Blog – Sayfa 92 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

68. Sayı

Taratorlu Börülce Salatası Nasıl Yapılır

Kezban Güleç / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Merhaba Sevgili Arkadaşlar Antalya’dan delamlar sevgiler. Yazın sıcak günlerinde sofralarımızda daha çok salata, meze, hafif çeşitler tercih etmeye çalışıyoruz. Ben de sizelere Taratorlu sosu ile nefis bir Börülce Salatası tarifi vermek istiyorum. Üzerine dökmek için hazırlayacağınız Taratoru isterseniz, kızartmalarınıza, kuru patlıcanı, biberi haşlayarak üzerine ve istediğiniz farklı çeşitlerin yanında da kullanabilirsiniz. Antalya yemekleri arasında adı geçen Taratorlu […]

11
Nis

68. Sayı

Kadim Doğa Dinlerine Uzanan Spritüel Bir Yaşam Tarzı: Paganizm

Berk Yüksel / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

“Ay’ın kadim dilini kim biliyor şimdi? Ve kim konuşuyor Tanrıça’yla hala? Şimdi sadece taşlar hatırlıyor ayın çok eskiden bize anlattıklarını ve ağaçlardan, çimenlerin hışırtısından ve çiçeklerin kokularından öğrendiklerimizi .” Tony Kelly, ‘Pagan Musings’ “Paganizm, zaman zaman Türkçe putperestlik sözcüğü ile aynı anlamda kullanılır fakat paganizm ve putperestlik farklı anlamları içerir. Farklı uygulama ve ibadetler […]

11
Nis

68. Sayı

Özgün Bir Eğitim Deneyimi: Köy Enstitüleri

Mehtap Yılmaz / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Milli Mücadele’mizin ardından yeni kurulan Türkiye Cumhuriyeti için başka bir cephede mücadele başlamıştı. İstenilen gelişimin sağlanması için öncelikle eğitimli elemanlara ihtiyaç vardı. Ancak nüfusunun %80’i köylü olan bir ulusun, öncelikle Latin harfleriyle okuyup yazmayı öğrenmesi gerekiyordu. Harf İnkılabı’ndan sonra kurulan Millet Mektepleri sayesinde başlangıçta %8,2 olan okur yazarlık oranı, yorulmaz gayretlerle %21 lere çıkarılabilmiştir[1]. Fakat […]

11
Nis

68. Sayı

Aylara Göre Zeytin Takvimi: Temmuz 2019

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Haziran ayının içerisinde ülkemizin değişik zeytin alanlarında havalar tam yaz sıcağını göremedi. Özellikle güney bölgelerimizde zeytinlikler yağış aldı. Afet ve dolu şeklinde olmaması en büyük kazancımız oldu. Yer yer tutumlarla ilgili bilgiler geldi. Çiçeklenmenin çok güzel olduğu tutumun zayıf olduğu yerler oldu. Zeytin meyvesinin tutumunda gübreleme, budama, toprakta su bulunması, rüzgar ve yağmur gibi etkenler […]

11
Nis

68. Sayı

Arılar ve Tozlaşma

Gonca Vatansever Sakin / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Arı kelimesi aklımıza iki farklı düşünceyi getirir. Birincisi; küçük ya da irice ve hep bizi iğnesi ile sokup canımızı yakacağını düşündüğümüz böcek, diğeri ise çalışkanlığı aklımıza getirir. İkisinde de yerden göğe haklıyız. Arı ile şaka olmaz, rahatsız etmeye gelmez. Kendini tehdit altında hissettiğinde savunma mekanizması olan iğnesini batırıverir. En doğal hakkıdır bu. Çalışkanlığı ise sürekli […]

11
Nis

69. Sayı

Toprak ve Sulardaki Ağir Metal Kirliliğinin Fitoremediasyon Yöntemiyle Giderilmesi

