“Bir işe başlamak yarı bitirmek sayılır”, der; Cervantes’in Don Kişot’u, refakatçisi Sancho Panza’ya… Hayalleri vardı Don Kişot’un, kimi zaman huzur dolu, çoğu zaman kabusa dönen Yolculuğu boyunca; yanlışlara karşı durabilmek, karşılık beklemeden iyilik etmek, fayda üretebilmek, gibi… Peki ya öyle midir gerçekten; başlamak, bitirmenin yarısı mıdır? Bebeğin ana rahmine düşmesi, çiftçinin tarlasına […]
Gerçek sızma zeytinyağı üzerine, başlangıç düzeyinde verdiğim, ZY-101 eğitimlerinde kullandığım beylik bir dörtlüktür: İyi bakacaksın balığın kulağına, gözüne, İnanmayacaksın her balıkçının sözüne. Ya balıktan anlayacaksın, ya da balıkçını tanıyacaksın!… Dergimizi büyük fedakârlık ve emekle yayınlayan yönetim ekibimiz; “bu ay ‘organik’ konusuna ağırlık verelim” şeklinde, çok yerinde ve zamanında bir öneride bulundu. Zira […]
Öneri-yorum… Yeni yıl için 10 hedef belirleyin. 2021 sonuna geldiğinizde 10 üzerinden 6 aldınız mı; 2021’den geçtiniz demektir. Hilesi var elbette, artık o size kalmış; kendinize ne kadar torpil geçersiniz, ben bilmem, karışmam. Şahsen ben; en az 4’ü garantileyen hedeflerimi başa yazıyorum: 1) Her sabah; aynada gülümseyerek, önce kendime “günaydın” diyeceğim. […]
Ülkenin siyaset ve ekonomi gündemi, pek de iç açıcı olmaksızın ışık hızıyla değişirken, aynı hızda gelişmeler yaşanıyor bilim ve teknoloji dünyasında, özellikle de Türkçe’ye “sanal” olarak çevirdiğimiz “virtual” alemde. Adres bilgisini yazının sonunda verdiğim bir internet dergisinde (*) yer alan ve de “Apelasyon”la uzaktan yakından ilgisi olan, ilgi duyanların ilgisini çekebilecek bir makalede yazılanlardan, aklım […]
“Hiçbir gemi, bizi bir kitap, bir yazı kadar uzağa götüremez.” Emily Dickinson Yılda ortalama 30-35 yazı paylaşıyorum, muhtelif dergilerde, platformlarda… Kendime ‘yazar’ demem mümkünsüz, ama belki bir “yazan” olarak, her yazı öncesi ve sonrası merak ettiğim tek şeydir; yazdıklarımın okunacak olup olmaması… Kendimden biliyorum; daha az zamanım müsaitken, daha çok okurdum. İkinci el kitap, […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk Bazı günler vardır; içiniz kıpır keyif uyanmışsınız… Sizden iki çeyrek önce uyanan sevdiğiniz çayı çoktan demlemiş… Yanında, esmer undan yapılmış, fırından yeni çıkmış, Can Yücel’in, “Zenginlik; sabahları poğaça yiyebilmektir” sözünü bir anda hatırlatan mis kokular… Tüm benliğinizi çoktan sarıvermiş serin sıcak endorfin ve serotonin… Keşke tüm gün böyle […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk HIFZU’S-SIHHAYA MUTÂBIK HOŞ BİR TA’ÂM Küresel ısınma, mevsim kaymaları, doğal felaketler, iktidar, mafya, muhalefet, pandemi, aşı, vb. ne kadar kaçınmaya çalışsak da dört bir yanımızdan saran kaostan biraz uzaklaşıp, Mahmud Nedim Bin Tosun’un (*) eğlenceli bulmaca gibi tariflerinden “ÇILBIR – Yoğurtlu Yumurta” ile biraz gülümseyelim… “Yoğurtlu yumurtayı tedarikten maksat yağda […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk Hatırlayalım… Tarih; 23 Eylül 2019, Pazartesi. Yer; Birleşmiş Milletler – İklim Zirvesi – New York. 77 ülkenin 2050 yılına kadar sera gazı emisyonunu sıfırlamayı taahhüt ettiği Birleşmiş Milletler (BM) İklim Eylemi Zirvesi’ne 16 yaşındaki İsveçli iklim aktivisiti Greta Thunberg’in konuşması damgasını vurdu. Zirveye katılan 60 ülkenin liderlerine, Thunberg mikrofon kendisine verilirken sorulan […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk Çok beylik, çok işlenmiş bir konu gibi gelebilir ilk başta. Ancak; 50’sine kadar saftirik tüketici, 50’sinden sonra mektepli, ödüllü zeytinyağcı, tadımcı ve tadımcı eğitmeni olarak söyleyeceğim birkaç şey, belli mi olur, bugünlerde başlayan, yeni dönem zeytinyağı üretimi ve tüketimi süresince ve belki de ömür boyu işinize yarayabilir. Örneğin: […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk Değerli Okurlar, Dünya Ekonomik Forumu’nun (WEF) raporlarına göre, dünya nüfusu 2050 yılında 9,8 milyar insanı aşacak.¹ Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) tahminlerine göre Türkiye’nin nüfusu 2050 yılında 105 milyon seviyelerine gelecek.² Bu tahminler, küresel gıda talebinin, günümüzdeki ortalama talebe göre, 2050’de %70 artması anlamına geliyor. Tarım sektöründe yanlış uygulamaların […]
