Blog – Sayfa 13 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

10. Sayı

Internet ve Sanat, Yeni Medya ve net.art

Nejat KUTUP / 5 ay
27 Dakika okuma süresi

Duchamp’ın “Çeşme” eseri Aralık 2004 te İngiliz sanat çevresinden 500 kişinin oylarıyla 20. yüzyılın en etkili eseri seçilmiştir. Bugün de günümüz sanatçıları üzerindeki etkisi devam etmektedir. [Wikipedia] Sanat kimin için yapılır? 1919 yılının Sonbaharında tüm dünya Leonardo da Vinci’nin 400. ölüm yıldönümünü anmak için toplantılar düzenliyor; Gabriele D’Annunzio Leonardo’nun artistik yönlerini anlatıyor; Şair Paul […]

11
Nis

6. Sayı

Ağzı Güzel Yemekleri Güzel Denizli !

Çağlar KUZLUKLUOĞLU / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

2 yıl önce falandı; Beşiktaş’ta bir restoranda 3 arkadaş yemek yiyorduk. Bir İzmirli, bir Malatyalı ve diğeri de (ben) Denizlili’den oluşan bir ekiptik. Ben hararetli hararetli (konudan çok anlıyormuş gibi) sevgilisiyle sıkıntıları olan arkadaşıma akıl veriyordum. Yan masada 2 kız vardı. Minyon ve küt saçlı olanı yaklaşık 1 saatin sonunda muhabbete ortadan bodoslama daldı. Sinirliydi. […]

11
Nis

10. Sayı

Bunaltan Sıcağa Beslenme Önerileri

Burçin ÇELİKEZER AKÇAM / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Beslenme karın doyurmak değil, anne karnında başlayan yaşamın sonuna kadar devam eden metabolik faaliyetlerin devamlılığı, sağlıklı ve canlı kalabilmenin yegane şartı olan bir aktivitedir. Pek çoğumuz yaşamımızın neredeyse sağlık adı altındaki her faaliyetinin başrol oyuncusu bu olguya gereken kıymet ve özeni göstermeyiz. Beslenme şeklimizin ve düzenimizin zaman zaman çok daha dikkatle değerlendirilmesi gereken özel […]

11
Nis

11. Sayı

123 Yıllık Borsa Tarihinin Örnek Kadın Başkanı: Işınsu Kestelli

Bilge KEYKUBAT / 5 ay
22 Dakika okuma süresi

Tarım ve tarım ticareti denince ilk akla gelen kurumlar arasında yer alan İzmir Ticaret Borsası 123 yıllık köklü geçmişi ile başta İzmir olmak üzere bölgenin ve ülkemizin tarım sektörüne, gelenekten geleceğe yön çizmeye devam ediyor. Sürdürülebilir ve izlenebilir tarımın en önemli savunucusu ve uygulayıcısı olan Borsamız, yürüttüğü projeleri ve faaliyetleriyle öncü kuruluşlar arasında yerini her […]

11
Nis

11. Sayı

Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğü

Kerem SAVRAN / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Müdürlüğümüz 1937 yılında, “Zeytincilik İstasyonu” adı ile Bornova’da bugünkü yerinde kurulmuştur. Kuruluş 1945’de “Bahçe Kültürleri İstasyonu” adını almış ve 1950 yılına kadar çekirdekten zeytin fidanı üretmiştir. 1950 yılında çıkan bir kanunla Türkiye Zeytincilik Teşkilatı tamamen kuruluşumuza bağlanarak adı “Zeytincilik Enstitüsü” olarak değiştirilmiş ve imkânları ölçüsünde araştırma yapılmaya başlanmıştır. 1965 -1970 yılları arasında Eğitim Merkezi ve […]

