Blog – Sayfa 54 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

39. Sayı

Organik Tarımda Yabancı Ot Mücadelesinde Yeni Bir Yaklaşım: Malçlama

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

1. GİRİŞ Günümüzde konvansiyonel tarım alanlarında, yabancı ot mücadelesi amacıyla; artan iş gücü fiyatlarının da etkisiyle, kolay uygulanabilmesi ve çabuk sonuç vermesi gibi özelliklerinden dolayı daha çok kimyasal mücadele metotları tercih edilmektedir. Ancak bu uygulamalar yapılırken herbisitlerin sık ve hatalı kullanıldığı gözlenmektedir. Bunun sonucunda ise, insan ve hayvan sağlığı tehdit edilmekte, yabancı ot türleri herbisitlere […]

11
Nis

39. Sayı

Hormonlu Sebze ve Meyveler Hakkındaki Bazı Gerçekler

Konuk Yazar / 5 ay
2 Dakika okuma süresi

Yazar: Bayram Ülker Bir günlük gazetenin “Hormonlu Gıdaları Anlama Sözlüğü” başlığı altında yazmış olduğu yazınızın tamamının yanlışlıklar ile dolu olduğunu görünce hayretler içinde kaldım. Önce kendimi tanıtayım: 1984 yılında E.Ü.Ziraat Fakültesi’den mezun oldum ve o tarihten beri Tarımsal üretimin her türlü aşamasında çalıştım ve çalışmaya da devam etmekteyim. Fazla uzatmadan konuya girmek istiyorum; Domatesin çekirdekli […]

11
Nis

39. Sayı

Yerel Pazarlar – Ödemiş Pazarı

Mine PAKKANER / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Kış aylarında hafta sonu şehirde sıkışıp kalmayın. Çıkın yakın ilçeleri dolaşın. Hele ki ilçe pazarı hafta sonu kuruluyorsa kaçırmayın. Mümkünse arabanızla da gitmeyin. Trene binin, otobüse binin. Trafikte araba kullanıp gerilmeyin, mini tatilinizin keyfini bozmayın. İzmir’in Ödemiş İlçesi eski dokusunu koruyor. Hep Birgi’ye, Gölcük’ e, Bozdağ’ a gidecek değilsiniz ya bu cumartesi Ödemiş Pazarı’ […]

11
Nis

39. Sayı

Salep Orkidelerinde Kültürel Çalışmalar

Ünal KARIKDr / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Orkideler dünyanın hemen her yerinde 0-5000 m rakımlar arasında yayılış gösteren, tropik iklimden ılıman iklime, bataklıklardan kayalıklara kadar her türlü iklim ve toprak şartlarına adapte olan bitki ailesidir. Orchidaceae familyası içinde yer alan orkidelerde yaklaşık olarak 450 cins ve 20.000 tür bulunmaktadır. Ülkemizde 26 cinse ait 268 kadar orkide taksonu bulunmaktadır. Farklı yörelerde dilçıkık, dildamak, […]

11
Nis

39. Sayı

Tarımda Fiyatları Kim Kontrol Ediyor?

Tayfun ÖZKAYA Prof. Dr. / 5 ay
14 Dakika okuma süresi

Tarım Politikalarında Değişimler ABD ve AB ülkeleri başta olmak üzere gelişmiş ülkeler, 2. Dünya Savaşı sonrasında tarımsal üretimi hızla arttıran tarım politikaları sayesinde büyük miktarlarda tarım ürünü ihraç edebilecek bir konuma geldiler. Bu politikalar 1980’lere kadar az çok üreticiyi de koruyacak şekilde fiyatları desteklemeyi de öngörüyor ve fiyatların belli bir eşiğin altına inmesini önlüyordu. Bu […]

11
Nis

39. Sayı

Tarımda “Hassas” Mıyız?

