Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

259 yazı

11
Nis

57. Sayı

Günlük Bir Cinnet Hikayesi …

Çağlar KUZLUKLUOĞLU / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Kulağımda Serol Teber’in dingin ve bilge sesi … Ortaköy’den Beşiktaş’a yürürken siyah beyaz ama mavinin seçildiği Atatürk Fotoğrafları arasından geçip gidiyorum. Freud’u anlatıyor Serol Teber; “ İlerisini hiç görememiş. Çocuksu bir nahiflikle, şaşırtıcı bir nahiflikle Nazilerin adım adım Viyana’ya gelişlerini, yani neredeyse annesinin elinden tutup, pencereden bakan bir çocuk saflığıyla izlemiştir.” Beşiktaş İskele’ye doğru son […]

11
Nis

57. Sayı

Kuru Üzümde Okratoksin-A Sorunu & Alınacak Tedbirler

Oğuzhan SOLTEKİN / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Kuru Üzüm Potansiyelimiz ve Okratoksin-A Sorunu: Üzüm, dünyada oldukça geniş alana yayılan meyve türlerinden biri olmakla birlikte ülkemizde toplam tarım alanlarının %1,83’ünü bağcılık tarımı oluşturmaktadır. Türkiye, ABD, Çin, İran, dünyanın önemli çekirdeksiz kuru üzüm üreticilerindendir. Çekirdeksiz kuru üzüm üretimi amacıyla hasat işlemleri, kuzey yarım küre ülkelerinde Ağustos-Eylül, güney yarım küre ülkelerinde ise Mart-Nisan dönemlerinde […]

11
Nis

57. Sayı

Gündelik Bilmecelerle Hayat

Argun TANRIVERDİ / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Sanırım sene 1997-98 civarları, net hatırlayamıyorum. Ortaokul 3. sınıf olmam kuvvetle muhtemel. Ortaokulun da lisenin de 3 yıl sürdüğü yıllar… Arkadaş grubumuzla bilime, özellikle de fiziğe ve elbette kimyaya ilgimiz zirvede. Ekipte ben Einstein’ım, bir arkadaşım Pascal (Bleise), bir arkadaşım elbette Newton ve bir arkadaşım da hatırlayamadığım bir bilim adamı. Televizyonda IQ isimli film yayınlanmış, […]

11
Nis

57. Sayı

Sualtı Mucizeleri: Mercanlar

Selay Doğan / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Yeryüzündeki biyoçeşitliliğin %1’i kadar yer kaplayan mercan kayalıkları insanları hayran bırakacak güzelliktedir. Mercanlar, kaya parçası ya da düşünüldüğü gibi birer bitki olmanın aksine birer hayvan niteliğindedir. Deniz omurgasızlarından Anthozoa sınıfının üyeleri olan mercanlar, o eşsiz güzellikteki toplulukları, “Polip” olarak adlandırılan ve yalnızca mikroskop altında görülebilen binlerce bireyden meydana getirirler. Milyonlarca polip ise […]

11
Nis

57. Sayı

Hava Tahmini

Cemal SAYDAM Prof. Dr. / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Belki bazılarınız anımsar bir zamanlar Milliyet gazetesinde bir köşem vardı. Havadan Tozdan diye. Her hafta Pazar günü çıkan ekteki bu köşemde biraz sohbet biraz da gelecek haftanın hava olaylarının tahminini yapardım. Haftada bir yazardım ama işin içine girince her gün yazan köşe yazarlarının ne kadar zor bir iş üstlendiklerini anladım. Allahtan ülkem enteresan olaylarla dopdolu […]

11
Nis

57. Sayı

Konutlar İçin Güneş Enerjisi Rehberi

Seda SEZEN / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Yazı Dizisi – 1: Türkiye’nin Güneş Enerjisi Potansiyeli ve Türkiye’deki Yasal Mevzuatın Tarihçesi Yaşam standartlarımızın her geçen gün artmasıyla birlikte tüketim alışkanlıklarımız da buna paralel olarak değişmektedir. Evlerimizde kullandığımız elektronik cihazların artması, ailelerde birden fazla araba kullanılmaya başlanması ve daha birçok durum bu gelişime örnek olarak gösterilebilir. Kısacası konforu sağlamak için oluşturduğumuz sistem büyük yıkımlar […]

11
Nis

57. Sayı

Zeytinyağı Sektörüne Girdikten Sonra Karşılaştığımız Sorunlar

Yasemin ZENGİN / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Vakti zamanında mübadele yasası gereği dedelerimiz Midilli’deki topraklarımızı bırakıp Ayvalık’a göçmüş, Edremit Körfezi’nin güzel kıyılarında zeytinlikler yapmış. Eşe dosta karışıp yıllarca kendi tüketimimiz için zeytinimizi, zeytinyağımızı üretmişler. Dedemizden aldığımız zeytin hikayesi, bir gün torun Efe’nin, dedesine: “Dede, zeytinyağının en hasını hep biz ürettik, biz tükettik. Var mısın herkes faydalansın bu emeğinden?” demesi üzerine başlar. Dede, […]

11
Nis

57. Sayı

Vergilendirme Sistemi ve Çiftçilik

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Arazi aracı bir çiftçi için lüks değil ihtiyaçtır. Ülkemizde temmuz ayı araç sahipleri için motorlu taşıtlar vergisinin ikinci taksitinin ödeme ayıdır. Bu ay her araç sahibi az ya da çok aracı için kesilen vergi tutarını ödemektedir. Yılda iki defa hep aklıma takılan bir soru vardı. Vergilendirilmiş kazancın kutsal olduğu bir ülkede acaba bu vergilendirme sistemi […]

11
Nis

57. Sayı

İstanbul Meyhanecileri

Gamze Aras / 5 ay
57 Dakika okuma süresi

20. yüzyılın başında yaşamış ve İstanbul meyhaneleri hakkında edindiği nice güzel bilgiyi bir kitapta toplamış olan Reşad Ekrem Koçu, eski İstanbul meyhanelerinin ünlerinin Akdeniz memleketlerine yayılmışlığından bahseder (Eski İstanbul’da Meyhaneler ve Meyhane Köçekleri, Doğan Kitap Yayınları). Bu meyhanelerin namı eskisi kadar başka ülkelerden duyulmuyor artık; devir değişti; çok gidenler oldu bu kentten, çok da gelenek […]

11
Nis

57. Sayı

Armutta Entegre Mücadele Yolculuğu

Emre Eren MUSLU / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Artan Dünya nüfusu ile ihtiyacımız olan besin ihtiyacının karşılanması için birim alandan alınan verimin arttırılması yönünde birçok çalışma yapılmaktadır. Verim kayıplarına neden olan zararlılar ve hastalıklar ile mücadelede ise ne yazık ki kimyasal mücadele ilk sırada yer almaktadır. Bu durum ise daha da önemli olan iki konunun; gıda güvenirliği ve sürdürülebilirliğin doğmasına sebep olmuştur. Her […]

Apelasyon

Günlük Bir Cinnet Hikayesi …

Kuru Üzümde Okratoksin-A Sorunu & Alınacak Tedbirler

Gündelik Bilmecelerle Hayat

Sualtı Mucizeleri: Mercanlar

Hava Tahmini

Konutlar İçin Güneş Enerjisi Rehberi

Zeytinyağı Sektörüne Girdikten Sonra Karşılaştığımız Sorunlar

Vergilendirme Sistemi ve Çiftçilik

İstanbul Meyhanecileri

Armutta Entegre Mücadele Yolculuğu

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.