Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Bilge KEYKUBAT

1974 Yılında Tarihçi bir baba ve Edebiyaçı bir annenin ilk oğlu olarak Aydın'da doğdu. Aydın Lisesi'ni bitirdikten sonra, 1997 yılında Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünden mezun oldu. 2010 yılına kadar Tariş Genel Müdürlüğü Pamuk Ürün Koordinatörlüğü personelli olarak görev aldı. 2010 yılında göreve başladığı İzmir Ticaret Borsası 'nda Araştırma ve Piyasa Geliştirme Müdürlüğünde Sektör Geliştirme Yönetmeni olarak ve ayrıca İzmir Ticaret Borsası Tarımsal İletişim Danışmanı olarak çalışmaktadır. Bir süredir İzmir Ticaret Borsası adına İzmir ve Manisa bölgesindeki bağcılara kalıntısız ürün elde etmek için çiftçi eğitimleri vermektedir. Ürünler bazında Rekolte Tespit çalışmalarına katılmaktadır. İyi Tarım Uygulamaları Kontrolörüdür.

Amatör olarak; bağcılık ve tadım, Zeytinyağı tadımı, fotoğrafçılık, tarih, felsefe, deniz ve kalite standartları ile ilgilenmektedir. Evli ve Emre ile Ege Beylerin bir tanecik babasıdır.

Amatör ruhla yazdığı yazıları; Aylık olarak yayınlanan Tarım ve Gastronomi e dergisi Apelasyon'da (http://www.apelasyon.com), Ulusal çapta yayın yapan Dünya Gazetesinde ( https://www.dunya.com/yazar/bilge-keykubat/1528 ), Günlük olarak yayınlanan Gazete Yenigün'de (https://www.gazeteyenigun.com.tr/bilge-keykubat), Doğan Burda Dergi Yayıncılık ve Pazarlama bünyesinde yer alan LEZZET Derigi'sinde (https://www.lezzet.com.tr/yazarlar/bilgekeykubat) Felsefe Taşı Düşünce Platformu 'nda (http://felsefetasi.org), Günlük olarak yayınlanan Yeni Bakış Gazetesinde ( https://www.yenibakis.com.tr/yazar/bilge-keykubat/ ) Seferi Keçi Kültür ve Yaşam Dergisinde ( http://seferikeci.com/ ) ve İzmir Ticaret Borsası Dergisinde (http://itb.org.tr) yayınlanmaya devam etmektedir.

Kısaca Tarım ve Gıda Araştırmacısı, Tarım ve Gıda Yazarı, Tarım ve Gıda Marka Uzmanı, Zeytinyağı ve Şarap tadımı yapan, Projeler üreten, bol bol gezen ve amatörce fotoğraf çeken biri diyebiliriz.

Tarım ve gıda sektörünü desteklemek adına yerel firmalara, yerel üreticilere, genç girişimcilere, kadın girişimcilere, kooperatiflere destek olmak amacıyla onları tanıtmak için bir İnstagram canlı sohbetleri yapmaktadır.

WSET Şarap 1. Seviye Yeterlilik Sertifikası, İTB Zeytinyağı Tadım Paneli Projesi kapsamında Zeytincilik Araştırma Enstitüsünden 75 saatlik Temel Tadım Eğitimi, Dünyada zeytinyağı tadımı konusunda önemli bir yere sahip İspanyol Dr. Luz Maria Martinez Cuevas’dan zeytinyağı tadımı konusunda 40 saatlik ileri düzey zeytinyağı tadım eğitimi ve İzmir Ticaret Borsası Zeytinyağı Tadım Paneli Panelistliği ile uzun süredir şarap ve zeytinyağı tadımları yapmaktadır. Zeytindostu Derneği tarafından düzenlenen 2. (2021) ve 3.(2022) Muğla Zeytinyağı Duyusal Analiz Yarışması Jüri Üyeliği ve yine Zeytindostu Derneği tarafından 2021 yılı 14., 2022 yılı 15. Ulusal Naturel Duyusal Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması Jüri Üyeliği yapmıştır. Sosyal medya platformlarında "Tarım ve Gıda İnfluencer"'ı olarak da anılmaktadır.

Instagram : https://www.instagram.com/bilgekeykubat/

Twitter : https://twitter.com/bilgekeykubat

Lİnkedin : https://www.linkedin.com/in/bilge-keykubat-49351117/

Youtube: https://lnkd.in/dwYNCFu

https://bilgekeykubat.com/

http://bilgekeykubat.blogspot.com/

https://bilgekeykubat.wordpress.com/

Kısaca bana "Tarım Düşünürü" diyebiliriz. Gezer, yer, içer, yazar ve fotoğraf çekerim.

