Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Bilge KEYKUBAT

1974 Yılında Tarihçi bir baba ve Edebiyaçı bir annenin ilk oğlu olarak Aydın'da doğdu. Aydın Lisesi'ni bitirdikten sonra, 1997 yılında Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünden mezun oldu. 2010 yılına kadar Tariş Genel Müdürlüğü Pamuk Ürün Koordinatörlüğü personelli olarak görev aldı. 2010 yılında göreve başladığı İzmir Ticaret Borsası 'nda Araştırma ve Piyasa Geliştirme Müdürlüğünde Sektör Geliştirme Yönetmeni olarak ve ayrıca İzmir Ticaret Borsası Tarımsal İletişim Danışmanı olarak çalışmaktadır. Bir süredir İzmir Ticaret Borsası adına İzmir ve Manisa bölgesindeki bağcılara kalıntısız ürün elde etmek için çiftçi eğitimleri vermektedir. Ürünler bazında Rekolte Tespit çalışmalarına katılmaktadır. İyi Tarım Uygulamaları Kontrolörüdür.

Amatör olarak; bağcılık ve tadım, Zeytinyağı tadımı, fotoğrafçılık, tarih, felsefe, deniz ve kalite standartları ile ilgilenmektedir. Evli ve Emre ile Ege Beylerin bir tanecik babasıdır.

Amatör ruhla yazdığı yazıları; Aylık olarak yayınlanan Tarım ve Gastronomi e dergisi Apelasyon'da (http://www.apelasyon.com), Ulusal çapta yayın yapan Dünya Gazetesinde ( https://www.dunya.com/yazar/bilge-keykubat/1528 ), Günlük olarak yayınlanan Gazete Yenigün'de (https://www.gazeteyenigun.com.tr/bilge-keykubat), Doğan Burda Dergi Yayıncılık ve Pazarlama bünyesinde yer alan LEZZET Derigi'sinde (https://www.lezzet.com.tr/yazarlar/bilgekeykubat) Felsefe Taşı Düşünce Platformu 'nda (http://felsefetasi.org), Günlük olarak yayınlanan Yeni Bakış Gazetesinde ( https://www.yenibakis.com.tr/yazar/bilge-keykubat/ ) Seferi Keçi Kültür ve Yaşam Dergisinde ( http://seferikeci.com/ ) ve İzmir Ticaret Borsası Dergisinde (http://itb.org.tr) yayınlanmaya devam etmektedir.

Kısaca Tarım ve Gıda Araştırmacısı, Tarım ve Gıda Yazarı, Tarım ve Gıda Marka Uzmanı, Zeytinyağı ve Şarap tadımı yapan, Projeler üreten, bol bol gezen ve amatörce fotoğraf çeken biri diyebiliriz.

Tarım ve gıda sektörünü desteklemek adına yerel firmalara, yerel üreticilere, genç girişimcilere, kadın girişimcilere, kooperatiflere destek olmak amacıyla onları tanıtmak için bir İnstagram canlı sohbetleri yapmaktadır.

WSET Şarap 1. Seviye Yeterlilik Sertifikası, İTB Zeytinyağı Tadım Paneli Projesi kapsamında Zeytincilik Araştırma Enstitüsünden 75 saatlik Temel Tadım Eğitimi, Dünyada zeytinyağı tadımı konusunda önemli bir yere sahip İspanyol Dr. Luz Maria Martinez Cuevas’dan zeytinyağı tadımı konusunda 40 saatlik ileri düzey zeytinyağı tadım eğitimi ve İzmir Ticaret Borsası Zeytinyağı Tadım Paneli Panelistliği ile uzun süredir şarap ve zeytinyağı tadımları yapmaktadır. Zeytindostu Derneği tarafından düzenlenen 2. (2021) ve 3.(2022) Muğla Zeytinyağı Duyusal Analiz Yarışması Jüri Üyeliği ve yine Zeytindostu Derneği tarafından 2021 yılı 14., 2022 yılı 15. Ulusal Naturel Duyusal Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması Jüri Üyeliği yapmıştır. Sosyal medya platformlarında "Tarım ve Gıda İnfluencer"'ı olarak da anılmaktadır.

Instagram : https://www.instagram.com/bilgekeykubat/

Twitter : https://twitter.com/bilgekeykubat

Lİnkedin : https://www.linkedin.com/in/bilge-keykubat-49351117/

Youtube: https://lnkd.in/dwYNCFu

https://bilgekeykubat.com/

http://bilgekeykubat.blogspot.com/

https://bilgekeykubat.wordpress.com/

Kısaca bana "Tarım Düşünürü" diyebiliriz. Gezer, yer, içer, yazar ve fotoğraf çekerim.

