Blog – Sayfa 73 – Apelasyon

Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

11
Nis

53. Sayı

Uzun Yaşın Sırrı… Zeytinyağı

Ayça Uçkun / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Binlerce senedir Anadolu köylüsü zeytin ağacının değerini ve verdiği ürünün sağlık açısından faydasını farketmiş, bundan faydalanmıştır. Ülkemizde de yaşlı nüfusun en fazla olduğu yerler, zeytinyağının en fazla kullanıldığı Ege bölgesindeki şehirlerdir. Zeytinyağına uzun yaşın sırrı diyebiliriz. Bundandır ki ananelerimize, dedelerimize eski toprak diyoruz. Babananem 85 yaşında, zeytinyağının orjini olan Ayvalık ilçesinde yaşıyor, yılların yorgunluğuna rağmen […]

11
Nis

53. Sayı

Tarımda İlaçlamalar Artık Drone İle Yapılacak

Handan ÇAKAN / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Bu aralar önceki kadar popüler olmasa da drone’lar sadece çekimlerde ve film sektöründe kullanılmıyor. Teknolojinin bir zamanlar moda ikonu haline gelen DRONE tarımsal üretimde büyük faydalar sağlıyor. Drone teknolojisini az çok herkes biliyor, birçok sektörde kullanılmakta fakat tarım sektörü içerisinde yurtdışında dahi kullanımının tarihi çok eski sayılmaz. Yurtdışında da tarımsal amaçlı kullanımı gittikçe yaygınlaşıyor. Ülkemizde […]

11
Nis

53. Sayı

Tenhalarda Menhalarda …

Çağlar KUZLUKLUOĞLU / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Apelasyon’umuzun içeriğine katkı yapan bizlerin yaşadığı coğrafyada ev, araba ve mülk sahibi olmanın “sosyal statü”nün de ötesinde bir yeri ve önemi vardır toplum nezdinde. Elde avuçta yoksa da haneye, evlada, yeğene araba alınır örneğin; o araba evin önünde durur yakıt masrafının altından kalkılamadığından hatta evin ihtiyaçlarında dara düşülür ama “o” yardan geçilmez. Benzer kerametler; içilen […]

11
Nis

53. Sayı

Serpme Kahvaltı ve Köy Kahvaltısı Saplantısı

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yoksa “köy kahvaltısı” ve “serpme kahvaltı” saçmalığı mı desem! Köy kahvaltısı köyde yenir diye söylenir söylenmesine de bütün benzin istasyonu ve dinlenme tesisleriyle, en kral cadde üstü şehir kafeteryalarında bile “köy kahvaltısı” menüsü çoktandır olmazsa olmazımız oldu. Üstelik kalaysız bakır sahanlarda kuymaklı, mıhlamalı, sucuklu yumurtalı olmalı. Köylü dediğin yedi çeşit peynir, otuz çeşit reçel de […]

11
Nis

53. Sayı

Mereng Meyvesi

Nevin TÜKEL / 5 ay
2 Dakika okuma süresi

Bilimsel adı: Artocarpus odaratissimus Takson Basamağı: Tür Üst sınıf: Artocarpus Bu meyve, Güney Tayland , Malezya , Endonezya ve Filipinler de yetişir. Özellikle Filipinler’de daha çok tanınan ve ticari olarak üretimi yapılan tropik bir meyvedir. Bu meyve tatlı , eşsiz , sulu ve lezzetli tadı nedeniyle dünya çapında çok popülerdir. Filipinlilerin […]

11
Nis

53. Sayı

Üretirken Dünyayı Tüketirken Kendini Koru

Özkan KIZILAY / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Özkan Kızılay İnsanların hayatlarını devam ettirebilmesi için gerekli önemli ihtiyaçlardan biri besindir. Besin, yaşamı sürdürmek için gereksinim duyulan inorganik ve organik kimyasal maddeleri topluca belirten terimdir. Dünyada en çok tüketilen besinlerin başında Patates( Solanum tuberosum) gelmektedir. Dünya ve ülkemizin en önemli kültür bitkisi konumundadır. Yıldan yıla tüketimi artmakta, tüketimin artmasından bağlı olarak üretimde artmaktadır. […]

