Yazar: Gülhan Kara Kuraklık, sel, susuzluk… sadece iklim krizi mi? Doğal döngünün bağları zedelendiği hatta bazıları koptuğu için yaşanıyor tüm bu olumsuzluklar. İnsanoğlu, tüm ihtiyacını fazlasıyla karşıladığı bu cennet dünyayı, yaşadığı yuvayı kendi elleriyle kendi dağıttı ve dünya can çekişiyor, hızla yok olmaya doğru gidiyor. Çünkü insan, dünyanın toprağı, havası, suyu, okyanusu, çekirdeği ile […]
Yazar: Çağlar Kuzlukluoğlu “Soluk Mavi Nokta, yaklaşık 6 milyar kilometre gibi rekor bir uzaklıktan, 14 Şubat 1990 tarihinde Voyager I aracından kaydedilmiş fotoğraftır. Fotoğrafta, Dünya’nın görünen boyutu bir pikselden daha düşüktür ve gezegenimiz, uzayın yalnızlığında kameraya yansıyan güneş ışığı bantları arasında küçük bir nokta olarak görünür. Carl Sagan’ın özel isteği ile NASA, misyonunu […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk Hatırlayalım… Tarih; 23 Eylül 2019, Pazartesi. Yer; Birleşmiş Milletler – İklim Zirvesi – New York. 77 ülkenin 2050 yılına kadar sera gazı emisyonunu sıfırlamayı taahhüt ettiği Birleşmiş Milletler (BM) İklim Eylemi Zirvesi’ne 16 yaşındaki İsveçli iklim aktivisiti Greta Thunberg’in konuşması damgasını vurdu. Zirveye katılan 60 ülkenin liderlerine, Thunberg mikrofon kendisine verilirken sorulan […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk Çok beylik, çok işlenmiş bir konu gibi gelebilir ilk başta. Ancak; 50’sine kadar saftirik tüketici, 50’sinden sonra mektepli, ödüllü zeytinyağcı, tadımcı ve tadımcı eğitmeni olarak söyleyeceğim birkaç şey, belli mi olur, bugünlerde başlayan, yeni dönem zeytinyağı üretimi ve tüketimi süresince ve belki de ömür boyu işinize yarayabilir. Örneğin: […]
Yazar: Dr. Cem Toker Dünyanın en eski tarım ürünlerinden biri olan ve tarihte değeri altınla eşdeğer tutulan zeytinin anavatanı Akdeniz ülkeleridir. Zeytin, derin, kalkerli-kumlu, nemli ve organik maddece zengin topraklarda ve subtropik iklim kuşaklarında yetişebilmektedir. Ülkemiz iklim şartlarında hasat zamanı ekim ortasında başlayıp şubat ayına kadar devam etmektedir (POLYMEROU-KAMILAKIS, 2006). 2019 yılı verilerine göre, […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk Değerli Okurlar, Dünya Ekonomik Forumu’nun (WEF) raporlarına göre, dünya nüfusu 2050 yılında 9,8 milyar insanı aşacak.¹ Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) tahminlerine göre Türkiye’nin nüfusu 2050 yılında 105 milyon seviyelerine gelecek.² Bu tahminler, küresel gıda talebinin, günümüzdeki ortalama talebe göre, 2050’de %70 artması anlamına geliyor. Tarım sektöründe yanlış uygulamaların […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk “…Peki kutsal zeytin ağacının meyvesi zeytin, hangi çabalarla hasat edilir? Hangi acılarla, ayazda, yağmurda, hastalıklarla traktör sırtlarında sakatlık ve ölümlerle sonuçlanan kazalar sonrasında toplanır zeytin? O altın renkli kutsal su, kimlerin güçleriyle üretilir ve verilen onca emeğin karşılığı nedir? Yoksulluk mu, hastalık mı, ölüm mü? Bu mu zeytin emekçisinin kaderi?” […]
Yazar: Dr. Cem Toker Ülkemizde kış aylarında daha fazla tüketilen portakal (Citrus sinensis) meyvesi Turunçgiller familyasının bir üyesidir. Meyve, geçirgen, kumlu, hafif asidik topraklarda, tropik ve subtropik iklim kuşaklarında yetişebilmektedir. Portakal, morfolojik özelliklerine göre normal portakallar (Hamlin, Pera, Salustiana, Valencia, Yafa), göbekli portakallar (Lane Late, Navelate, Navelina, Newhall, Washington Navel), kan portakalları (Moro, Sanguinelli, Tarocco) […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk “GIDA & TARIM ÜRÜNLERİ DIŞ ALIM TUTARIMIZ 20 MİLYAR DOLARI AŞIYOR! …” Değerli okurlar, Kasım 2021’de başladığımız “Sürdürülebilir Tarım İlkeleri” yazı dizimize “Tarım ve Ekonomik Sürdürülebilirlik” faktörü ile devam ediyoruz. Tarım ve Ekonomik Sürdürülebilirlik Yönetim Sistemi, Kayıtlar Düzeni ve Şeffaflık: İşletmede, üretim, depolama ve satış sırasında güvenlik, kalite […]
Yazar: Cihan Devrim Avunduk Şair Milletvekili Yahya Kemal Beyatlı’nın “… en güzel yanı İstanbul’a dönüşüdür” dediği, cumhuriyet öncesi bir bozkır kasabası olan Ankara’dan, modern bir başkent yaratmak hiç de kolay değildi… Yıkılmış bir imparatorluktan “ulus devlet”e geçiş döneminin “kentleşme, kentlileşme vb.” ile ilgili detay görüşleri tarihçilere ve toplum bilimcilere bırakarak, cumhuriyetle birlikte yemek kültürünün […]