Bilge Keykubat: Agriculture Engineer. İzmir Commodity Exchange Research and Development Department Specialist. Editör in Chief & Co Founder Apelasyon E Journal. Freelance writer. Sosyal Media Account Manager.Wine Coffee and of olive oil tasters. WSET. Food, farming, travel, viticulture, oenology. Think-Tanks. Take photo. Agripreneur. Community Supported Agriculture (CSA). Agriculture and food influencer.

54 yazı

11
Nis

74. Sayı

Çocuk Zeytinyağı Tadımcıları

Bilge KEYKUBAT / 7 ay
7 Dakika okuma süresi

Başımıza ne geliyorsa eğitimsizlikten ve fanatizmden geliyor. Cehaletin ve Fanatizmin tek çaresi eğitimdir. Ülkemiz çocuklarının ve gençlerinin bilimsel eğitim modelinde yetiştirilmesi, düşünebilmesi, yorumlayabilmesi ve özgürce konuşabilmesi gereklidir. Özgür beyinler olduğumuz zaman çok daha başarılı olacağımıza inancım sonsuz. Mum olmak kolay değildir. Işık saçmak için önce yanmak gerek. Hz. Mevlana Bilimsel araştırmalar; ülkemiz eğitim sisteminden […]

11
Nis

75. Sayı

Önemli Olan Denemek

Bilge KEYKUBAT / 7 ay
3 Dakika okuma süresi

Yaşamımın son 10 yılını bağlarda üzüm salkımları altında, incir bahçelerinde incirlerin balını incelerken, zeytin bahçelerinde zeytin tanelerindeki delikleri ararken, pamuk tarlalarında pamuk denizinde dolaşırken, kekik tarlalarında o mis kokuları koklarken, buğday tarlalarında atalık çeşitlerini ararken geçiren ben, yeniçağın Dionysos’u olma yolunda ilerliyorum. Biliyor musunuz, Nietzsche eserlerinde Dionysos’u “İçinde delilik ve tutkuya odaklı hisler barındıran ve […]

11
Nis

76. Sayı

Oyun Artık ‘İ-çocuklar’ın İstediği Gibi Oynanacak

Bilge KEYKUBAT / 7 ay
4 Dakika okuma süresi

Z kuşağı çocukları 2020 yılında tüketicilerin neredeyse yarısını oluşturuyor. Z kuşağı çocukları ile pek çok kavram hayatımıza girdi. Selfie, akıllı uygulamalar, sosyal medya, bulut kavramı, teknoloji bağımlı çocuklar ve benim tabirim ile “İçocuk” lar hayatın içinde ve onlar hayatı yönlendiriyor. Her an yeni bir trend hayatın içine dahil oluyor. Ancak hala daha ne olursa olsun […]

11
Nis

77. Sayı

Şarabı Olgunlaştırmada Amerikan Meşesinin Fransız Meşesine Göre Farkı Nedir

Evren Evrim KALKAN / 7 ay
6 Dakika okuma süresi

Corona virüsü nedeniyle karantina günlerinde kafayı meşgul edecek ve keyifli konularımız olsun diye sizlere Amerikan ve Avrupa meşesi fıçılardan bahsetmek istiyorum. Onaltı yıldır sektörde şarap üretiminde çalışan bir gıda mühendisiyim. Şarap yapan uzmanların pratik olarak şarap ile ilgili her şey hakkında fikirleri vardır. Hangi bağdan hangi üzüm çeşidi geldiğinden tutun, bağda uygulanan budama şekli ve […]

11
Nis

78. Sayı

Permakültür

Dilek Yalçın Demiralp / 7 ay
13 Dakika okuma süresi

Permakültür 70’li yıllarda Avusturalyalı ekolojist ve Tazmanya Üniversitesinde öğretim görevlisi olan Bill Mollison ve öğrencisi David Holmgren tarafından hayat buluyor. Bill Mollison 1928 Tazmanya doğumlu ve ömrünün büyük bir kısmını bizzat doğanın içerisinde icra ettiği mesleklerle geçiriyor. Bu sırada insanın doğayı nasıl günden güne tahrip ettiğini gözlemlediği için bu duruma kızgınlık duyuyor ve dur […]

11
Nis

79. Sayı

Ekolojik Miyopluk

Ufuk YÜCEL Prof. Dr. / 7 ay
16 Dakika okuma süresi

Üniversitede yaklaşık on yıldır çevre bilgisi dersi vermemin yanı sıra özellikle organik gıdalar ve yeşil mühendislik teknikleriyle ilgili konulara yönelmem doğaya karşı kendimi sorumlu hissetmeme dayanıyor. Ancak doğal ortamlara olan ilgi ve sevgim çocukluğuma kadar gider. Bizler sokaklarda, kırlarda korkusuzca gezip oynayabilen, okullarımızda doğa sevgisi aşılanmış çocuklardık. Bu yaşamın tadını tatmış belki de son nesildik. […]

11
Nis

83. Sayı

Gençleri Tarıma Nasıl Çekebiliriz?

