağlardan günümüze kadar, Olimpos’tan Ege köylerine uzanan yolculuğunda zeytinyağı, sofraların “sıvı altını” […]

10
Nis

Zeytinyağı, Toprağın ve Emeğin Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
14 Dakika okuma süresi

10
Nis

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Parma’nın Tarım ve Gastronomi Mirası İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesindeki Parma, sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, aynı zamanda tarım ve gastronomi alanındaki benzersiz yaklaşımıyla da dikkat çekmektedir. Bu bölge, dünya çapında tanınan ürünleriyle, tarımın sürdürülebilirliğini ve gastronominin kalitesini nasıl birleştirebileceğini gösteren bir model sunmaktadır. Parma, özellikle Prosciutto di Parma (Parma Jambonu) ve Parmigiano Reggiano (Parmesan Peyniri) […]

10
Nis

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

10
Nis

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

10
Nis

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Durun! Yemeyin, Önce Fotoğrafını Çekeceğim

Yokluk Zamanlarının Ekmeği Peksimet

Tarımda İz Bırakanlar – ERNST GÖTSCH

Topraksız Tarım Sistemleri

Zeytinyağı, Toprağın ve Emeğin Hikâyesi

Zeytinyağı, Toprağın ve Emeğin Hikâyesi

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.