Blog – Sayfa 142 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

10
Nis

100. Sayı

Zeytin Ağacı Yazları Kurak Subtropikal İklim Tiplerini Sever

Oğuzhan Mecit USLU / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yazar: Oğuzhan Mecit Uslu Akdeniz havzasında yer alan ülkeler (Türkiye, İspanya, İtalya, Yunanistan, Fransa, Portekiz, Suriye, İsrail, Filistin, Mısır, Cezair, Fas, Tunus gibi) zeytin tarımında öncüdürler. Ayrıca Arjantin, Şili, Meksika, Peru, Avusturalya vb. diğer ülkelerde de ekonomik anlamda tarımı yapılmaya başlanmıştır. Ülkemizde ise zeytin ağacı Marmara, Ege, Akdeniz, Güneydoğu Anadolu ve Karadeniz Bölgesi’nde yetişmektedir.Ağırlıklı […]

10
Nis

100. Sayı

Tibet Yogası: 5 Tibet Hareketi

Apelasyon / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Yazar: Cihan Devrim Avunduk Tibet’in Gençlik Pınarı” (orijinal adı: Ancient Secret of the Fountain of Youth); alternatif tıp, edebiyat, felsefe kategorilerinde eserler yazmış Peter Kelder isimli bir yazar tarafından kaleme alınmış, emekli bir İngiliz subayının, gençlik iksiri ismini verdiği bir gizemin peşinden Tibet’e doğru giden yolculuğu ve burada öğrendiği beslenme biçimleri ve egzersizlerle birlikte yaşadığı […]

10
Nis

100. Sayı

Zaman Makinesi: Bir Kaşık Zeytinyağı

Zeytindostu Derneği / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Yazar: Sümer Boysan Çocukluğun, gençliğin saflığına döndüren kokulardan biri sabah kalktığım zaman kokladığım zeytinyağı kokusu ve içtiğim bir kaşık zeytinyağı. Beni bahçemize döndürürken, bahçede yetiştirdiğimiz domatesin, salatalığın, fasulyenin, erik, vişne ağacının değerini hatırlatıyor. Her sabah oradan toplanan taze sebzeyi yediğimizi, kendi yetiştirdiğimiz ürünü tüketmenin keyfini de hatırlatıyor. Hala kışın soba yaktığımız ve sobanın odunlarını […]

10
Nis

100. Sayı

Zeytin Bakım Takvimi: Mart 2022

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Mücahit Kıvrak Geçtiğimiz ay şubat başında işlerin yoğunluğu ile yazamadım. Şubat ayı aslında tarımsal faaliyetlerin daha az olduğu bir aydır. Başakçıların arazilerde dolaştığı, otların yer yer yeşerdiği bir aydır. Hasat bitmiş fabrikalar temizliğe geçmiş birazda dinlenme moduna alınmış bir aydır. Mart Ayında Neler Yapacağız? Yabancı ot mücadelesi: herbisit kullanmayalım. Onun […]

10
Nis

100. Sayı

Yeryüzünde Sürdürülebilir Bir Yaşam: Permakültür

Dilay Şentürk / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Dilay Şentürk “Permakültür tasarımı, kavramsal, maddi vestratejik bileşenleri tüm canlıların yararına işleyenbir örüntü halinde bir araya getirme sistemidir.” Bill Mollison Bill Mollison, öğrencisi David Holmgren ile birlikte 1970’lerde geliştirdikleri permakültürkavramını bu şekilde tanımlamaktadır. Permakültür, sürdürülebilir insan yerleşimleri tasarımıdır. Permakültür ya da ingilizce Permaculture, ‘Permanent’ (kalıcı, devamlı, daimi) ve ‘Agriculture’ (tarım, ziraat) ya […]

10
Nis

100. Sayı

Zeytinyağı Okur Yazarlığı: Ticaret

Dilşen Oktay Ertem / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Dilşen Oktay Ertem Efendim bu ay da yine zeytinyağı okuryazarlığına dair hangi konuya değinmeli diye düşünürken aslında hepimizin gündeminin neredeyse tamamını meşgul eden ekonomi ve dolayısıyla ticaret hakkında yazmaya karar verdim. Yıllardır hem çevirmen olarak hem de eğitmen olarak görev aldığım bütün zeytinyağı eğitimlerinde katılımcıların en çok ilgisini çeken konulardan biri […]

10
Nis

79. Sayı

Sarımsak Piyasasında Neler Oluyor?

Özlem AKAN Doç. Dr. / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Özlem Akan Dünya genelinde yaşanan pandemi sürecinde, bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle en hızlı talep yükselişi olan ürün sarımsak olmuştur. Dünya Sağlık Örgütü bu bilgiyi yalanlamış olsada Covit-19’a karşı bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlerin sarımsak tüketiminin arttığı net bir bilgi haline gelmiştir. Benzer durum dünya piyasasında fiyatı iki katına çıkan zencefilde de görülmektedir. Sarımsak […]

10
Nis

101. Sayı

Bu Toprakların Altın Sıvısı Fuar İzmir’de

Apelasyon / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Zeytin ve Anadolu’nun altın sıvısı, hayat iksiri zeytinyağı büyülü birlikteliklerini fuarizmir’e taşıyacak. Türk fuarcılık sektörünün güçlü kuruluşu İZFAŞ’ın düzenleyeceği 10. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı ile organik sektörünün Türkiye’deki tek ihtisas fuarı olan Ekoloji İzmir, 26 – 29 Mayıs 2022 tarihlerinde fuarizmir’de gerçekleştirilecek. İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde İZFAŞ tarafından düzenlenecek […]

10
Nis

101. Sayı

‘Ot’antik Ege

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yazar: Cihan Devrim Avunduk Ege’nin, Egeli’nin vazgeçilmezidir sofralarının; otlar… Hani vardır ya, İstanbul’da, Ankara’da yaşayan beyaz yakalıların “noktayı koyup Ege’ye yerleşme” hayali; işte onun temelidir, basit sade bir yaşam ve lezzetli ve de sağlıklı, çeşit çeşit ve de semt pazarında ya da komşu teyzenin, komşu amcanın bahçesinde ya da yol kenarlarında hemencecik ulaşılabilecek kadar yakın, […]

10
Nis

101. Sayı

Akdeniz Sokak Atıştırmalığı Termiye

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin (Lupinus, lupine, thermos, termes, tirmis, termiye, acı bakla, Yahudi baklası) Ömrümüz öğrenmekle geçiyor. Termiye (tirmis) baklasını yıllar önce ilk kez Seydişehirli bir arkadaşım sayesinde görüp tatmıştım. Bakla desem değil, mısır hiç değil, fasulye ve mercimek ile ilgisi yok ama dördüne de benziyor. Dört benzemez kadim bir baklagil. […]

Zeytin Ağacı Yazları Kurak Subtropikal İklim Tiplerini Sever

Tibet Yogası: 5 Tibet Hareketi

Zaman Makinesi: Bir Kaşık Zeytinyağı

Zeytin Bakım Takvimi: Mart 2022

Yeryüzünde Sürdürülebilir Bir Yaşam: Permakültür

Zeytinyağı Okur Yazarlığı: Ticaret

Sarımsak Piyasasında Neler Oluyor?

Bu Toprakların Altın Sıvısı Fuar İzmir’de

‘Ot’antik Ege

Akdeniz Sokak Atıştırmalığı Termiye

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.