Blog – Sayfa 154 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

10
Nis

14. Eurofed Kongresi – Gent / Belçika

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Avrupa Yağ Birliğinin düzenlendiği Euro fed Lipid Kongresi bu sene Belçika’nın Gent Kentinde gerçekleşti. Kongrenin ilki 2000 yılında Almanya’da gerçekleşmiştir. Daha sonra 2002 yılında Strasburg Fransa’da yapılmıştır. Sonraki yıllarda sırasıyla 2004 Edinburg İngiltere, 2006 Madrid İspanya, 2007 Gothenburg İsveç, 2008 Atina Yunanistan, 2009 Graz Avusturya, 2010 Münih Almanya, 2011 Rotterdam Hollanda, 2012 Krakow Polonya, 2013 […]

10
Nis

Uzak Diyarlardan Öyküler: Brel’in Sahnesinde Gülüşmeler

Apelasyon / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Bu şehirde doğmamıştı ancak bu şehirde yaşlanmıştı. Şehre geldiğinde orta yaşlarını geçiyordu. Artık beyazlamış sakalları kır saçlarından uzanan seyrek favorileri ile belli belirsiz kesişiyordu. Hiç evlenmedi. Hiç hazır hissetmedi kendini. Çocukları çok sevdi ve hep üzüldü. Gelmeden önce de üzülüyordu. Aslında tam da bu hüzünden kaçmak için bu şehre gelmişti. Geldiğinde mevsim sonbahara yeni dönüyor, […]

10
Nis

113. Sayı

Dünyanın Sofrasını Kurmaya Yön Veren Fuarlar ve Türkiye’nin Yeri

Bilge KEYKUBAT / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Tarım ve gıda sektöründeki trendler, inovasyon ve kültürel paylaşımlar, dünyanın en prestijli fuarlarında şekilleniyor. Peki Türkiye bu global sahnede ne kadar etkili? Tarım ve gıda sektörü, sadece üretim ve ihracatla değil, aynı zamanda inovasyon, marka değerleri ve kültürel paylaşım üzerinden de büyüyor. Dünyanın gıda trendlerini görmek ve hangi ürünlerin sofralarda yer alacağını anlamak için takvimlerde […]

10
Nis

113. Sayı

Dijital Şefler, Sanal Sofralar

Bilge KEYKUBAT / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Dijital çağ, gastronomiyi de kökten dönüştürüyor. Mutfağın kalbinde yıllardır süregelen tarifler, malzemeler ve teknikler artık sanal platformlarda, NFT’lerde, metaverse mutfaklarında hayat buluyor. Türkiye, zengin tarım mirası ve mutfak çeşitliliği ile bu devrimin ön saflarında yer alabilir. Gastronomi otoriteleri bu trendleri takip ederken, sosyal medya milyonlarıyla etkileşim kuran bir alan haline geliyor. Gastronomide NFT (Non-Fungible Token), […]

10
Nis

113. Sayı

Turizmde Yeni Trend: Sağlıklı Yaşam, Wellness ve Tarımın Kesişim Noktası

Bilge KEYKUBAT / 5 ay
21 Dakika okuma süresi

Dünya hızla değişiyor. Turizm artık yalnızca tatil yapmak, güneşin altında dinlenmek ya da yeni şehirler görmekten ibaret değil. İnsanlar, ruhuna ve bedenine iyi gelecek, doğayla temas kurabilecek, kendini daha sağlıklı ve zinde hissedecek deneyimler arıyor. İşte bu arayış, son on yılda dünya çapında yükselen bir trendi doğurdu: wellness turizmi. Global Wellness Institute verilerine göre wellness […]

10
Nis

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Parma’nın Tarım ve Gastronomi Mirası İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesindeki Parma, sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, aynı zamanda tarım ve gastronomi alanındaki benzersiz yaklaşımıyla da dikkat çekmektedir. Bu bölge, dünya çapında tanınan ürünleriyle, tarımın sürdürülebilirliğini ve gastronominin kalitesini nasıl birleştirebileceğini gösteren bir model sunmaktadır. Parma, özellikle Prosciutto di Parma (Parma Jambonu) ve Parmigiano Reggiano (Parmesan Peyniri) […]

10
Nis

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Apelasyon / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

10
Nis

113. Sayı

Tarlada Yapay Zekâ, Sofrada Sürdürülebilirlik

Bilge KEYKUBAT / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

İklim krizi, su kıtlığı ve artan gıda talebi tarımı dönüştürüyor. Yapay zekâdan sensörlere, akıllı sulamadan drone’lara kadar yeni teknolojiler çiftçiliği yeniden tanımlıyor. Peki bu dijital devrim soframıza nasıl yansıyor Dünya nüfusu her geçen gün artıyor. 2050 yılında gezegenimizin yaklaşık 10 milyar insanı beslemesi gerekecek. Bir yanda iklim krizi, kuraklık, su kaynaklarının azalması ve gıda israfı, […]

10
Nis

113. Sayı

Fonlar ve Fonlara Başvuru İçin Hazırlanması Gereken Projeler

Bilge KEYKUBAT / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Gıda, tarım ve sürdürülebilirlik artık sadece üretim veya tüketim konusu değil; küresel geleceğimizi şekillendiren kritik bir mesele. İklim krizi, kuraklık, su kıtlığı ve hızla artan nüfus, tarımın geleneksel yöntemlerle yönetilemeyeceğini gösteriyor. Dünya 2050’ye geldiğinde 10 milyar insanı beslemek zorunda kalacak ve bu sorumluluk, teknolojiyi, inovasyonu ve sürdürülebilirliği bir araya getirmeyi zorunlu kılıyor. İşte tam bu […]

10
Nis

113. Sayı

Yeniden Doğuşun Hikayesi, Urla Bağ Yolu küllerinden doğdu

Apelasyon / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

HABER: İtalya Toskana’da ‘Strade del Vino’, Fransa Bordeux’ta ‘Wine Route’, Avusturya’da ‘Wachau Vadisi’, ABD Kaliforniya’da ‘Napa Valley’ gastronomi ve şarap severlerin ilgisini çekerken Urla Bağ Yolu, M.Ö. 4000 yılına dayanan şarap üretimi ile benzerlerinden ayrılıyor. Dünya üzerinde marka olmuş benzer destinasyonlara karşın Urla Bağ Yolu, ‘küllerinden yeniden doğuş’ hikâyesiyle diğerlerinin arasından sıyrılıp yerli ve yabancı […]

14. Eurofed Kongresi – Gent / Belçika

Uzak Diyarlardan Öyküler: Brel’in Sahnesinde Gülüşmeler

Dünyanın Sofrasını Kurmaya Yön Veren Fuarlar ve Türkiye’nin Yeri

Dijital Şefler, Sanal Sofralar

Turizmde Yeni Trend: Sağlıklı Yaşam, Wellness ve Tarımın Kesişim Noktası

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Parma Modeli: Türkiye Tarımı İçin İlham Veren Bir Başarı Hikâyesi

Tarlada Yapay Zekâ, Sofrada Sürdürülebilirlik

Fonlar ve Fonlara Başvuru İçin Hazırlanması Gereken Projeler

Yeniden Doğuşun Hikayesi, Urla Bağ Yolu küllerinden doğdu

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.