Bilge Keykubat: Agriculture Engineer. İzmir Commodity Exchange Research and Development Department Specialist. Editör in Chief & Co Founder Apelasyon E Journal. Freelance writer. Sosyal Media Account Manager.Wine Coffee and of olive oil tasters. WSET. Food, farming, travel, viticulture, oenology. Think-Tanks. Take photo. Agripreneur. Community Supported Agriculture (CSA). Agriculture and food influencer.

54 yazı

11
Nis

67. Sayı

Pestisitler ve Çevreye Etkileri

Gonca Vatansever Sakin / 7 ay
9 Dakika okuma süresi

Nüfusumuzu doyurabilmek, gelecek neslimizi devam ettirebilmek, ürünlerinden faydalandığımız hayvanlarımızı besleyebilmek ve en önemlisi yetiştirdiğimiz bitkisel ürünlerin devamlılığını sağlayabilmek için Pestisit kullanmak zorundayız. Pestisit sözcüğü günlük yaşamımıza yabancı bir kelime değil. Halk tabiriyle “Zehir” sözlük anlamıyla “Zararlı organizmaları engellemek, kontrol altına almak ya da zararlarını azaltmak için kullanılan madde ya da maddelerden oluşan karışımlardır”. Pestisitlerin tarım […]

11
Nis

68. Sayı

Arılar ve Tozlaşma

Gonca Vatansever Sakin / 7 ay
7 Dakika okuma süresi

Arı kelimesi aklımıza iki farklı düşünceyi getirir. Birincisi; küçük ya da irice ve hep bizi iğnesi ile sokup canımızı yakacağını düşündüğümüz böcek, diğeri ise çalışkanlığı aklımıza getirir. İkisinde de yerden göğe haklıyız. Arı ile şaka olmaz, rahatsız etmeye gelmez. Kendini tehdit altında hissettiğinde savunma mekanizması olan iğnesini batırıverir. En doğal hakkıdır bu. Çalışkanlığı ise sürekli […]

11
Nis

69. Sayı

Toprak ve Sulardaki Ağir Metal Kirliliğinin Fitoremediasyon Yöntemiyle Giderilmesi

Hülya Karabaş / 7 ay
9 Dakika okuma süresi

Çevre kirliliği hava, toprak ve su kirliliği olarak doğada olusmakta ve insanın da dahil olduğu tüm ekosistemi etkilemektedir. Su canlıların temel yaşam kaynağıdır. Su biyolojik aktivitelerin en önemli bileşeni olması yanında endüstriyel ve tarımsal üretimin de vazgeçilmezidir. Bu yüzden büyük miktarlarda tatlı suya ihtiyaç vardır. Genel olarak Dünyada erişilebilir su kaynaklarının yaklaşık % 70’i tarımsal […]

11
Nis

69. Sayı

Küf Kontaminasyonu ve Mikotoksin Varlığı Açısından Kimyon

Esra Doğan / 7 ay
20 Dakika okuma süresi

ÖZET Kimyon, dünya çapında mutfak, tıbbi ilaçlar, kozmetik ürünler ve daha birçok alanda yaygın kullanılan bir baharattır. Hem tohum formunda, hem de öğütülmüş veya ekstrakte edilmiş halde günlük tüketimimizde önemli bir yer tutar. Tohumların tarladan tüketimine kadar uzanan aşamalarda mikrobiyolojik kalitesi büyük önem arz etmektedir. Kimyonun dünya çapında kullanım yaygınlığı göz önünde bulundurulduğunda, mikotoksin üretimine […]

11
Nis

69. Sayı

Yazlık Şaraplar

Tuğba ALTINÖZ DipWSET / 7 ay
6 Dakika okuma süresi

Mevsime göre şarap mı olur? Elbette olur, sözkonusu şarap olduğunda her an her şey olabilir! Üstelik zamana, mekana ve mevsime göre doğru şarap tercih etmek kadehteki iksirin yaşanan anı daha da güzelleştirmesine yardımcı olur. Şaraplar farklı stillerde, farklı üzüm çeşitlerinden ve farklı iklimlerde üretildikleri için her damak tadına, her mevsime ve hatta her türlü […]

11
Nis

69. Sayı

Edremit Meslek Yüksekokulu Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Eğitim ve Uygulama Tesisleri Kurulumunun Olumlu Etkileri

Gonca Vatansever Sakin / 7 ay
33 Dakika okuma süresi

* 11-13 Haziran 2019 tarihinde 8. ULUSLARARASI MESLEK YÜKSEKOKULLARI SEMPOZYUMU (UMYOS)’nda bildiri olarak sunulmuştur. Zeytin bitkisinin Türk tarımında asla vazgeçilemeyecek stratejik öneme sahip bir yeri vardır. Anavatanı yukarı Mezopotamya olan zeytin buradan yıllar içerisinde güneye; Kuzey Afrika’ya yani Güney Akdeniz’e ve kuzeye doğru Anadolu’ya oradan da Güney Avrupa’ya yani Kuzey Akdeniz’e yayılmıştır (Hehn 1998). […]