Handan ÇAKAN / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Çiftçilerimiz “Hassas Tarım” ile ilgili ne biliyorlar? Ya da çiftçilerimiz “Hassas Tarım” modelini benimseyebilirler mi, hatta bu konuda destek verilirse tarımdaki geleceğimiz nasıl olur diye hiç düşündük mü? Halk olarak düşünmeyebiliriz belki ama biz bu sektöre hizmet edenler bu konu ile ilgili ne yapabiliriz diye düşünmeliyiz bence. Öncelikle hassas tarım tanımının kısaca üzerinden geçelim. Hassas […]

11
Nis

39. Sayı

Günümüzün En Önemli Konusu Sağlıklı Yaşam

Apelasyon Kampüs / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Daha uzun ve daha sağlıklı yaşamak uğruna insanların; yemedikleri bitki, içmedikleri çay, gitmedikleri yer, almadıkları karışım, uygulamadıkları metot, başvurmadıkları psikolog kısaca yapmadıkları bir şey kalmıyor. Ülkelerin bile politikaları arasına bu konu girmiş durumda. Böyle olunca da sağlıklı yaşam trendlerine gün geçmiyor ki yeni konular eklenmesin. Avokado mu yiyelim, şu sporu yapsam daha mı faydalı olur, […]

11
Nis

40. Sayı

Gözün Beslenme İle İlişkisi

Bilge KEYKUBAT / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Pek çok insan en önemli organınız hangisi dendiğinde göz diyecektir. Görme yetimiz yaşamımız için önemli bir penceredir. Renkler, ışık, nesneler, şekiller ve yazı yaşamımızın dışarıya açılan penceresi olan gözümüz tarafından algılanarak bir anlama gelmektedir. Dergimizin konularından olan gıdaların ve dolayısı ile beslenmenin acaba gözümüz üzerine etkileri nedir? Göz denince akla gelen en önemli Doktorların başında […]

11
Nis

40. Sayı

Yöresel Peynirler VI – Akdeniz Bölgesi

Cem KARAGÖZLÜ Doç. Dr. / 5 ay
12 Dakika okuma süresi

Akdeniz bölgemiz, Anadolu’muzun güneyinde Antalya’dan Kahraman Maraş’a kadar olan il ve ilçeleri kapsar. Akdeniz bölgemiz, mutfak kültürü ve beslenme alışkanlıkları Doğu Akdeniz ve Batı Akdeniz bölgelerinde farklılık göstermektedir. Batı Akdeniz’de yer alan Isparta, Burdur ve Antalya illerinde İç Anadolu mutfak kültüründe, Doğu Akdeniz’de yer alan Mersin, Adana, Osmaniye, Hatay Kahramanmaraş, illerinde ise Güney Doğu Anadolu […]

11
Nis

40. Sayı

Çevreci, Sağlıklı ve Ticari Bir Üretim Sistemi; İkilemde Organik Tarım

M. Ufuk PEKER / 5 ay
11 Dakika okuma süresi

Organik Tarım konusunda uzun yıllardır çalışan bir teknik eleman ve iletişimciyim. Organik tarımın yaygınlaşması, sorunlarının çözümü kadar organik tarımın doğru ve uygun koşullarda uygulanması da önemsediğimiz konulardır. Son dönemde sürekli vurgulamaya çalıştığım konu Organik Tarımın ticari faaliyetlere ilişkin bir tanımlama olduğudur. Yani organik ürünün sağlıklı, çevreci olduğu kadar ‘Ticari Meta’ olduğu da dikkate alınmalıdır. Organik […]

Organik Tarımda Yabancı Ot Mücadelesinde Yeni Bir Yaklaşım: Malçlama

Hormonlu Sebze ve Meyveler Hakkındaki Bazı Gerçekler

Yerel Pazarlar – Ödemiş Pazarı

Salep Orkidelerinde Kültürel Çalışmalar

Tarımda Fiyatları Kim Kontrol Ediyor?

Tarımda “Hassas” Mıyız?

Günümüzün En Önemli Konusu Sağlıklı Yaşam

Gözün Beslenme İle İlişkisi

Yöresel Peynirler VI – Akdeniz Bölgesi

Çevreci, Sağlıklı ve Ticari Bir Üretim Sistemi; İkilemde Organik Tarım

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.