Blog – Sayfa 5 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

3. Sayı

Türkiye’de Butik Zeytinyağı Üretimi

Murat ÖZALTAŞ / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Türkiye’de ve dünyada zeytinyağına olan ilgi hızlı bir şekilde artmakta. Özellikle günümüzde sağlıklı beslenme ve doğru üretilen gıdaların tüketilmesi beslenme uzmanları ve tıp doktorları tarafından sürekli gündeme getirilmekte. Zeytinyağı da içerdiği antioksidan maddeler, fenolik bileşikler ve insan sağlığı üzerindeki önemli ve yararlı etkileri nedeniyle bu tartışmaların odağında yer almakta. Ülkemiz, yaklaşık 160 milyonu bulan ağaç […]

11
Nis

3. Sayı

Kadehimdeki Meyveler

N. Neslihan İVİT / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Şarap dünyasına herhangi bir yerinden giriş yapan bir insanın aklına gelen ilk sorulardan biridir sanırım bu: Nasıl oluyor da tamamen üzümden üretilmiş bir içecek içinde bambaşka meyvelerin, çiçeklerin hatta baharatların tadını ve kokusunu barındırıyor? Üzümün içindeki bu gizli aromaları ortaya çıkarmak şarap yapımının başlıca amaçlarından biridir. Bu gizli aromaların ortaya çıkışını üzümün gelişene ve şarap […]

11
Nis

3. Sayı

Zeytindostu Derneği

Abidin TATLI / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Abidin Tatlı Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı www.abidintatli.com.tr Sevgili Zeytin Dostları, Zeytindostu Derneği internet ortamında oluşan bir paylaşım grubunun 2006 yılında Dernekleşmesi ile kurulmuştur. Derneğimizde temel prensibimiz sektörün tüm bileşenlerini bir araya getirmek ve makro menfaatlere yönelik faaliyetler gerçekleştirerek, sektör sorunlarına çözümler aramaktır. Ayrıca derneğimiz kuruluş amacı olan ‘’ sektörü ulusal ve uluslararası boyutta […]

11
Nis

5. Sayı

Kaliteli Zeytinyağının Tadı

Yağmur ŞENTÜRK / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Zeytinyağı tadımı ve tadımcılığı ülkemizde pek alışık olunmayan bir meslek grubu olmakla beraber, zamanla alışkanlık kazanılarak bulmaca çözer gibi yağın özelliklerini tespit ederken zevk alınmaya başlanılan bir hobi ve meslek haline gelmiştir. Şarap degüstatörü olduğu gibi artık zeytinyağı degüstatörleri de yaygınlaşmaya başlamıştır. Gastronominin de en temelinde kullanılan malzemelerin kaliteleri ve kullanım yerleri dikkatimizi çeker. Zeytinyağı […]

11
Nis

4. Sayı

Yeni Medya Düzeni Sınırları: Apelasyonsa Apelasyon

Kökten Ulaş BİRANT Dr. / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Apelasyonun ne olduğunu yeni öğrenenlerden birisi olarak gruba yeni katılanlardanım. Ayrıcalığım nedir ki, ahkam kesmek adına bir kaç kelime sözüm olacak teknoloji başlığı altında. Konu seçmeyi düşünürken, doğal olarak buraya gelen herkesin ilk yaptığı gibi “Apelasyon ne ola ki?” dedim ve bu başlığı bunun üzerine tanımlamak istedim. Madem teknoloji ahkamları olacak konumuz, öyleyse en zevkli […]

11
Nis

5. Sayı

Apelasyonlar ve Sorunları Üzerine

Tuğba ALTINÖZ DipWSET / 5 ay
12 Dakika okuma süresi

İnsanoğlunun her türlü eylemine dönük bir düzen arayışı içinde olma çabasının uzun bir tarihi var. Aynı arayış şarap için de geçerli. Şarapta bu arayış, bir güven oluşturma temelinde olası hile girişimlerine karşı önlem geliştirmeyi hedeflemenin yanı sıra şarapta özgünlüğü belli bir standart içinde korumayı da amaçlıyor. Batıda bu tarz düzenlemeler sadece şarapla sınırlı değil, diğer […]

11
Nis

4. Sayı

Beslenme Kültürü Ve Beslenme Üzerinde Yaşanan Bilgi Karmaşası

Ufuk YÜCEL Prof. Dr. / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Beslenme kültürü genel olarak insanların yaşam biçimleri ve yöresel özellikler ile oluşmaktadır. İnsanlık tarihi kadar eski olan yemek kültürü zaman içinde toplumların sosyal statü simgeleri haline gelmiş dayanışma ve iletişimin bir parçası olarak yaşam içindeki yerini almıştır. Günümüzde dengeli ve bilinçli beslenme olgusu insanın en önem verdiği konuların başında gelmektedir. Bu konuda eğitim, sosyo ekonomik […]

11
Nis

5. Sayı

Doğadan Gelen Sağlık; Zeytin

Nilay GEZGİN / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Anayurdu Anadolu’dan Yunanistan, İtalya, Afrika, İspanya, Fransa ve Amerika’ya yayılmış olan zeytin ağacı, insanlık tarihi boyunca barış ve bereketin simgesi haline gelmiştir. Öyle ki Antik Yunan’da Zeus onuruna düzenlenen Olimpiyat Oyunları’nda kazanan sporculara ödül olarak zeytin dalından taç verilerek barış ve bereket sembolize edilmeye çalışılmıştır. Dünyada zeytin ağacı sayısı bakımından en zengin ülkelerden biri […]

11
Nis

5. Sayı

Ölümünden Sonra Kıymete Binen; Charles Pierre Baudelaire

Cem KARAGÖZLÜ Doç. Dr. / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yaşam birçoğumuz için bir kabulleniştir. Yaşadığımız yüzyılın, yaşadığımız toplumun, ailenin bize sunduğu ne varsa sorgusuz sualsiz bir kabullenişle yaşamlarımız sürer. Ancak yaşamı sorularla ve bunlara aradığı yanıtlarla geçiren insanlar da vardır. Yaşamda sorularına yanıt arayanlar için yaşam bir kabul ediş olmaktan çıkar ve bir reddetmeye dönüşebilir. Kimilerinde daha keskin bir şekilde kimilerin de ise hüzünlü […]

11
Nis

2. Sayı

Cennetten Bir Köşe: Uğurola

Emre BAŞARAN / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Egenin incisi İzmir şehrinin göz bebeği sahil ilçelerindendir Urla. Hem kültürel tarihi, hem cennet gibi havası, hem de şehir merkezi ile yakınlığı ile çoğu kişinin gözdelerinden biridir. Şimdi bu özelliklerinin yanınaa bağcılık ve agroturizm de ekleniyor. İzmir ilinin batısında, Urla yarımadasının başlangıç noktasında kurulan İlçe Merkezi İzmir’e 38 km uzaklıkta. Yüzölçümü 728 km2 olup deniz […]

Türkiye’de Butik Zeytinyağı Üretimi

Kadehimdeki Meyveler

Zeytindostu Derneği

Kaliteli Zeytinyağının Tadı

Yeni Medya Düzeni Sınırları: Apelasyonsa Apelasyon

Apelasyonlar ve Sorunları Üzerine

Beslenme Kültürü Ve Beslenme Üzerinde Yaşanan Bilgi Karmaşası

Doğadan Gelen Sağlık; Zeytin

Ölümünden Sonra Kıymete Binen; Charles Pierre Baudelaire

Cennetten Bir Köşe: Uğurola

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.