11
Nis

53. Sayı

Gözden Kaçan Konu: Çiftçi Hakkı

Zerrin Çelik / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yerel çeşitler ve bunlara ait geleneksel bilgiler kuşaktan kuşağa aktarılarak yaşamaktadır. Hem tohumlar hem de onlara ait bilgiler, giderek azalsa da yaşam devam ettiği için sürekli evrim geçirmektedir. Bu tohumlara ait yaratıcılık ve bilgiler, on binlerce yıldır devam eden kolektif bir çabanın sonucunda oluşmuştur. En güzel, sağlıklı ve uygun tohumu ayırarak, koruyarak ve birbiriyle takas […]

11
Nis

53. Sayı

Beyaz Et Ne Kadar Beyaz?

M. Ufuk PEKER / 5 ay
18 Dakika okuma süresi

Daha başlıktan hedefe oturtulacağıma eminim. Broyler yetiştiriciliğinden geçinenler ‘Broyler yetiştiriciliği’ üzerine yazılan yazılara sert tepki gösteriyorlar. Haksız sayılmayacak tarafları var. Sektöre yapılan eleştirilerin çoğu kulaktan duyma, bilgiden çok ön yargılara dayanan, abartılı eleştiriler. Ancak eleştiriler şirazesinden çıktı diye, beyaz et sektörünü mazlum ve masum saymamız mı gerekiyor… Yanlışları eksiklikleri görmeyelim mi? Dar gelirli bir kamu […]

11
Nis

53. Sayı

Meyve Türlerinde Aşı ile Çoğaltım

Müge ŞAHİN Dr. / 5 ay
12 Dakika okuma süresi

Sizlere bu ay bir önceki yazımda ana hatlarıyla bahsettiğim çoğaltım yöntemlerinden, meyve yetiştiriciliğinde yaygın olarak kullanılan aşı ile çoğaltım yöntemlerini ayrıntılı bir şekilde anlatmaya çalışacağım. Vegetatif (eşeysiz) çoğaltım yöntemlerinden biri olan aşılama yöntemi, iki bitki parçasının tek bir bitki oluşturacak şekilde kaynaştırılması sanatıdır ve modern meyve yetiştiriciliğinde gerekli olan en eski ve en önemli teknolojilerden […]

11
Nis

53. Sayı

Ülkemizde Bulunan Bazı Zararlı Bitkiler

Salih GÖKKÜR / 5 ay
27 Dakika okuma süresi

Yazar: Salih Gökkür, Selenay Doğan Bitkiler, fotosentez yaparak kendi besinini üreten, toprağa kökleri ile tutunarak tohumlarıyla yayılan, kuruduğu zaman bile toprağın organik maddece zenginleşmesine ve atmosferdeki karbondioksit dengesinin korunmasına katkı sağlayan en önemli canlı gruplarından biridir. Besin zincirinin olmazsa olmazıdır. Bazılarının yararlı kullanım alanları olduğu gibi, zararlı özellikleri de olabilir. Doğanın dengesinin bozulmaması için, bitki […]

Uzun Yaşın Sırrı… Zeytinyağı

Tarımda İlaçlamalar Artık Drone İle Yapılacak

Tenhalarda Menhalarda …

Serpme Kahvaltı ve Köy Kahvaltısı Saplantısı

Mereng Meyvesi

Üretirken Dünyayı Tüketirken Kendini Koru

Gözden Kaçan Konu: Çiftçi Hakkı

Beyaz Et Ne Kadar Beyaz?

Meyve Türlerinde Aşı ile Çoğaltım

Ülkemizde Bulunan Bazı Zararlı Bitkiler

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.