Gastronomi – Sayfa 4

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Türkiye’de Şarap Uzmanlığı ve WSET Diploma

Bir alanda uzmanlaşma,o alanın teorik ve pratik bilgisinin eğitim-öğretim kurumlarında eğitimcilerin rehberliğinde belli bir sistematik aracılığıyla belirli bir zaman diliminde

Tuğba ALTINÖZ DipWSET / 5 ay
(15)

#Gastronomi

Yemek Binlerce Yıllık Antik Arkadaşıyla Kavga Eder Mi?

Yemek ve şarap! Binlerce yıllık bu iki arkadaş hakkında gastronomi yazarlarımız kuşkusuz köşelerinde pek çok şeyler yazdılar ve yazmaktalar. Ben

Ufuk YÜCEL Prof. Dr. / 5 ay
(11)

#Gastronomi

Filmlik Bir Hikaye Ladonna

Bugün size gerçekten de hikayesi olan birinden ve bir restorandan bahsedeceğim. Konumuz İzmir Balçova’da yaklaşık 1,5 sene önce açılmış olan

Argun TANRIVERDİ / 5 ay
(6)

#Gastronomi

Beslenmede Yin-Yang ve Ötesi

Değerli Apelasyon okurları, Gastronominin tanımına baktığımızda, yiyecek & içecek dünyasında iyi yemek, iyi içki merakı ile mutfak kültürünü inceleyen

Ayhan CÖNER / 5 ay
(6)

#Gastronomi

Nur, Mügemmel ve Nebalet : Ekşi Maya

Ne zamandır bir rüzgâr var, doğalı yakalamak, doğala dönmek adına. Bu rüzgârın adı EKŞİ MAYA. İnternet ortamında yerlisinden tutun da

Müge Göksoy / 5 ay
(8)

#Gastronomi

Tatil Zamanı ve Zeytinyağı Kullanımı

Zeytinyağının en önemli tanıtım ayağını turizm oluşturmaktadır. Yerli ve yabancı turistler gittikleri kıyı kasabalarından, köylerinden hatta illerinden kışın tüketeceği kuru

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
(7)

#Gastronomi

Baklava Kardeş, Gel Beni Kurtar…

Tarhana tartar, Boğazımı yırtar, Baklava kardeş, Gel beni kurtar… Çocukluğumun tekerlemesi. Rahmetli dedecim söylerdi. Yemeğin üzerine, tatlı yemek istediğini

Müge Göksoy / 5 ay
(7)

#Gastronomi

Şarabınızı Markalı mı? Yoksa Markasız mı Alırsınız?

Şarap bilgi, emek ve deneyimin bir bileşimidir. Şarap kültürü hakkında yeterli bilgiye sahip değilsek, evimize götürdüğümüz ya da restoranlarda yemeğimizin

Ufuk YÜCEL Prof. Dr. / 5 ay
(11)

#Gastronomi

Şarabım Ne Kokuyor?

Kokular biz farkında olmasak da yaşantımızda önemli bir yer kaplar. Yağmurdan sonraki toprak kokusu, fırından gelen bir çörek kokusu, kızarmış

Ufuk YÜCEL Prof. Dr. / 5 ay
(5)

#Gastronomi

Yöresel Peynirler – I (Geleneksel / Yöresel Kavramı)

APELASYON’da bu aydan itibaren Yöresel Peynirleri beli bir sistematik içerisinde ele almaya çalışacağız. Tüketicilerin, yöresel veya geleneksel peynirlere gün geçtikçe

Cem KARAGÖZLÜ Doç. Dr. / 5 ay
(12)

Türkiye’de Şarap Uzmanlığı ve WSET Diploma

Yemek Binlerce Yıllık Antik Arkadaşıyla Kavga Eder Mi?

Filmlik Bir Hikaye Ladonna

Beslenmede Yin-Yang ve Ötesi

Nur, Mügemmel ve Nebalet : Ekşi Maya

Tatil Zamanı ve Zeytinyağı Kullanımı

Baklava Kardeş, Gel Beni Kurtar…

Şarabınızı Markalı mı? Yoksa Markasız mı Alırsınız?

Şarabım Ne Kokuyor?

Yöresel Peynirler – I (Geleneksel / Yöresel Kavramı)

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.