Blog – Sayfa 94 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

70. Sayı

Tarımsal Kooperatiflerin Gelişimi-2

Tahsin Ayhan / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Türkiye’de tarımsal kooperatifçiliğin gelişmesi ve tarımsal amaçlı kooperatiflerimizin dünya standartlarında rekabetçi konuma gelebilmeleri için aşmamız gereken birbiriyle bağlantılı 7 ana sorunumuz bulunmaktadır. Bu sorunları birbirinden bağımsız düşünmek yanlış olacağı gibi, sadece bir kaçına mahsus yapılacak düzenlemeler de orta ve uzun vadede sonuçsuz kalacaktır. Sorunların tümü bir bütünlük içinde ele alınmalı ve her biri bir diğerinin […]

11
Nis

70. Sayı

Finlandiya Eğitimine Kısa Bir Bakış

Mehmet Yılmaz / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

İlkokul yıllarımızdan beri Atatürk’ün hayatı ve Cumhuriyetimizin kurulması ve gelişmesi için yaptıkları anlatıldı. Ancak O’nun kitap okuma sevgisinden ve tutkusundan pek bahsedilmedi. Hayatı boyunca vazgeçmediği eylemlerden biriydi kitap okumak. Öyle ki cephede dahi, bulduğu her fırsatta kitap okumaktaydı. Kayıtlara göre 2151 tanesi Anıtkabir’de, 1741 tanesi Çankaya Köşkü’nde, 102 tanesi İstanbul Üniversitesi Kütüphanesi’nde ve 3 tanesi […]

11
Nis

70. Sayı

Sizin Hikayeniz Nedir?

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Marka Yönetimi ders notlarımı karıştırdım. “Marka Hikayesi” konusunu biraz paylaşayım, istedim… “Marka yönetiminde başarı, gerçek hikâyelerin iyi anlatılmasına bağlıdır.” sözüne katılıyorum, MarketingProfs.com CCO’su Ann Handley’nin. “Benim zeytinyağım şöyle iyi, böyle güzel, benimkisi en erken hasat, en soğuk sıkım” laflarına bakmıyor, tüketici. Zira her üretici aynı şeyi söylüyor … Yarılalım ortamızdan; – […]

11
Nis

70. Sayı

Kırmızı Altın, Cennet Çiçeği Safran

Aynur CİVELEK Doç. Dr. / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Crocus sativus L., Iridaceae (Süsengiller) familyasından. Arapça “zaʻfarān” aynı zamanda sarı anlamındadır. Hindçe “kesar” ya da “zaffran”, Sanskritçe “avarakta”, Çince “Fān hóng huā , Grekçe kρόκος (krokos)Safran bitkisi tadını pikrokrosin, kokusunu safranal, rengini ise krosin adı verilen sekonder bileşiklerinden almaktadır. Sonbaharda çiçek açar, 20–30 cm boyunda, çiğdem (Crocus) cinsinden soğanlı bir kültür bitkisidir. Karakteristik mor […]

11
Nis

70. Sayı

Ekofest’in Ardından Şerbetinin Tadından

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Ekofest’in ardından Şerbetinin tadından Sarıkız melek olmuş Kazdağı’nın ahından. Her yıl Ağustos ayı geldiğinde beni bir sancı tutar. Ne yapsam da çorbayı ya da şerbeti nasıl kaynatsam, konuya uygun yeni bir katkıyı nasıl sunsam gibi sıradan kaygılar işte benimki! Kazdağı Doğal ve Kültürel Varlıkları Koruma Derneği’nin düzenlediği Ekofestival’in sene-i devriyesi genellikle Ağustos’a denk […]

11
Nis

70. Sayı

Aylara Göre Zeytin Takvimi: Eylül 2019

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Ağustos ayı ülkemizin farklı alanlarında farklı şekillerde gelişti. Küresel iklim değişikliğini bu ay yeterince hissettik. Ağrı Dağına kar düştü. Ülkemizin kuzeyinde seller oldu. Sıcaklıklar ise güneyde daha da kendini hissettirdi. Bazı yörelerimizden nem yükselmesi haberleri geldi. Ağustosun ikinci yarısı kış derler eskiler ancak henüz kıştan bir emare göremedik. Her şey mevsiminde güzel oluyor tabi ki. […]

11
Nis

71. Sayı

Hazan ve Hasatta Zeytinin Halleri

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Yeşil zeytin vurdum taşa Taş yarıldı baştan başa Kurda kuşa kutsal aşa Zeytin Paşa aklım şaşa. Ekim ayının tüm kararlılığıyla hüküm sürmeye başladığı bu günlerde bizim buralardaki zeytinliklerde bayram havası eser. Zeytinlikler, zeytin işlikleri ve zeytin hasadı ile karnını doyuranlar başta olmak üzere, eli kolu zeytine dokunan herkeste bir hareketlilik başlar. Özellikle […]

11
Nis

71. Sayı

Aşkın Genetiği

Arife Karaman / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Kafede otururken bir anda gözümüz karşı masada oturan kişiye takılır ve kendimizi gönüllü olarak hayatımızı mahvedecek kararlar almaya başlarız. İlk aşk böyle mi başladı gerçekten amazon ormanlarından kahve dükkânlarına doğru bir yolculuk. İlk kim nasıl âşık oldu ve bunun nasıl aşk olduğuna karar verdiler? Avcı-toplayıcı olan atalarımız hayatta kalabilmek için toplumsal görevlerini yerine getiriyordu. Kendilerine […]

11
Nis

71. Sayı

Zeytinyağlı Yiyelim Aman

Özge Özkan / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Coğrafi konum itibariyle zeytinin anavatanı olan Akdeniz Havzası’nda bulunan ülkemiz, zeytinyağı tüketimi konusunda potansiyelinin çok altında kalıyor. Zengin bir kültüre ve dolayısıyla zengin de bir mutfağa sahibiz. Zeytinyağı tabi ki de Türk Mutfağı’nın vazgeçilmezlerinden. Fakat yine de içinde bulunduğumuz zeytin cennetinde kaliteli zeytinyağına ulaşmak o kadar kolay olmuyor. Marketlerde marka çeşitliliği az, restoran ve otellerde […]

11
Nis

71. Sayı

‘Bal’ deyince

Gülhan Kara / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Bu yılın balları toplandı, süzüldü, kavanozlara girdi ve bal hasadı bazı yörelerde halen devam ediyor. Bahar çiçekleriyle başlayıp narenciye, ıhlamur, kestane, lavanta ile bal yapmaya devam eden arılar sezonu çam balıyla kapatıyorlar. Arıcılık son derece meşakkatli bir iş. Son derece değerli bir ürün olan baldan bahsetmek istedim bu sayıda. Aslında ülke olarak arı cinsleri ve […]

Tarımsal Kooperatiflerin Gelişimi-2

Finlandiya Eğitimine Kısa Bir Bakış

Sizin Hikayeniz Nedir?

Kırmızı Altın, Cennet Çiçeği Safran

Ekofest’in Ardından Şerbetinin Tadından

Aylara Göre Zeytin Takvimi: Eylül 2019

Hazan ve Hasatta Zeytinin Halleri

Aşkın Genetiği

Zeytinyağlı Yiyelim Aman

‘Bal’ deyince

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.