86. Sayı – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

10
Nis

86. Sayı

Sağlık Dolu Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi

Tuğçe Örnekoğlu / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Eminim ki pek çoğumuz her geçen gün sağlığımızın kıymetini biraz daha iyi anladığımız şu günlerde damak tadımızın alıştığı o mis kokulu, bol yağlı, şekerli hatta tuzlu öğünlerimizin lezzetini bozmadan nasıl daha sağlıklı hale getirebileceği üzerine kafa yoruyoruzdur. Farklı beslenme gruplarından bireylerin özellikle sosyal medya aracılığıyla yaratmış olduğu akımlar da bizi buna yönlendirebilir, kendi bedensel farkındalığımızla […]

10
Nis

86. Sayı

Salkım Kooperatifi

Salkım Kooperatifi / 5 ay
17 Dakika okuma süresi

1. ÖNSÖZ VE GİRİŞ Kiminiz Salkım’dan alışveriş yapmış, kiminiz Söğüt Cafe’de oturmuş, kiminiz de Hasan Oğuz Kitaplığı’nda kitaplarla haşır neşir olmuşsunuzdur. Önünden geçip henüz uğramayanınız da vardır. Ya da sadece sosyal medya hesaplarından biliyor, tanıyorsunuzdur. Belki de ilk defa bu yazı aracılığıyla tanışacak olan da vardır aranızda. Sizler için 24 Kasım 2020’de birinci yılını kutladığımız […]

10
Nis

86. Sayı

Dünya İdrar Kaçırıyor

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Hayvanlar idrarlarını bırakarak mıntıka belirlerler, insanlar da mülk sahibi olarak. Hayvanların yer belirleme işareti olan idrar fışkırtmaları hayatta kalabilmeleri için elzem bir davranış. Son derece doğal içgüdüsel bir tepki. Diyeceksiniz insanlarınki de içgüdüsel değil mi? Kendimizden pay biçersek başımızı sokacak bir evimiz ile geçimimizi sağlayacak sabit bir gelir temini için en verimli yaşlarımızı çok da […]

10
Nis

86. Sayı

Avokado

Cem Toker, Dr. / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Günümüzde oldukça yaygın olarak tüketilen avokado (Persea americana) meyvesi defnegiller familyasına aittir. Meyvenin yaklaşık 12.000 yıllık tarihi geçmişi olup ticari olarak yetiştiriciliği 20. yüzyılda başlamıştır. Avokadonun Guatemala’dan Orta Amerika’ya ve daha sonra Güney Amerika’ya yayıldığı belirtilmektedir (FAO, 2004). Meyve, kumlu-tınlı, drenajı iyi ve nötr pH içeren topraklarda, subtropik ve tropik iklimlerde yetişebilmektedir. Avokado meyveleri çeşide […]

10
Nis

86. Sayı

Lyrboton Kome Arkopark Gezimi Yazdım

Kezban Güleç / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Antalya Varsak Lyrboton Kome Antik Kenti Merhaba sevgili arkadaşlar, Antalya Kepez’de Lyrboton Kome Antik kenti olduğunu biliyor musunuz? 2013 yılından beri Antalya’da yaşıyorum ama ben yeni duydum. Tanımaktan büyük bir mutluluk duydum bu zeytin, zeytinyağı üretimi yapan kenti. Kepez Belediyesi 2 bin 200 yıllık bir tarihe sahip Lyrboton Kome Antik Kenti’ni, 2015 yılında Lyrboton Kome […]

10
Nis

86. Sayı

Dünyayı Tanımak

Vildan Sarı / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Bir süredir doğa gözlemi yapıyorum. Sadece yürüyüşten oluşan bir gözlem bu. Lup, atrap veya dürbün kullanmadan, yavaş adımlarla yürüyerek ve etraftaki canlılara güven verircesine sessizce oturarak. Bir süre sonra onlar size kendini göstermeye başlıyor zaten. Hareketsiz duran çekirge ve mantisler hareket etmeye başlıyor, yerdeki yaprağın altına saklanmış olan bir kın kanatlı böcek çıkıp hızlıca yürüyor, […]

10
Nis

86. Sayı

Adettendir… Yeni Yıl Hedefleri

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
2 Dakika okuma süresi

Öneri-yorum… Yeni yıl için 10 hedef belirleyin. 2021 sonuna geldiğinizde 10 üzerinden 6 aldınız mı; 2021’den geçtiniz demektir. Hilesi var elbette, artık o size kalmış; kendinize ne kadar torpil geçersiniz, ben bilmem, karışmam. Şahsen ben; en az 4’ü garantileyen hedeflerimi başa yazıyorum: 1) Her sabah; aynada gülümseyerek, önce kendime “günaydın” diyeceğim. […]

10
Nis

86. Sayı

Kaygı

Kerem Besim Durbin / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Kaygı hakkında çok söz söylenebilir, söylenmiştir ve söylenecektir. Kaygı gibi temel ve büyük bir konuyu kapsamlı olarak açıklamak bu yazının amacının dışındadır. Buradaki amacım son zamanlarda aklımda olan bazı temel konuları okuyucu ile paylaşmaktır. Neredeyse bütün patolojilerin, psikolojik rahatsızlıkların altında yatar kaygı. Türlü türlü zihinsel jimnastikler ve davranışlarla mütemadiyen mücadele içinde olduğumuz bir duygudur. Kaygısız […]

10
Nis

86. Sayı

Çam Süsleme Geleneği ve Nardugan

Bilge KEYKUBAT / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Not: Bu yazı ilk olarak Apelasyon E-Dergi Ocak 2015 sayımızda yayınlanmıştır. Tüm dünyada Hıristiyan alemi her yıl 25 Aralık tarihinde İsa’nın doğumunu Noel adı altında, bayramla kutlar. Bu doğuş bayramı, Kutsal Doğuş veya Milat Yortusu olarak da bilinir. 20. Yüzyılın başlarından itibaren dini motiflerden arınmış bir şekilde, hediye alışverişi üzerinde yoğunlaşan Noel, Hıristiyan olmayanlar tarafından […]

Sağlık Dolu Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi

Salkım Kooperatifi

Dünya İdrar Kaçırıyor

Avokado

Lyrboton Kome Arkopark Gezimi Yazdım

Dünyayı Tanımak

Adettendir… Yeni Yıl Hedefleri

Kaygı

Çam Süsleme Geleneği ve Nardugan

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.