Eğer bir gün gidersen çok eksilir hayat… 7’den 70’e o kadar çok alıştık ki sana… Evrende başlangıçta su vardı, içine bir gün bir yaprak düştü, ÇAY oldu. Şimdi odun sobasının üzerinde öyle güzel bir çay demledim ki kendime . Bu soğuk kış gününde, ince belli bardağımda çayımı yudumlarken uzun zamandır yazmaya […]
Özen MERKEN Zir. Yük. Müh. Manisa Bağcılık Araştırma İstasyonu Müdürlüğü ozen.merken@gthb.gov.tr Bağlarda Toprak Örneklerinin Alınması Toprak örneği almak için sonda, burgu, bel, kürek gibi aletler kullanılır. Arazinin genel görünümüne bakılarak eğim, yükseklik, drenaj, toprak derinliği, toprak rengi, bağın yaşı, üzüm çeşidi, anacın cinsi, üzümün değerlendirme şekli, sulanıp sulanmadığı vb. farklı özellikleri itibarıyla benzer olan her […]
Bitkiler hayatın olmazsa olmazı arasındadır. Bizi besler, ısıtır, korur, iyileştirir, üzerimize giysi de olur, yatağımıza çarşaf ta, bahçemizdeki çiçek te, gönlümüzü okşayan ağaç ta vazgeçilmezimizdir. Bitkisel ürünlerden, başka bitkilerin kendisi de her an yanımızda, evimizde, salonumuzda, balkonumuzda, bahçemizde. Peki, bu güzel harika canlıların arasında potansiyel katiller olabileceğini biliyor musunuz? Aile bireylerini ve can dostunuz kedi […]
Bir önceki yazıda ağaçlardan bahsetmiştim; eğer okumadıysanız, Yggdrasil başlıklı yazıyı da okuyabilirsiniz. Aslında “mitolojide ve folklorda ağaçlar ve meyveler” gibi bir konuya resmen deli cesareti göstererek girmeye çalışmıştım ama suyun bu kadar derin olabileceğini hiç katmamışım hesaba! Sonrasında “ağaç” ve “meyve” leri ayırayım da hiç olmazsa okunabilir olsun demiştim, o da olmayınca, hayat ağacına kadar […]
Çevremde ve yeni tanıştığım ortamlarda, ne iş yaptığımı öğrenenler biraz sohbetin ardından o çok bilinen ve hemen hemen herkesin aynı şekil ve hafif mahcubiyet içinde sorduğu soru soruluyor “Sizin evde tavuk yeniyor mu? “ Tabi ki bu soruya cevap vereceğim, öncelikle sizlere bunca emeğin ardından ortaya çıkarılmış bu güzel ve lezzetli piliçlerin nasıl üretildiğini anlatmak […]
“FİTOTERAPİ” Türkçeye bitkiler ile tedavi olarak çevirebileceğimiz Fitoterapi terimi Yunanca dan gelir ve kelime karşılığı phyton=bitki, therapia=hizmet etmek, iyileştirmek, tedavi etmektir. Fitoterapi, bitkilerin tamamı veya bazı bölümlerinin kullanarak hazırlanmış doğal ilaçlarla hastalıkları önlemeyi ve tedavi etmeyi amaç edinen, insanlık tarihinin bilinen en eski doğal tedavi yöntemlerinden biridir. Bu amaçla kullanılan bitkilere de şifalı bitkiler denmektedir. […]
Ne, neden olmasın hemen akla gelen soru değil mi? Bakalım bu sefer neler yaratacak bu yazar demiş olmalısınız. Eh bende daha ilk satırlarda ilginizi çekmezsem sayfayı neredeyse çevireceksiniz ve benim yazı da boşa gidecek. Onun için hemen konuya geleyim ki sizi kaybetmeyeyim. Mevsim kış havalar soğuk protein ihtiyacımız var et pahalı tavuk nispeten ucuz ama […]
YAZAN: Toprak Cadısı Bahçemizi ilk aldığımızda birçok asma sahibi olmak istedik ve semt pazarları dâhil pek çok pazarlamacıdan asma alıp diktik. Belki o yılların peş peşe kurak gitmesi, belki de bizim bilgisizliğimizden asmaları bir mevsim bile yaşatamadık. Bilenlere danıştık, kitapları taradık, hep aynı sonuç. Sonunda Manisa Muradiye’deki büyük bir fidanlığa gittik ve yirmi tane […]
Kaizen ‘’sürekli iyileştirme ‘’anlamı taşıyan Japonca bir sözcüktür. Peki Kaizenin ana fikri nedir? İnsanların bireysel ya da ekip olarak çevresinde ya da sorumlu olduğu işlerde minik iyileştirmeler yaparak uygulayabilmesidir. Büyük yatırımlar gerektirmez. Yani bir fabrikada dev yatırımlar yapıp, son teknolojik cihazlar almak kaizen değildir. Var olan sistemlerin tek başına yeterli olmadığını ve bu sistemleri desteklemek […]
Zeytin ağacına ‘Ölmez ağaç’ deniyor. Çünkü uzun yaşıyor. Yaprağı çayda kullanılıyor, ilâç ve kozmetik sanayisinde katkı maddesi oluyor. Sızma zeytinyağının ağrı kesici etkisi var. Uzmanlar, ‘Zeytinyağı meyve suyu gibi tüketilebilen doğal tek yağdır’ diyor Zeytinin tarihi günümüzden 8 bin yıl öncesine dayanıyor. Antik Yunan’da mitolojik olarak bilim tanrıçası Athena aynı zamanda zeytin ağacının koruyucu tanrıçası […]
