Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

104 yazı

11
Nis

54. Sayı

Ulusal Tarımsal Arazi Kullanım Planlaması ve Sorunları

Yusuf Kurucu Prof. Dr. / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Arazi kullanım planlaması terminolojik olarak pek çok uygulamacı tarafından eksik ya da yanlış anlaşılabilmektedir. Arazi kullanım planlamasında alınan kararlar sadece tarımsal üretimin planlanmasından ibaret değildir. Diğer disiplinler de kendi konusunda alana ait planlama kararları önerebilmektedirler. Bilindiği gibi, arazi kullanım planlamaları çok disiplinli çalışmalardır. Bilimsel ve uygulamacı birimlerin birlikte karar üretmesi gereken bir olgudur. Üst ölçekli […]

11
Nis

54. Sayı

Şarapla Buluşma

Ufuk YÜCEL Prof. Dr. / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Tarım devrimi ile yerleşik düzene geçen insanın yaşamına giren en önemli besinsel ve kültürel değerlerden biri şaraptır. Avcılık ve toplayıcılıktan vazgeçen insanın eğlencesinde de hüznünde de kendine önemli bir yer bulan bu gizemli içki sonraki bin yıllarda dini ritüellerin ikonuna dönüşmüş ve uygarlığın önemli bir bileşeni olmuştur. Böylesi önemli bir içkinin bir başka özelliği de […]

11
Nis

54. Sayı

Enflasyonla Mücadelede Tarım Sektörü

Salih GÖKKÜR / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Bütün mal ve hizmetlerin fiyatlar genel düzeyinde sürekli artışın meydana gelmesine enflasyon denir. Enflasyon belli oranlarda tutulursa, piyasalardaki canlılıktan dolayı girişimciler yatırımlarını arttırırlar. Gelirleri düşük olan kesim tasarruf eğilimine gider. Ancak sürünen enflasyon (%2-4) ya da ılımlı enflasyon (tek haneli enflasyon) olduğunda bu durum geçerlidir. Enflasyonu tek hanede tutmak için neler yapabileceğimizi düşünmek ve etkilerini […]

11
Nis

8. Sayı

Bireysel Enerji Üreticisi Olmalı!

Mehmet Samet Yılmaz / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

Sanayi devrimi ile doğa tahribatı en üst seviyelere çıkan insanlık, 1900-2000 arasında ki 100 yılda, doğaya ve yaşadığı ekosisteme 2000 yılda verdiğinden daha fazla zarar vermiş ve dünyayı tahrip etmiştir. Enerji ve petrol savaşları ile bu doğa tahribatı oldukça kaotik bir hale gelmiştir. Teknolojinin gelişmesiyle doğaya verdiği tahribat artan insanlık 2000’li yıllardan sonra verdiği tahribatın […]

11
Nis

54. Sayı

Kuzeyin iki Şövalyesi

Bilge KEYKUBAT / 6 ay
5 Dakika okuma süresi

Yunanisatan’ın Sakız Adası’nın (Chios) Kuzeybatı kısmı olan “Amani – Volissos”den çıkma, mitolojik dönemlerden kalma “Kuzeyin iki Şövalyesi” (Two knight in the north ) dünya şarap sektörüne kafa tutuyor. Adaya adını veren sakızı (mastic), dillere destan mandalinleri (citrus) bile geride bırakarak emin adımlarla ilerleyen bu iki şövalye adanın yeni gözbebeği olmaya aday. Adanın en yüksek dağı […]

11
Nis

54. Sayı

Sektörümüzün Kanayan Yarası TAĞŞİŞ (Karışık Yağcılık)

Mücahit KIVRAK Dr. / 6 ay
4 Dakika okuma süresi

Tağşiş karışık yağ demektir. Karışık yağcılık ülkemizde yasaktır. Geçtiğimiz ay T.C. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’mız yeni ifşa listesi yayınladı. Bilinmeyen firmaların veya sektörde küçük olan firmaların listede yer alması daha önceki listede yer alan büyüklerin ders aldığı sonucunu çıkarmaktadır. Bazı firmaların isimleri, adresleri ve üretim izinleri bile sahte olmakta birlikte son yıllarda tağşiş yön […]

11
Nis

54. Sayı

Sokak Sütü, Pastörize Süt ve UHT Süt Nedir Ne Değildir?

Harun UYSAL Prof. Dr. / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Süt; dişi memeli hayvanların yeni doğurdukları yavrularını besleyebilmek üzere, süt bezlerinde hayvan türlerine göre farklı sürelerde salgılanan, içinde yavrunun kendi kendisini besleyecek bir duruma gelinceye kadar almak zorunda olduğu tüm besin maddelerini gerekli oranlarda bulunduran, porselen beyazı renginde, kendine has tat ve kokusu olan bir sıvı. Dünyada böyle başka bir gıda maddesi yok. Bu nedenle […]

11
Nis

54. Sayı

Baklaya Saygı

Nurdan Çakır TEZGİN / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Yıllar önce, hayat arkadaşımla Foça Bağarası’na bahçeli bir ev yapmıştık. Biz şehirli faniler evimizi Bağarası’nın en sert, en verimsiz arazisine yaptığımız için, zaten yetersiz olan bağ bahçe bilgimizle epey bir meşakkat çekmiştik. Komşularımızdan çiftçilik destekleri alsak da kerpiç sertliğindeki arazimizden doğru düzgün bir verim alamıyorduk. Tek bir istisnası vardı ki o da baklaydı. Bakla tohumlarımızı […]

11
Nis

54. Sayı

Gerçek Çiftçi Olmak

Zerrin Çelik / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Başlık şaşırtıcı gelmiş olabilir. Nasıl yani, çiftçiler gerçek değil mi? Onun da mı sahtesi var diye düşünmüş olabilirsiniz… Gerçi çiftçiliğin sanal ortamda oyunu var ama biz bu yazımızda gerçek hayattan bahsedeceğiz. Çiftçilik bir meslektir ve her meslekte olduğu gibi taşınması gereken özellikler ve yetenekler vardır. Yazımızın başlığı tohumlarla ve tohumların elde edilme şekliyle ilgili… Çiftçilerin […]

11
Nis

54. Sayı

Zararlılarla Savaşta Kullanılması Gereken En Son Mücadele Yöntemi Kimyasal Mücadeledir

Hakan GÜR / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

Yazar: Hakan GÜR Gelişmekte olan dünyada tarım arazileri de gittikçe önem ve değer kazanmaya başlamıştır.Dünya’da tarım arazilerinde pestisit kullanımı gittikçe artmaktadır ve bilinçsizlik ön plana çıkmaktadır. İnsan sağlığını göz ardı ederek bilinçsizce kimyasal pestisit ve gübre kullanımı uzun vadede insan ve ekolojik sisteme dahil olan hayvan ırkında kalıcı ve kronik hastalıklar görülmesine neden olmaya başlamıştır. […]

Apelasyon

Ulusal Tarımsal Arazi Kullanım Planlaması ve Sorunları

Şarapla Buluşma

Enflasyonla Mücadelede Tarım Sektörü

Bireysel Enerji Üreticisi Olmalı!

Kuzeyin iki Şövalyesi

Sektörümüzün Kanayan Yarası TAĞŞİŞ (Karışık Yağcılık)

Sokak Sütü, Pastörize Süt ve UHT Süt Nedir Ne Değildir?

Baklaya Saygı

Gerçek Çiftçi Olmak

Zararlılarla Savaşta Kullanılması Gereken En Son Mücadele Yöntemi Kimyasal Mücadeledir

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.