Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

104 yazı

11
Nis

58. Sayı

İstanbul Meyhanecileri 2

Gamze Aras / 6 ay
37 Dakika okuma süresi

İstanbul’un meyhanecilerini anlatmak için dokuz meyhaneci ile söyleşiler yapmış ve hikâyelerini anlatmaya ağustos sayısında başlamıştık. ‘Meyhane kültürü’nü anlamak, öğrenmek, anımsamak için çok önemli bilgiler verdi bu değerli insanlar. Aynı sorulara verdikleri yanıtların çoğunun benzeşmesi, meyhanenin ve meyhaneciliğin olması gereken bir usulü, bir geleneğinin olduğunun en büyük göstergesidir elbette. Bu yazının, anlatılanları okuyanlarla paylaşarak bu kültürün […]

11
Nis

58. Sayı

Tarımın Akıllısı 4.0 Veya Ticaret-4/Tarım-0 Olmasın

Gamze Aras / 6 ay
7 Dakika okuma süresi

Bu aralar ticaret sanki kötü bir şeymiş gibi sürekli ticaret üzerinden söylüyorum söyleyeceklerimi. Ya ticaret erbabının da şimşeklerini üzerime çekiyorum galiba… Tabii ki tüccarların pek çoğu iyi niyetlidir. Ben kimsenin doğduğunda kötü bir şeyler yapma eğiliminde olmadığına inanırım. Kimsenin kendi yaptığı eylemlerin olumsuz yanlarını göremediğini düşünürüm. Kimse ‘Kötüyüm ben kötüyüm’ diye gezmez. Ancak, ‘Cehenneme giden […]

11
Nis

58. Sayı

Türk Turizmi ve Türk Tarımı

Mücahit KIVRAK Dr. / 6 ay
7 Dakika okuma süresi

9 günlük uzun bayram tatilinin ardından özellikle tatil yörelerinde yaşayan kişilerin serzenişlerini duyduk: “Sonunda gittiler”, “geldikleri gibi gittiler”. Ana haberlerde ilk haber neredeyse bayram tatili nedeniyle yaşanan trafik sorunu veya kazaları oldu. İç turizm önemlidir. Vatandaşlarımızın da gezmesi, tatil yapması bir haktır. Bu hakkın uygun şekilde kullanılması için gerek devlet, gerekse de turizmcilerin bir şekilde […]

11
Nis

58. Sayı

Christian Rosenkreuz ve Kimyasal Düğün

Berk Yüksel / 6 ay
10 Dakika okuma süresi

“Işık, Yaşam ve Aşk” hiç bir zaman kaybolmazlar”. (Gül Haç ritüeli) Christian Rosenkreuz Gül–Haç Cemiyeti’nin sembolik olarak kurucusu olduğu söylenen, gerçekten yaşayıp yaşamadığı bilinemeyen mitsel bir kişiliktir. Bu gizemli topluluktan doğan önemli yapıtların bazıları şunlardır: “Fama Fraternitatis”, “Confessio Fraternitatis”, ve “Christian Rosenkreuz’ün Kimyasal Evliliği”. Bu eserlerde Hermetik felsefe ve uygulamaları da mevcuttur. “1616 […]

11
Nis

58. Sayı

Türkiye Ekonomisinde Sürdürülebilir Refah Artışı Nasıl Sağlanır?

Salih GÖKKÜR / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Ülkemizdeki en büyük ekonomik sorun toplumda tasarruf bilincinin, toplumu oluşturan bireylerin yaşam felsefesine yerleşememesinden kaynaklanmaktadır. Çünkü üretimi şekillendirecek olan, rotasını belirleyecek olan aslında tasarruflardır. Tasarruflardan uzak bir yaşam toplumda refah algısının yanlış yorumlanmasına sebep olmaktadır. Ekonomide çok faktörlü sorunların birçoğuna verilen ad enflasyondur. Enflasyon açıklardan beslenmektedir. Tasarruf eksikliğinden beslenmektedir. Enflasyonla mücadelede başarılı olabilmek için, tasarrufu […]

11
Nis

58. Sayı

“Festina Lente”

