Blog – Sayfa 88 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

64. Sayı

Soğuk Yöntem Zeytinyağlı Sabun Yapalım mı?

Apelasyon Kampüs / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Ne zengin bir coğrafyada yaşıyoruz, şükürler olsun. Sınırsızı sunuyor cömert doğamız, yeter ki üretmek isteyelim. Zeytin ağacı ve nimetleri ile tanışmam çok da eskilere dayanmıyor ama Edremit Körfezi ve ülkemizin zeytin yetişen bir çok bölgesinde halen yapılan geleneksel kaynatma sabunların haricinde son zamanlarda yapmaktan ve kullanmaktan keyif aldığım soğuk yöntem zeytinyağlı sabunlardan bahsetmek isterim sizlere. […]

11
Nis

64. Sayı

Zeytinyağından Para Kazanmak İstiyorsan, ‘Zeytinyağı’ Satmayacaksın!

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yaşça yaşlıca, sektörde çiçeği burnunda günlerimde, kulağıma çalınan ilk tavsiyelerden biriydi bu acı derin söz! Çiftçinin, emekçinin, üreticinin çilesini, tüketicinin kandırılmasını, devlet kontrollerinin yetersiz kaldığını bir çırpıda ortaya koyan, bu topraklarda geçmişi “zeytinyağı kadar eski”ye dayalı hüzün hazin tespit: “Zeytinyağından para kazanmak istiyorsan, ‘zeytinyağı’ satmayacaksın!” 5000 yıllık Eski Sümer tabletlerinde bile zeytinyağında […]

11
Nis

64. Sayı

Zeytin Ağacının Taksonomisi

Mücahit Taha Özkaya / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Taksonomi nedir? Taksonominin temel taşı “tür”dür. Tür birbirine benzerlik gösteren ve aralarında döllenerek, kendilerine benzeyen döller meydana getirebilen bireyler topluluğudur. Tür bir populasyondur. Türler sabit birimler olmayıp, kendi içlerinde daha alt birimlere ayrılabilirler. Eğer bir tür iki veya daha çok “alttür” veya “varyete” gibi “alt takson”lara ayrılıyorsa, “politipik tür”, alt taksonlara ayrılmıyorsa “monotipik tür” olarak […]

11
Nis

64. Sayı

Tarımda Trend: Vermikompost

Ebru Toprak Özcan / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Dünya yaşlanmaya ve nüfus artmaya devam ettikçe doğal kaynaklar azalmakta, çevreye verilen zararlar artmaktadır. Artan nüfusla birlikte insanların ihtiyaçları da artmakta, dolayısıyla doğal kaynaklardan en yüksek seviyede yararlanılmak istenmektedir. Ancak, doğal kaynaklarda meydana gelen tahribatın insanlar tarafından fark edilmesi kendilerine dönen zararlarla birlikte olmuştur. Tarım, insanların hayatlarını devam ettirebilmesi için gerekli olan vazgeçilmez bir üretim […]

11
Nis

64. Sayı

Şamanizm

Berk Yüksel / 5 ay
19 Dakika okuma süresi

“En son nehir kuruduğunda, en son ağaç kesildiğinde, en son balık tutulduğunda beyaz adam paranın yenecek bir şey olmadığını anlayacak…” Kızılderili sözü Yüzyıllar boyu doğa ile iç içe yaşayan Orta Asya insanı gökteki oluşumların ihtişamını izledi, onlara anlamlar atadı, yeryüzü ile gökyüzü arasında bağlar kurmaya çalıştı. Canlı cansız tüm varlıkların içindeki cevherler keşfedildi, bu […]

11
Nis

64. Sayı

Aylara Göre Zeytin Takvimi Mart 2019

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Bu ay fidan dikim işlerini yapabiliriz. Fidan dikimlerinde bölgelere göre fidanlara karar vermek gerekmektedir. Her fidan her bölgede dikilemez çünkü ağaçların fizyolojik olarak iklimsel, topraksal istekleri birbirinden farklıdır. Örneğin bir Trilye – Gemlik çeşidini ülkemizin her yerine dikmek hem ekonomik hem de diğer etkenler açısından yanlıştır. Bununla ilgili daha önceki bildirilere bakabilirsiniz. Alacağınız fidanlar tüplü […]

11
Nis

64. Sayı

Bağcılıkta Kış Budaması

Mustafa Sacit İNAN / 5 ay
17 Dakika okuma süresi

Budama nedir? Asma sert budanması gereken önemli kültür bitkilerimizden birisidir. Bir yıl evvel oluşmuş ve odunlaşmış bulunan yıllık sürgünlerin %85-95*’inin yaprak dökümünden yeniden uyanmasına kadar geçen dönem içerisinde kesilip çıkarılması işlemine budama denir. Budama hangi amaçlarla yapılır? • Asmaya uygun şekil verilerek korunması, • Ürün çubuklarının dengeli bir şekilde dağıtılması, • Uzun yıllar kapasitesiyle orantılı […]

11
Nis

65. Sayı

Motivasyonunuzu Arttıracak En Son Fitness Trendleri

Sinan Ulusoy / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Değerli Apelasyon Okurları, Yeni bir yıla girerken fitness rutininizi yeniden planlamak, hatta tümden değiştirmeyi planlamak harika bir fikir olabilir. Peki… 2019 yılında neleri değiştirebileceğinizi belirlemenize yardımcı olacak yeni trendler neler ve bu trendleri hayata geçirmek için sizi neler motive edebilir? Lütfen kendi başarı hikayenizi yazmak üzere kararlı olun. 2019 yılında neleri başarmak istediğinizi düşünün ve […]

11
Nis

65. Sayı

Trakya Bağ Rotam

Argun TANRIVERDİ / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

4 dediğime bakmayın siz; aslında hala 3. gündeyiz, günlerden çarşamba. Vino Dessera’dan güneye doğru inme vakti geldi de geçiyor. Sırada Arcadia var. Trakya’da mesafeler neyse ki çok da uzun değil. Sevgili google maps beni Arcadia’ya iyi kötü çıkartıyor (bir önceki köyde durup sormuş da olabilirim tabii). Arcadia girişiyle özendiriyor kendine; demir kapı açıldığında bağların içinden ilerleyip şaraphaneye […]

11
Nis

65. Sayı

Siz Bizim Standartlaştıramadıklarımızdan mısınız?

M. Ufuk PEKER / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Hayatımıza sürekli yeni standartlar giriyor. Standartlaştıramadıklarımızı izleyemiyoruz. Korkularımız var. Ne olduğunu nasıl hazırlandığını bilmediğimiz her şey bize zarar veriyor olabilir. Köye giderim en iyisini alırım diye düşünenler ve hafta sonları köy köy dolaşanlar var… Kırsal alanlarda denetimsiz yol kenarında ennn ‘doğal’, ‘organik ve üstüne ‘köyde yetişmiş’ ürünleri satanlardan aldığımız ürünlere güvenebilir miyiz?… Köyün çoktan geçmişte […]

Soğuk Yöntem Zeytinyağlı Sabun Yapalım mı?

Zeytinyağından Para Kazanmak İstiyorsan, ‘Zeytinyağı’ Satmayacaksın!

Zeytin Ağacının Taksonomisi

Tarımda Trend: Vermikompost

Şamanizm

Aylara Göre Zeytin Takvimi Mart 2019

Bağcılıkta Kış Budaması

Motivasyonunuzu Arttıracak En Son Fitness Trendleri

Trakya Bağ Rotam

Siz Bizim Standartlaştıramadıklarımızdan mısınız?

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.