Hülya Karabaş / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Çevre kirliliği hava, toprak ve su kirliliği olarak doğada olusmakta ve insanın da dahil olduğu tüm ekosistemi etkilemektedir. Su canlıların temel yaşam kaynağıdır. Su biyolojik aktivitelerin en önemli bileşeni olması yanında endüstriyel ve tarımsal üretimin de vazgeçilmezidir. Bu yüzden büyük miktarlarda tatlı suya ihtiyaç vardır. Genel olarak Dünyada erişilebilir su kaynaklarının yaklaşık % 70’i tarımsal […]

11
Nis

69. Sayı

Küf Kontaminasyonu ve Mikotoksin Varlığı Açısından Kimyon

Esra Doğan / 5 ay
20 Dakika okuma süresi

ÖZET Kimyon, dünya çapında mutfak, tıbbi ilaçlar, kozmetik ürünler ve daha birçok alanda yaygın kullanılan bir baharattır. Hem tohum formunda, hem de öğütülmüş veya ekstrakte edilmiş halde günlük tüketimimizde önemli bir yer tutar. Tohumların tarladan tüketimine kadar uzanan aşamalarda mikrobiyolojik kalitesi büyük önem arz etmektedir. Kimyonun dünya çapında kullanım yaygınlığı göz önünde bulundurulduğunda, mikotoksin üretimine […]

11
Nis

69. Sayı

Yaz Kabak Çiçekleri İle Başlar

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yıllar öncesi günlerden bir yaz günü, Ege’nin sakin bir kıyı köyüne düşürmüştüm yolumu. Yol dediysem yolda olmanın farkındalığı filan değildi, düpedüz alıştığım her şeyden bir süre uzaklaşmaktı derdim. Sanırım kendime dönebilmenin bana uyan bir yöntemini bulabilmekti asıl kaygım. Geçmiş zamanı tahlil etmeye kalkınca objektif olamadığımızı fark etmek yoruyor. O eski yıllarda resim yapıyordum, resim […]

11
Nis

69. Sayı

Dondurma, Yaz Aylarının Vazgeçilmezi

Nejat KUTUP / 5 ay
15 Dakika okuma süresi

Sadece çocukların değil yetişkinlerin de vazgeçemediği hafif ve çok lezzetli bir tatlı ve mutluluk kaynağıdır. Sizi bilmem ama, dondurma beni çocukluğumdaki o masum soruyu aklıma getirir: ‘sade mi, karışık mı?’ Geçtiğimiz ayda bir gazetede yer alan bir haber, zaten yıllardır ilgi duyduğum tam bu alanda, aşağıdaki yazıyı yazmama neden oldu.1,2 Haberin başlığı şöyleydi: […]

11
Nis

69. Sayı

Köy Enstitüleri’nde Hangi Dersler Vardı?

Mehtap Yılmaz / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

“Öğrenci iş içinde eğitilirken, iş yaparken öğrenirken yeni değerler kazanır.” Mustafa Aydoğan Kurtuluş Savaşı bittikten sonra, cephedeki savaş sona ermiş, Türk Milleti’nin aydınlanma mücadelesi başlamıştı. Latin harflerinin kabulünden sonra açılan Millet Mektepleri ile halka okuma yazma ve temel hayat gereksinimleri öğretilmeye çalışılmış ancak, halkının büyük bir kısmı köylü olan halk için yeterli faydayı sağlayamamıştır. Köylünün […]

Taratorlu Börülce Salatası Nasıl Yapılır

Kadim Doğa Dinlerine Uzanan Spritüel Bir Yaşam Tarzı: Paganizm

Özgün Bir Eğitim Deneyimi: Köy Enstitüleri

Aylara Göre Zeytin Takvimi: Temmuz 2019

Arılar ve Tozlaşma

Toprak ve Sulardaki Ağir Metal Kirliliğinin Fitoremediasyon Yöntemiyle Giderilmesi

Küf Kontaminasyonu ve Mikotoksin Varlığı Açısından Kimyon

Yaz Kabak Çiçekleri İle Başlar

Dondurma, Yaz Aylarının Vazgeçilmezi

Köy Enstitüleri’nde Hangi Dersler Vardı?

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.