Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Cihan Devrim AVUNDUK

45 yazı

Köşe Kapmaca

Birlikten kuvvet doğar. Tek taşla duvar örülmez. Bir elin nesi var, iki elin sesi var. Bunlar değil de, asıl milletçe karakterimize şekil vermiş olan, bir oyun vardı. Benim çocukluk yıllarımın oyunuydu; Köşe Kapmaca. Hatırlayalım… • 5 kişiyle oynanır.  • Kare biçiminde bir oyun sahası belirlenir.  • Bir oyuncu ebe olur ve ortaya geçer, diğer oyuncuların […]

“One Minute!”

Hayır, başlığa bakıp hemen ön yargıya kapılmayın lütfen; niyetim siyasete girmek değil, sadece atıfta bulunup teğet geçeceğim.   Siyasi eğilimi / tercihi ne olursa olsun, bu söz, kabul edelim; yabancı takıma, deplasmanda gol atılmışvâri bir gülümseme ile karşılandı ülke genelinde.   Her kitleyi, her milleti ateşleyen, büyük amaca yönlendiren ateşleyici sözler vardır.   “One Minute!”; […]

Kendinize Torpil Geçin…

Beylik bir sözdür: Bugün, bundan sonraki yaşamınızın “ilk” günüdür.   Bir tane de benden gelsin: Geçmiş geçmiştir, gelecek gerçektir.   Geçmişte yaşananları geçmişte bırakın; kötüyü de, iyiyi de, çakılmaları da, başarıları da … Yerine, yeni iyileri, yeni başarıları hedefleyin.   Ben her yılın sonunda, yılın son gününde bir “Hedefler Listesi” hazırlarım, on maddelik. Birkaçı zor […]

Güzel Şeyler

Güzel şeylerden bahsedelim, içinde keyif olsun, akıl olsun, umut olsun…   Evlerimize kapandığımız, “aile neymiş” hatırladığımız, yanımızda olamayan, kimi başka şehirde, kimi yaban ellerde kalan  yürek tanemizi deli derin özlediğimiz, her şeyin ötesinde, evet endişeli, ama kabul edelim ki, yavaş ve sakin günlerdeyiz, sadece mahallecek değil, tüm şehir, tüm ülke, tüm dünya…   Belki de […]

Sonrasında…

Sebep Çin’miş, yok efendim ABD başlatmış… Bu bir denemeymiş, parayı yönetenlerin çok daha büyük projeleri varmış… Aşısı aslında ilk günden hazırmış… Bırakalım bunları komplo teorisyenlerine.   Paça çorbası derde devaymış… Yok efendim sayılar saklanıyormuş, dünya sıralamasında kötüymüşüz, iyiymişiz, Bırakalım bunları da tıp dünyası çalışanlarına, şimdiye kadar gösterdikleri ve de gösterecekleri  üstün gayret ve özveri için […]

Tarihten Alınması Gereken Ders…

“Tarihten alınması gereken en önemli ders, insanların tarihten pek fazla ders al-ma-dıklarıdır” demiş, Aldous Huxley (*).   Bu sözün üzerine yazmaya devam etmeden önce, TDK’nın “tarih” için verdiği açıklamaya bakalım:   tarih (isim): Toplumları, milletleri, kuruluşları etkileyen hareketlerden doğan, olayları zaman ve yer göstererek anlatan, bu olaylar arasındaki ilişkileri, daha önceki ve sonraki olaylarla bağlantılarını, […]

Aşçıbaşı

Evden çıkma yasaklarının muhtelif gerekçelerle kalkmasına ve/veya gevşemesine rağmen,  kitap okuma alışkanlığımızı hazır yeniden hayatımıza almışken, bu ayki yazımda da bir kitap önerisinde bulunmak istiyorum:   “AŞÇIBAŞI – Bir Osmanlı Subayının Yemek Kitabı” Bir Osmanlı piyade mülâzımı (teğmeni) olan  ve de yemek yapmaya (ve yemeğe / içmeye) meraklı Mahmud Nedim Bin Tosun’un, bundan tam 120 […]

“Atatürk ve Rakı”

Başlığı tırnak içinde yazmamın sebebi, bana ait olmadığındandır.   İnternette gezinirken amatör bir site çıktı karşıma:  sisedekibalik.wordpress.com. Belli ki şevkle kurulmuş, hatalarıyla doğrularıyla niyet keyif, emek verilmiş,  ancak arkasında sağlam, dirayetli, her zorluğa fedakarca, cefakarca göğüs gerebilen bir apelasyon.com kurucuları ve ekibi olmadığından, kurulduğu aydan ve yıldan (Mayıs 2012) sonra, güdük kalmış, gelişememiş, ilk ayındaki […]

NŞA – Normal Şartlar Altında

Beynimize nakşedilmiş bir kısaltma,  bir terimdir; NŞA – Normal Şartlar Altında, orta / lise kimya derslerimizden bu yana…   Aslında bu ayki konumuz kimya değil, “zeytinyağının  tüketiciye ulaşan satış fiyatı”.   Farz edelim ki; tüm zeytinyağı satanlar dürüst, sattıkları üründe herhangi bir hile,  bir kandırmaca yok, maliyetin üzerine konulan kâr makul, herkes iyi niyetli, pazarda, […]

Hasat, Usta ve Zeytin Ağacı

Yine kuraklık, yine hükümetin zeytin politikası, vb. varken, bir de bunlara pandemi ve beraberinde oluşan şartlar eklendiğinde, yine zor bir hasat dönemi geçirileceği, malum.   Hazırlıklar ve beklentiler yumağında kısılıp kalmaya yüz tutan zihinlere; edebiyat ustalarının sunduğu engin ruh dinginliği sözlerinden, satırlarından, mısralarından alıntılarla bir hava koridoru açayım istiyorum,bu ayki yazımla…   Usta Tuncel Kurtiz’in […]