Bugün size gerçekten de hikayesi olan birinden ve bir restorandan bahsedeceğim. Konumuz İzmir Balçova’da yaklaşık 1,5 sene önce açılmış olan Ladonna. Aslında önce bu mekanla benim ne ilgim var ondan kısaca bahsedeyim. İşin özetinin özeti, benim çok yakın ve eski bir arkadaşım buranın ortaklarından. Benim Ladonna’yla tanışmam da daha Ladonna açılmadan öncesine denk geliyor […]
Ülkemizde son yıllarda düzenlenen tohum takas şenliklerini duymuş hatta katılmış olabilirsiniz. Eğer henüz duymadıysanız bu yazının amaçlarından birisi ya da en önemlisi gerçekleşmiş olacaktır. Tohum takasının ne olduğu, böyle bir şenliğe neden gerek duyulduğu ve ülkemizdeki geçmişi hakkında kısa bir bilgi vermenin yanı sıra, görsel ve yazılı basında tohum takas şenliği yapıldı ya da […]
Bizde kervan yolda düzülür anlayışı hâkimdir. Eğer başarılı bir iş hayatınız olduysa, elinizde sermayeniz varsa siz işe başlayın gerisi gelir Birileri yapabiliyorsa ben neden başaramayacakmışız ki? Fizibiliteye hacet yok. İşin fizibilitesi sermayemiz ve kişisel başarımızdır… Gönül tüm tarımsal üretimin organik tarımın asgari standartlarına uyularak yapılmasını ister. Tabii bu o kadar kolay değil… Organik tarımsal üretime […]
Çağımız dünyasına şöyle bir gökyüzünden bakmaya kalkarsak, ellerimize yapışık bir şekilde akıllı telefonlarla gezen, akıllı telefonlarla nefes alan insanlar topluluğu görürüz. Peki ya, tüm bu insanların telefonlara bağlı bir şekilde yaşamalarının sebebi nedir? Bedelini düzenli olarak ödedikleri internetin tek başına varlığıyla, hızlı bir şekilde ulaşmak istedikleri kişilere ulaşabiliyorlar, nerede bulunduklarını gösterebiliyorlar, yeni bir insanla […]
Evet neden bağ tesis ederken asma anacı kullanıyoruz? Birinci ve en bilinen nedeni filoksera (Viteus vitifoliae). Asmanın en önemli zararlılarından filokseranın kanatlı (sexupare) ve kanatsız formları bulunmaktadır. Kanatsızlar da kendi aralarında köklerde yaşayanlar (Radicicol’ler) ve yapraklarda yaşayanlar (Gallikol’ler) olmak üzere iki alt guruba ayrılmaktadırlar. Yapraklarda yaşayanlar; taze yapraklarda ve genç sürgünlerin özsularını emerek gal […]
İnsanoğlunun yaşamını sürdürebilmek için, bitkisel ve hayvansal ürünlerin elde edilmesi ile ilgili yaptığı faaliyetlerin tümüne tarım denir. Bu faaliyetlerin gerçekleştirilmesi ve yaşamını devam ettirebilmesi için, suya ihtiyaç duymaktadır. Bu nedenle su ile tarım arasında güçlü bir bağ olduğunu söylemek, pek de yanlış olmaz. Suyun tarlaya kavuşması genellikle üstü açık ve kapalı kanal sistemleriyle […]
Bitkilerin çoğaltımında, vejetatif ve generatif üretim tekniklerinden yararlanılmaktadır. Vejetatif üretim tekniklerinden biri olan doku kültürü tekniği, laboratuvarlarda ve steril koşullarda yapay bir besin ortamında bitkilerin hücre, doku veya organlarından yeni doku, bitki veya bitkisel ürünlerin üretilmesi olarak tanımlanabilir. Bu yöntemde bitkilerin totipotensi yani bir bitki hücresinin yeni bir bitki oluşturma özelliğinden yararlanılmaktadır. Bu yöntemde sterilizasyon […]
Bir zamanlar kervancılar ve obalar arasında hoşça vakit geçirmek amacıyla başlayan güreşler, bugün Ege kültürünün önemli bir parçasıdır. Deve güreşleri tülü denilen erkek develer arasında, hayvanların kızışma dönemi olan, Aralık-Mart aylarında yapılır. Kızgınlık dönemindeki bu güreşme isteği, develerin doğasında vardır. Bu bir dövüş değil, güreştir. Güreş develeri, savran adı verilen bakıcılar tarafından yetiştirilir Güreşten […]
“İki kişiye muhtaçtır der Halil Cibran hakikat için; biri, onu dillendiren, diğeri onu anlayan…” Bilgi: İnsan aklının erebileceği olgu, gerçek ve ilkelerin bütünüdür. Öğrenme, araştırma veya gözlem yolu ile elde edilen gerçektir. İnsan zekâsının çalışması sonucu ortaya çıkan düşünce ürünüdür. “Yeniden hatırlamaktır” Sokrates’e göre. Hakikat ise: Düşünülen, tasarımlanan, imgelenen şeylere karşıt olarak var olandır. […]
Kelime olarak Yunanca’da mantar-kök (mykes-rhiza) anlamına gelen mikoriza terimi (Palta ve ark., 2010), ilk olarak 1885 yılında A.B. Frank isimli bir Alman orman patoloğu tarafından mantar-ağaç ortaklığını tanımlamada kullanılmıştır. O tarihten sonra yeryüzünde çok sayıda bitkinin mantarlarla simbiyotik bir ortaklık oluşturdukları öğrenilmiştir. Herhangi bir cinse bağlı bitki türlerinin % 95’inin karakteristik olarak mikoriza oluşturdukları tahmin […]