11
Nis

11. Sayı

Yemek Yemenin Ortadoğucası

Ahmet UHRİ / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1795-1828) “Ulusların kaderini yediği yemekler belirler” demiştir zamanında. Mintz’e göreyse, insanların beslenmesindeki değişiklikler ve yeniden düzenlemeler, toplumsal yapı ve değişime dair düşünce kalıplarındaki önemli dönüşümleri de yansıtır. İşte bu sözler, geçtiğimiz günlerde yayınlanan Ortadoğu Mutfak Kültürleri adlı kitabın tanıtılmaya çalışılacağı bu yazının da temeli oluşturacaktır. Ortadoğu gibi dünyanın geçmişinde, bugününde ve hatta belki […]

11
Nis

11. Sayı

Sütü Lekelemeyin!!!

Harun UYSAL Prof. Dr. / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Prof. Dr. Harun Uysal Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi e-mail: harun.uysal@ege.edu.tr Beslenmede yararlanılan gıdalara hileler yapılıp yapılmadığını, çoğu tüketici bilmiyor. Ve çoğunun ekonomik durumları da düşük olduğu için doğal olarak ucuza yöneliyorlar. Dürüst çalışmayan, kayıt dışı çalışan, halkın sağlığını önemsemeyen gıda üreticileri tarafından da bu durum kullanılıyor. Zavallı halkımız da ne yapsın ucuza alıyorum derken, sağlığını […]

11
Nis

11. Sayı

Çocuk Beslenmesi

Nilgün Tosun TÜRKDOĞAN / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Beslenme yaşamın en temel gereksinimlerindendir. Yeterli ve dengeli beslenme insan yaşamı boyunca fizyolojik gereksinimlerin yanında psikolojik ve sosyolojik gereksinimlerin giderilmesi için de önemlidir. Çocukluk dönemi, yetişkinlik için temel oluşturan pek çok alışkanlığın geliştirildiği bir dönemdir. Bu dönemde yeterli ve dengeli beslenme sağlanırken, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kazandırılması da önemlidir. Çocukların sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasında ebeveynlerin […]

11
Nis

11. Sayı

Bir Kültür, Tarih, Sanat ve Lezzet Yolculuğu

Ufuk YÜCEL Prof. Dr. / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Giriş Türkiye’de turizm denilince akla çoğunlukla deniz, kum ve güneş üçlüsü gelir. Oysa bir kültür denizi olan şarap, kopup geldiği toprakları kattıklarıyla bir turizm cenneti haline getirebilir. Günümüzde insanların tatil motivasyonlarında çok büyük değişiklikler yaşanmaktadır. Kitle turizminden, deniz ve sahil turizm biçimlerinden bireysel seyahatlere doğru farklı ürünler arayan, farklı tecrübeler edinmek isteyen turist profili ile […]

11
Nis

11. Sayı

Bir Bardak Kanser Çayı Alabilir miyim?

Gözde DEMİRSOY / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

‘Nerede çay varsa, orada umut vardır.’ Arthur Wing Pinero ‘Çay içme sanatı; hangi ülkeden, ne şekilde olursa olsun, hepimiz için bir şeylerin altını çizmektir.Çayınızı hazırlamak; nerede, nasıl, kiminle içiyor olursanız olun, seromoniye dahil olmaktır.Çay yapmak, varoluşunuzda kendinize bir alan yaratmaktır.’ Nicola Salter Çağımızın yaygın hastalığı kanserle, dirençli mücadelemiz devam ediyor. […]

Internet ve Sanat, Yeni Medya ve net.art

Ağzı Güzel Yemekleri Güzel Denizli !

Bunaltan Sıcağa Beslenme Önerileri

123 Yıllık Borsa Tarihinin Örnek Kadın Başkanı: Işınsu Kestelli

Zeytincilik Araştırma İstasyonu Müdürlüğü

Yemek Yemenin Ortadoğucası

Sütü Lekelemeyin!!!

Çocuk Beslenmesi

Bir Kültür, Tarih, Sanat ve Lezzet Yolculuğu

Bir Bardak Kanser Çayı Alabilir miyim?

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.