Ayhan CÖNER / 6 ay
16 Dakika okuma süresi

“Yaşamın amacı, amacı olan bir yaşamdır”. Eğitim, amacı olan bir yaşamın olmazsa olmazıdır. Eğitim ile ilgili olan en güzel şey onu kimsenin sizden alamayacağıdır. Albert Einstein “Eğitim gerçeklerin öğretilmesi değildir, düşünmek için aklın eğitilmesidir” demiştir. Eğitilen akıl, hikmet ile birleşerek düşünceler yazıya döküldüğünde ölümsüz eserler ortaya çıkar. Okur-yazarım demek, bu iki eylemi tam manasıyla yerine […]

11
Nis

58. Sayı

Zeytinyağı Satış Noktası Anıları

Konuk Yazar / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Ülkemizde son yıllarda zeytin ve zeytinyağının toptan fiyatının, çiftçinin emeğini karşılamayan seviyelerde olmasından dolayı ve genç nesillerin daha idealist yaklaşımlarından ötürü butik zeytin ve zeytinyağı firmaları gün geçtikçe çoğalmaktadır. Fakat piyasada kıran kırana rekabet var ve alternatif yağlar bir yana, tağşişli yağlar diğer kenara, piyasa yağları ayrı bir kenara… Tüm bu zorlu şartlar altında, […]

11
Nis

58. Sayı

Editörlerden – Ekonomik dalgalanmalar Kuru Meyve Pazarını Belirsizlik İçine Sokar mı?

Bilge KEYKUBAT / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Türk lirasının ABD doları karşısındaki dalgalanmaları Türk kuru meyve sektörü üzerinde riskler oluşturuyor. Dalgalanmaların tam da kuru meyve sektörünün en hareketli dönemine gelmiş olması yurt dışı bağlantısı yapmaya çalışan firmaların bağlantı fiyatlarını belirlerken hangi döviz kurunu kullanacağını bilememesi belirsizliğini de beraberinde getiriyor. Türk Lirasının Dolar karşısında değeri son 12 aylık dönemde % 40 oranında azalmış […]

11
Nis

59. Sayı

Atatürk ve Kooperatifçilik

Mehmet MÜLAYİM / 6 ay
35 Dakika okuma süresi

Sayın Rektör, değerli öğretim üyeleri, sevgili öğrenciler ve değerli konuklar, Ben bugün sizlere, Büyük Önder Atatürk’ün pek fazla bilinmeyen bir yönünden, kooperatifçilik yönünden bahsedeceğim. Atatürk’ün büyük dahi bir asker, büyük bir devrimci devlet adamı olduğu genellikle bilinir; fakat Atatürk’ün aynı zamanda büyük bir kooperatifçi olduğu pek bilinmez. Hâlbuki Atatürk’ün kooperatifçilik yönü de çağdaş bir yön; […]

11
Nis

59. Sayı

Ülkemiz İçin Alternatif Biyodizel Hammaddesi: Pelemir

Hülya Karabaş / 6 ay
7 Dakika okuma süresi

Giriş Küresel ısınmanın ana kaynaklarından olan sera gazı etkisi, günümüzde tüm dünyanın en önemli ortak çevre sorunu olarak görülmektedir. Artan fosil kaynaklı yakıt kullanımı ve yanı sıra bitki örtüsünün azalması yüzünden atmosferdeki CO2 gazının miktarı hızla artmaktadır. Ayrıca yanma sonucu ortaya çıkan kloroflorokarbonlar, hidrokarbonlar, metan, NOx ve SOx gibi gazların da artması sera gazı etkisini […]

Apelasyon

İstanbul Meyhanecileri 2

Tarımın Akıllısı 4.0 Veya Ticaret-4/Tarım-0 Olmasın

Türk Turizmi ve Türk Tarımı

Christian Rosenkreuz ve Kimyasal Düğün

Türkiye Ekonomisinde Sürdürülebilir Refah Artışı Nasıl Sağlanır?

“Festina Lente”

Zeytinyağı Satış Noktası Anıları

Editörlerden – Ekonomik dalgalanmalar Kuru Meyve Pazarını Belirsizlik İçine Sokar mı?

Atatürk ve Kooperatifçilik

Ülkemiz İçin Alternatif Biyodizel Hammaddesi: Pelemir

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.