Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Elif Burçin BÜYÜKGÖK

2001 yılında Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun oldu. 2002-2007 yılları arasında mesleğiyle ilgili çeşitli firmalarda çalıştıktan sonra 2007 yılının ekim ayında Çanakkale ili Ayvacık İlçe Tarım Müdürlüğü’ne atandı. Ayvacık İlçe Tarım Müdürlüğü’nde 2009 yılının ağustos ayına kadar gıda kontrolörlüğü görevi yaptı. Yine aynı yılın eylül ayında İzmir Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğü’nün Zeytinyağı Teknolojisi Bölümü’ne tayin oldu. 2010 yılında Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Yağ Teknolojisi bölümünde başladığı yüksek lisans eğitimine hala devam etmekte. 2011 yılında İspanya’nın Jaén ilinde bulunan Jaén Üniversitesinde aldığı “Natürel Zeytinyağlarının Duyusal Özelliklerinin Değerlendirilmesi” konulu 4 aylık kursun sonunda “Zeytinyağı Tadım Uzmanı” ünvanı almaya hak kazandı. Daha sonraki süreçte Zeytincilik Araştırma İstasyonu’nun tadım panelinin kurulması, panelistlerin eğitimi ve akreditasyon çalışmalarında yer aldı. Hala Zeytincilik Araştırma İstasyonu Gıda Teknolojileri bölümünde zeytinyağının kimyası, teknolojisi ve duyusal analizleri konusunda çeşitli araştırma projelerinde görev yapmaktadır. İyi derecede İngilizce ve orta derecede İspanyolca bilgisine sahiptir.
3 yazı

Yeni Bir Yila Girerken Yapmamiz Gerekenler

Değerli Apelasyon Okurları,   Hepimizin malumu yeni bir yıla az bir zaman kaldı! Yılbaşını sevdiklerimizle sağlık ve mutluluk içinde karşılamak, yılın ilk dakikalarına mutlu girmek hiç şüphesiz hepimizin ortak temennisi!  2018 yılında doğru beslenme ve düzenli egzersizi halen rutininiz haline getiremediniz mi? 2018 yılında neleri doğru, neleri eksik yaptığınızı analiz etmediniz mi? 2019 için beslenme […]

Motivasyonunuzu Arttıracak En Son Fitness Trendleri

Değerli Apelasyon Okurları, Yeni bir yıla girerken fitness rutininizi yeniden planlamak, hatta tümden değiştirmeyi planlamak harika bir fikir olabilir. Peki… 2019 yılında neleri değiştirebileceğinizi belirlemenize yardımcı olacak yeni trendler neler ve bu trendleri hayata geçirmek için sizi neler motive edebilir?  Lütfen kendi başarı hikayenizi yazmak üzere kararlı olun. 2019 yılında neleri başarmak istediğinizi düşünün ve […]

Bir İş Var Bu İşin İçinde

Değerli Apelasyon Okurları,   Her gün bu kadar güzel mi bu deniz? Böyle mi görünür gökyüzü her zaman? Her zaman güzel mi bu kadar, Bu eşya, bu pencere? Değil, Vallahi değil; Bir iş var bu işin içinde.   Orhan Veli Kanık üstadın dediği gibi, “Bir iş var bu işin içinde.”   Beklediğimiz yaz aylarının habercisi […]

Süreklilik – Öz Disiplin – Tutku

Değerli Apelasyon Okurları,   Bu ay satırlarıma Thomas Edison’ın sevdiğim bir sözü ile başlamak istiyorum. ‘’Yapabildiğimiz herşeyi yapsaydık, buna kendimiz bile şaşardık.’’    Yapabileceğimiz herşeyi yapsaydık… Bu söze dikkat ! Yapabileceğimiz herşeyi yapabilme yolunda en önemli kriterlerden biri süreklilik. Sürekliliği destekleyen ve başarı yolundaki (yapabileceklerimizi yapabilme yolunda) eylemlerimizi maksimum verimle hayata geçirmemizi sağlayan diğer iki […]