Bilge KEYKUBAT / 7 ay
14 Dakika okuma süresi

Şu an tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de herkesin ağızında tarım-gıda… Hal böyle olunca, konu da popüler olunca, hep dediğim gibi biz ziraat ve gıda mühendisleri de pasif kalınca meydan her şeyi çok bilen kişilere kalıveriyor. Ahkam kesiveriyorlar hemencecik; şu yanlış, bu eksik, o şöyle olmalı… Teknik bilgi eksik olunca ne kadar konuşursanız konuşun bir […]

11
Nis

84. Sayı

Var mıyız? Yok muyuz?

Bilge KEYKUBAT / 7 ay
5 Dakika okuma süresi

O, Antik Yunandan beri ölümsüzlüğün sembolü kabul edildi. O, pek çok kültürde kutsal sayıldı. O, kutsal metinlerde yer aldı. Doğumundan ölümüne ve tekrar canlanmasına kadar meyvesinden yaprağına, dalından çöpüne her parçası kullanıldı. Binlerce yıldır bütün olumsuzluklara, bütün başkaldırışlara, bütün yıldırmalara ve biz insanlara rağmen ayakta kalmayı başardı. Medeniyetin beşiği olarak kabul ettiğimiz Anadolu, Mezopotamya ve Kafkaslar […]

10
Nis

86. Sayı

Sağlık Dolu Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi

Tuğçe Örnekoğlu / 7 ay
5 Dakika okuma süresi

Eminim ki pek çoğumuz her geçen gün sağlığımızın kıymetini biraz daha iyi anladığımız şu günlerde damak tadımızın alıştığı o mis kokulu, bol yağlı, şekerli hatta tuzlu öğünlerimizin lezzetini bozmadan nasıl daha sağlıklı hale getirebileceği üzerine kafa yoruyoruzdur. Farklı beslenme gruplarından bireylerin özellikle sosyal medya aracılığıyla yaratmış olduğu akımlar da bizi buna yönlendirebilir, kendi bedensel farkındalığımızla […]

10
Nis

86. Sayı

Çam Süsleme Geleneği ve Nardugan

Bilge KEYKUBAT / 7 ay
7 Dakika okuma süresi

Not: Bu yazı ilk olarak Apelasyon E-Dergi Ocak 2015 sayımızda yayınlanmıştır. Tüm dünyada Hıristiyan alemi her yıl 25 Aralık tarihinde İsa’nın doğumunu Noel adı altında, bayramla kutlar. Bu doğuş bayramı, Kutsal Doğuş veya Milat Yortusu olarak da bilinir. 20. Yüzyılın başlarından itibaren dini motiflerden arınmış bir şekilde, hediye alışverişi üzerinde yoğunlaşan Noel, Hıristiyan olmayanlar tarafından […]

Bilge KEYKUBAT

Çocuk Zeytinyağı Tadımcıları

Önemli Olan Denemek

Oyun Artık ‘İ-çocuklar’ın İstediği Gibi Oynanacak

Şarabı Olgunlaştırmada Amerikan Meşesinin Fransız Meşesine Göre Farkı Nedir

Permakültür

Ekolojik Miyopluk

Gençleri Tarıma Nasıl Çekebiliriz?

Var mıyız? Yok muyuz?

Sağlık Dolu Zencefilli Yeni Yıl Kurabiyesi

Çam Süsleme Geleneği ve Nardugan

Editörden

İtalya’yı İtalya Yapan Şey: Toprak, Ürün.

Roma’nın Tükenmeyen Mirası: SU

Antik Roma’da İzmir Kuru İncirleri

İtalya’da Bağ Bozumu

Üzümden Önce Coğrafyayı Anlamak

Zeytinyağı; İtalya’da Bir Tarım Ürününden Daha.

İtalyan Peynirleri, Makarnaları ve Yerel Ürünleri:.

İtalya’da “Bölgesel” Mutfak ve Geleneksel Tarifler

İtalya’nın Tarımdan Gastronomiye Uzanan Değer Zinciri.

Editörden

İtalya’yı İtalya Yapan Şey:.

Roma’nın Tükenmeyen Mirası: SU