Blog – Sayfa 3 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

8. Sayı

Biyodinamik Tarım

Sinem ÇELİKTEN / 5 ay
17 Dakika okuma süresi

Biraz felsefe… Biyodinamik tarım, organik tarım konusundaki en eski yaklaşımlardan biri ve en fazlasürdürülebilir niteliğe sahip tarım yöntemidir.Biyodinamik tarımın öncüsü Rudolf Steiner(1861-1925), Avusturya’lı birfilozof, bilim adamı ve sosyal reformcudur. Biyodinamik tarımSteiner’in doğa ve insana dair holistik (bütünsel) ve sipiritüel (tinsel, duyu üstü) yaklaşımınıesas alan dünya görüşünden kaynaklanan araştırmalarına dayanmaktadır. Çalışmalarındadoğal bilimlerle ilgili mevcut parametrelerin […]

11
Nis

1. Sayı

Zeytin Hasadı

Murat ÖZALTAŞ / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Giriş Türkiye’de ve dünyada zeytin yetiştiriciliğinde insan işgücünün en fazla kullanıldığı hasat işlemi, üretim maliyetleri arasında en yüksek paya sahiptir. Bu yıl elde edilecek ürünün miktarını ve kalitesini etkilediği gibi aynı zamanda bir sonraki yılın verimini de etkilediğinden, en önemli yetiştiricilik uygulamasıdır. Dünyada uzun yıllardır süren araştırma çalışmalarına rağmen, zeytin hasadında makine kullanımı yeterli düzeyde […]

11
Nis

2. Sayı

İncir Bahçelerinin Tesisi

İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

İncir (Ficus carica L.) dünyanın subtropik iklimine sahip hemen her yerinde yetişir. Geniş bir ekolojik uyum yeteneğine sahip olan incir Orta Asya, Güney Avrupa, Kuzey Afrika, Amerika ve Avusturalya da yayılış alanı bulmuştur. İncirin anavatanı sayılan ülkemizde tüm sahil kuşağı ile özellikle Büyük Menderes ve Küçük Menderes havzalarında dünyanın en kaliteli sofralık ve kurutmalık incir […]

11
Nis

2. Sayı

Çiftçinin Yol Arkadaşı Traktör

Duygu BALKAŞ / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Kuş cıvıltıları, rüzgâr uğultusu ve uzaklardan gelen boğuk traktör sesi ile bölünen bir köy sessizliğinde süren çiftçiliğin sezonluk hikâyeleri vardır. Her yeni mevsim, yeni bir hasat hazırlığı ve toprağa düşen ilk meyve ile elması kızaran emek demektir. Sürekli hazırlıkla geçen ve adeta yaşam temposu hiç düşmeyen çiftlik serüveni keyifli olduğu kadar meşakkatlidir de. Sabah […]

11
Nis

3. Sayı

Sultani Çekirdeksiz Bağcılık

Süleyman YÜKSEL / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Atadan bir bağcı çiftçi olarak deneyimlerimi, bir Ziraat Mühendisi olarak teknik bilgilerim ile harmanlayarak bölüm bölüm olmak üzere, herkesin anlayabileceği şekilde, basit ifadeler ile anlatmaya çalıştığım yazı dizisinin bu sayısında tekrar sizlerleyim. İlk yazımda bağcılığın tarihsel gelişiminden bahsetmiştim. Bu yazım da ise biraz daha teknik konulara değinmeye çalışacağım. İlk olarak asmayı bir tanıyalım; Asma, toprak […]

11
Nis

2. Sayı

Sultani Çekirdeksiz

Süleyman YÜKSEL / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Anadolu, asmanın anavatanı olup, bağcılık tarihinin M.Ö. 3000 yıllarına kadar gittiği söylenmektedir. Yapılan arkeolojik kazılarda ortaya çıkan bulgular, Anadolu’da yer almış medeniyetler için bağcılık ve şarapçılığın bir yaşam biçimi olarak geliştiğini göstermektedir. Binlerce yıllık tarihsel süreçte üzüm efsanelere konu olmuş, Anadolu da toplumsal yaşamı oluşturan geleneklerin ve beslenmenin en temel öğesi olmuştur. Bu nedenle bereket […]

11
Nis

3. Sayı

Falınıza Bakılır

Bilge KEYKUBAT / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

Bir fal bakmak istiyorum…. Tarih boyunca bizlerin geleceğini tahmin etmeye çalışan ve bir bu kadar daha tahmin edeceğine inandığım mis kokulu küçük siyah çekirdeğin falına. Her anı neredeyse bir ritüel halini almış olan, bizi alıp hayal alemlerinde dolaştıran, geleceğimizi tahmin eden, kırk yıl hatırı olan, taze elden taze pişmesi gereken, gece kadar siyah olup da […]

11
Nis

3. Sayı

İyi Pamuk Uygulamaları Derneği (IPUD)

Apelasyon Kampüs / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Pamuk çiftçisinden, tüccarına, iplik üreticisinden, tekstil sanayicisine kadar Türkiye’deki pamuk üretimini ve tekstil sektörünü sürdürülebilirlik konusunda yukarıya taşımayı hedefleyen İyi Pamuk Uygulamaları Derneği (IPUD) kuruldu. Sürdürülebilir pamuk konusunda dünyada bilinirliği gittikçe artan ve Mali’den Hindistan’a kadar birçok ülkede faaliyete geçen BCI ( Better Cotton Initiative) ile 2011 yılında başlatılan görüşmeler ilk meyvesini verdi. Türkiye’de ‘’Better […]

11
Nis

2. Sayı

Obezite!!!

Harun UYSAL Prof. Dr. / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Prof. Dr. Harun Raşit Uysal Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü harun.uysal@ege.edu.tr Günümüzde insanlar, yoğun çalışma hayatlarında sürekli stres altında bulunuyor […]

11
Nis

2. Sayı

Tıbbi – Aromatik Bitkiler

Hüseyin AKDEMİR Dr. / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Tıbbi bitkilerin ilaç olarak kullanımı insanlık tarihi kadar eskidir. Bir bitkinin özsuyunu yarasına süren ve bu uygulamanın olumlu sonuç verdiğini gören ilk insanla birlikte halk hekimliği de başlamıştır. İlk insanlar bitkilerin iyileştirici gücü olduğunu biliyorlardı; örneğin bitkilerin çiçek, meyve, tohum, sap, yaprak, kök, kabuk gibi değişik organ ve parçalarını çiğneyerek, tadından ve kokusundan onların şifalı […]

Biyodinamik Tarım

Zeytin Hasadı

İncir Bahçelerinin Tesisi

Çiftçinin Yol Arkadaşı Traktör

Sultani Çekirdeksiz Bağcılık

Sultani Çekirdeksiz

Falınıza Bakılır

İyi Pamuk Uygulamaları Derneği (IPUD)

Obezite!!!

Tıbbi – Aromatik Bitkiler

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.