11
Nis

70. Sayı

Karbon Ayak İzi ve Azaltma Yolları

Hülya Karabaş / 7 ay
9 Dakika okuma süresi

Sera gazları ısı tutma kapasitelerinin yüksek olmasından dolayı küresel ısınmaya neden olan gazlardır. Bu gazların başlıcaları; karbondioksit (CO2), metan (CH4), ozon (O3), diazot monoksit (N2O), sülfür hegzaflorid (SF6) ve halokarbonlar dır (Karbon tetraklorid, Metil kloroform, Tri-klorflorometan, Halonlar, CFCs, HFCs, HCFCS ve diğerleri). Sera gazları içinde ısı tutma kapasitesi en fazla olan gaz Sülfür hegzaflorid’tir. Aynı […]

11
Nis

70. Sayı

Finlandiya Eğitimine Kısa Bir Bakış

Mehmet Yılmaz / 7 ay
7 Dakika okuma süresi

İlkokul yıllarımızdan beri Atatürk’ün hayatı ve Cumhuriyetimizin kurulması ve gelişmesi için yaptıkları anlatıldı. Ancak O’nun kitap okuma sevgisinden ve tutkusundan pek bahsedilmedi. Hayatı boyunca vazgeçmediği eylemlerden biriydi kitap okumak. Öyle ki cephede dahi, bulduğu her fırsatta kitap okumaktaydı. Kayıtlara göre 2151 tanesi Anıtkabir’de, 1741 tanesi Çankaya Köşkü’nde, 102 tanesi İstanbul Üniversitesi Kütüphanesi’nde ve 3 tanesi […]

11
Nis

71. Sayı

Zeytinyağlı Yiyelim Aman

Özge Özkan / 7 ay
6 Dakika okuma süresi

Coğrafi konum itibariyle zeytinin anavatanı olan Akdeniz Havzası’nda bulunan ülkemiz, zeytinyağı tüketimi konusunda potansiyelinin çok altında kalıyor. Zengin bir kültüre ve dolayısıyla zengin de bir mutfağa sahibiz. Zeytinyağı tabi ki de Türk Mutfağı’nın vazgeçilmezlerinden. Fakat yine de içinde bulunduğumuz zeytin cennetinde kaliteli zeytinyağına ulaşmak o kadar kolay olmuyor. Marketlerde marka çeşitliliği az, restoran ve otellerde […]

11
Nis

71. Sayı

Zehra’nın İyilik Kampı

Zehra Dörter / 7 ay
5 Dakika okuma süresi

Hayat aslında seçimlerimizden ibaret. Neyi istiyorsak ve nasıl istiyorsak aslında öyle yaşıyoruz! Çünkü bunu SEÇİYORUZ. Hepimizin değiştirmek istediği şeyler var hayatımızda. Değiştirmeye ve değişmeye odaklandığımızdan değerlerimizin farkına varamıyoruz ya da kabullenmenin ötesine geçemiyoruz. Sahip olmak isteyip de sahip olamadığımız her şey için “İSTEMEK” yerine “SEÇMELİYİZ”. Her şeye, herkese, her duruma izin vermeliyiz. Kabullenmenin ötesine izin […]

Bilge KEYKUBAT

Pestisitler ve Çevreye Etkileri

Arılar ve Tozlaşma

Toprak ve Sulardaki Ağir Metal Kirliliğinin Fitoremediasyon Yöntemiyle Giderilmesi

Küf Kontaminasyonu ve Mikotoksin Varlığı Açısından Kimyon

Yazlık Şaraplar

Edremit Meslek Yüksekokulu Zeytincilik ve Zeytin İşleme Teknolojisi Programı Eğitim ve Uygulama Tesisleri Kurulumunun Olumlu Etkileri

Karbon Ayak İzi ve Azaltma Yolları

Finlandiya Eğitimine Kısa Bir Bakış

Zeytinyağlı Yiyelim Aman

Zehra’nın İyilik Kampı

Editörden

İtalya’yı İtalya Yapan Şey: Toprak, Ürün.

Roma’nın Tükenmeyen Mirası: SU

Antik Roma’da İzmir Kuru İncirleri

İtalya’da Bağ Bozumu

Üzümden Önce Coğrafyayı Anlamak

Zeytinyağı; İtalya’da Bir Tarım Ürününden Daha.

İtalyan Peynirleri, Makarnaları ve Yerel Ürünleri:.

İtalya’da “Bölgesel” Mutfak ve Geleneksel Tarifler

İtalya’nın Tarımdan Gastronomiye Uzanan Değer Zinciri.

Editörden

İtalya’yı İtalya Yapan Şey:.

Roma’nın Tükenmeyen Mirası: SU