Profesyonel Hayatta Sağlıklı ve Fit Kalma Tüyoları

Çok Değerli Apelasyon Okurları, Güne güzel bir başlangıç yapabilmek, gün içinde işimize en verimli şekilde odaklanmak ve insanlarla gerçekleştirdiğimiz iletişimde pozitif olup etrafımıza olumlu ışıklar saçmak, inanın aktif egzersiz ve doğru beslenme eşliğinde üst seviyede gerçekleşmeye başlıyor. Bu olumlu tutumun beraberinde getirdiği olumlu enerjiden çevremizdekiler de pozitif olarak etkileniyor. Zamanın çok kısıtlı olduğu ve giderek […]

Doğada “Ruhen, Bedenen ve Zihnen” Yenilenerek Dengeye Gelme

Sizi bekleyen bir trafik kaosu, yetişmeniz gereken bir iş toplantısı, video konferans, iş bağlantılı uçuş veya okula-derse yetişme, sınava hazırlanma gibi tüm sorumluluklarınızdan uzak ve istediğinizi istediğiniz zaman sürecinde yapma özgürlüğü….    En güzel fitness salonu olarak adlandırdığım “doğanın” (deniz, nehir, göl, orman, temiz hava, vs.) içinde olmak bizlere çok keyifli ve renkli egzersiz yapma […]

Değişim ve Süreklilik

İçinde bulunduğumuz 21.yüzyılda herşeyi ama herşeyi çok hızla ve kısa sürede tüketiyoruz. Bunun anlamı yeni fikir, yeni ürün, yeni hizmet, vs. her bağlamda hızla ve durmadan yeni bir şeyler yaratma zorunluluğu ile karşı karşıya olmamız.   Hz. Mevlana’nın yaşadığı 13. yüzyıla gidip kendisine kulak verdiğimizde şöyle bir söyleyişte bulunduğunu görüyoruz; Dünle beraber gitti cancağızım, Ne […]

Sığ Düşünme Alışkanlığa Dönüşmesin

Günümüz insanı sahip olduğu ve sarmalandığı teknolojik araçların iş ve özel hayatına kattığı faydalar yanında hiç şüphesiz bu durumun getirdiği çok olumsuz bir etkiye de maruzlar. Yaptıkları işe olması gerektiği gibi odaklanamamak. Maalesef çoğu yeni nesil orta ve üst kademe yönetici derinlemesine düşünüp, analiz etmeyi zaman kaybı olarak kabul eder bir noktaya gelmiş durumda. Her […]

Öğrenilmiş Çaresizliklerimiz Engelimiz Olmasın

19. yüzyılda çoğu insan yüksek atlamada 2.00 metre üstü bir atlayışı başarmanın olanaksız olduğuna inanıyordu. Ancak 19. Yüzyıldan başlayıp bugüne gelinceye kadar tecrübe ettiklerimiz bu inanışın yanlış olduğunu kanıtladı.    Yüksek atlama ilginç bir evrim geçirdi. İlk başta sporcular düz olarak çıtanın üzerinden atlıyordu. Bu şekilde en fazla 1,5 metrelik yükseklik geçilebildi. Daha sonra yeni […]

Hayatta Kalma Önyargısının Öldüren Cazibesi

Hayatta kalma önyargısı (Survivorship Bias), hayatta kalmış ve başarılı olarak adlandırılan kişi, girişim ve kurumlara odaklanarak, onlara oranla çok daha fazla olan başarısızlık hikayelerini göz ardı etmemize neden olan bilişsel önyargı anlamına geliyor. Maalesef bizleri başarısızlığa iten en büyük yanılgılardan biri olan bu bilişsel hatayı hayatımızın hemen her alanında yoğun şekilde gözlemleyebiliyoruz.  Hayatta kalma önyargısı […]

  • 1
  • 2