Tarhana tartar, Boğazımı yırtar, Baklava kardeş, Gel beni kurtar… Çocukluğumun tekerlemesi. Rahmetli dedecim söylerdi. Yemeğin üzerine, tatlı yemek istediğini bu tekerleme ile belirtirdi bazen. Tatlısız yemek sonu olmazdı hiç bizim soframızda. Sofradan kalkmadan illa tatlı da yenirdi. Anneanneciğime göre de tatlı, yemeğin üzerine kapaktı. Ne kadar doyarsan doy o kapak mutlaka kapatılacaktı. Bize evlerini, […]
Ürün yetiştirilmesi, toplanması, hasat, kesim, işleme, ambalajlama, etiketleme, muhafaza, depolama, taşıma ile ürünün tüketiciye ulaşmasına kadar olan diğer işlemlerde kimyasal madde veya tarım ilacı kullanılmadan yapılan tarım “Organik Tarım” olarak tanımlanır. Organik (ekolojik) tarım, belirli kural ve gereklilikler çerçevesinde yapılan ve doğayı sömürmeyen sürdürülebilir tarım yöntemidir. Organik tarım tanımlamalarının çoğunda bu sürdürülebilirlik kavramı ön plana […]
İşte size güncel bir görüntü. Uydudan alınmış genel bir manzara. Karaları bulutları anlamak mümkün de peki bu denizdeki renkler ne derseniz onların anlamı da deniz suyu sıcaklığı. Koyu mavi veya lacivert en soğuk kırmızı en sıcak. Şimdi daha iyi anlaşılıyor değil mi neden Akdeniz sahilleri yaz aylarında denize girmek için daha da tercih edilen bölgemiz […]
Şarap bilgi, emek ve deneyimin bir bileşimidir. Şarap kültürü hakkında yeterli bilgiye sahip değilsek, evimize götürdüğümüz ya da restoranlarda yemeğimizin yanına seçtiğimiz şarabın kalitesini tesadüflere bırakmak zorunda kalırız. Bir şarap sever için ise şarap seçimi zorlu bir karardır Kuşkusuz raflardaki şarapların çoğu kaliteli şaraplardır. Ancak promosyon sepetinden dahi şarap satın alsak, bilgiyle seçersek yemeğimizin yanında […]
Abstract In this current paper, significant issues arising due to climate change are rewieved. Their effect on agriculture, in this regard food supply to people and animal husbandry was examined. The migrations and movements due to these specified reasons are highlighted. It is concluded that the threat is still increasing and special emphasis and interest […]
Yazar : Doğan Doğan Kirazın anavatanı Giresun’dur, fakat yetiştiriciliği İzmir Kemalpaşa’dan başlayıp, Manisa, Bursa, Denizli, Isparta, Afyon-Sultandağı, Konya, Kahramanmaraş ve Mardin olarak devam etmektedir. Ülkemizde yetiştirilen kirazın %70-80’e yakını “0900 Ziraat” çeşididir. Bu çeşit Ege Tarımsal Araştırma Enstitü Müdürlüğünün seleksiyon ıslahı çalışması sonucu bir okul bahçesinde bulunmuştur. Yani mektep görmüş ilim irfan öğrenmiş ender yerli […]
Bir söyleşi ne kadar derin olabilir. 8500 yıllık bir derinlikte ve bir dişçinin hassaslığı ile toprağı kazarcasına yapılan bir sohbet bizimki… İzmir’in 8500 yıl öncesinin, İzmir’de biline en eski Tarım toplumunun, Dünyada eşi benzeri olmayan Ziyaretçi ve Kazı merkezlerinin hikâyesini okuyun. Kazılar sürerken Türkiye’den ve Dünya’nın her yanından 16.500’ü bulan ziyaretçinin akın ettiği, ziyaret edenlerin […]
20 yılı aşkın süredir fuarcılık alanında faaliyet gösteren Uluslararası Fuar Tanıtım ve Organizasyon, Ankara’da düzenlediği fuarlarla ve sektörün en önemli yapı taşlarından biri olan Agrotec Tarım Fuarı ile adından söz ettirmeye devam etmektedir. Sektöre Agrotec Tarım Fuarı ile adım atan İnfo Fuarcılık, Türkiye’de tarım ve tarım teknolojilerinin ilerlemesinde büyük rol oynayacak en önemli yapı taşlarından […]
Zeytinyağı ve zeytin sektörü bu yıl sancılı süreçlerden geçti. Süreç devam ediyor. Sezona fiyatların yüksekliği ile girilmesi nedeniyle ilk şoku yaşadık. Toptan zeytinyağı fiyatları 18 – 20 TL arasında başladı. Tahminler ve dedikoduların üzerine 25 TL beklentisi ile üreticiler ürettikleri zeytinyağını eve götürmeye, satmamaya başladılar. Hatta kapılarına gelen 20 TL fiyat veren tüccardan 25 istediler. […]
Kurslar evi kurucusu Müzeyyen İşler hayatınızın akışına engel olan küçüklükten beri bilinçaltınıza işlemiş kaliplari nasıl dönüştürebileceğinizi Tugba Tolon’a anlattı. Küçüklükten beri bilinçaltınıza işlemiş kaliplari hayatınızda dönüştürmenizi sağlayacak olan geçmiş yaşam terapisi ile yaşamınızı güzel bir bahçeye çevirip, zorlukların üstesinden daha kolay gelebilirsiniz.Burda Müzeyyen İşlerin size vaddettiği şey aslında kendinizi daha iyi , daha mutlu hissetmeniz. […]
