Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

104 yazı

11
Nis

60. Sayı

Zirai Yayımda Çiftçi – Mühendis Etkileşimleri

Amaç KESKİN / 6 ay
7 Dakika okuma süresi

Ziraatte en zor branş yayımdır. “Zirai Yayım” için, çiftçinin sosyal, ekonomik ve kültürel yönden zenginleşmesine yardımcı olunmasına ilişkin gönüllü eğitim sistemi diyebiliriz kısaca. Yayım, çok yönlü hedefleri olduğu için bir nevi açık öğretim gibidir. Zirai yayımın tarihi oldukça eskidir. Tarımın başladığı dünyanın en verimli topraklarına sahip Mezopotamya’da M.Ö.2000’lere ait fare mücadelesi ve sulama hakkında tabletlere […]

11
Nis

60. Sayı

İyi ki Doğdun Apelasyon

Mücahit KIVRAK Dr. / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

Dile kolay beş yıldır her ay düzenli şekilde sizlerin karşısına çıkıyoruz. Ön hazırlığı, düşünmesi, sürekliliğin sağlaması, mizanpajı ile büyük bir emeğin ürünüdür Apelasyon. En güzeli de her ayın birinde çıkan derginin yazılarını bilgisayarın karşısına geçip mutlu mutlu okumak… Zeytin, bize hayatın varlığını anlatan ağaç; sağlığı, güzelliği ve mutluluğu armağan eden ağaç. Altında doğanların şanslı […]

11
Nis

60. Sayı

Konutlar İçin Güneş Enerjisi Rehberi

Seda SEZEN / 6 ay
7 Dakika okuma süresi

Yazı Dizisi – 2: 10kW ve Altı Çatı ve Cephe Uygulamalı Güneş Elektrik Üretim Tesisi için Başvuru Süreçleri Pek çok konut sahibi Lisansız Elektrik Üretim Yönetmeliği kapsamında güneş enerjisi ile elektrik üretimi yapmak istemesine rağmen sürekli değişen mevzuat, kamuoyundaki ve internetteki bilgi karmaşası nedeniyle nereden başlayacağını bilememektedir. Bu nedenle başvuru sürecinin sade ve hızlı çözüme […]

11
Nis

61. Sayı

Yılbaşı Gelenekleri ve Yemekleri

Nejat KUTUP / 6 ay
18 Dakika okuma süresi

Yeni yılın başına doğru geri sayım başlamışken, yılbaşı geleneği ve yemeklerine bugünden bir bakmak istedim. Yılbaşı nedir? Adından da anlaşılacağı gibi, yılbaşı yeni bir dönemin başlangıcına işaret ediyor. Bu nedenle insanların yeni umutlar, yeni kararlar ve yeni heveslerle dolu olduğu yeni bir sayfa. Ardında bıraktığı yılın tüm eksikleri ve sıkıntıları geride kalıyor ve yeni başlayan yılda […]

11
Nis

61. Sayı

Mideye Cila, Bedene Şifa

Gülhan Kara / 6 ay
12 Dakika okuma süresi

Tüm zamanların yemeği: Çorba Tüm öğünlerin yemeği: çorba Mideye cila, bedene şifa “Çorba” Buğdaydan tarhanaya çorba Soğuk kış günlerinde bir tas çorbaya kimse hayır diyemez. Kaşıkladıkça içimizi ısıtır, ruhumuzu besler, mutlu eder adeta. İlk kaşıktan sonra “ohh, miss” lafını söyletir çoğu zaman. Mideye cila, bedene şifa diye boşuna dememişler. Sağlıklıdır, besleyici ve doyurucudur. Acıktığınız […]

11
Nis

61. Sayı

Yumurta Muhabbeti

Nurdan Çakır TEZGİN / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Yumurtayı nasıl bilirsiniz? Ey ahali, yumurtaya olan haklarınızı helal ettiniz mi? Bunca yıl yasak kaftanı giydirilmiş yaşam tohumu yumurtayı bize yasaklayanları affetmeli önce! Bilimsel çıkışlardan öte yol yok tabi. Yumurtanın sürekli değişen yarar – zarar ikilemi ile tepe sersemine dönen insanlık, kadim halk reçetelerine sadık kalsa iyi olacakmış meğer. Her ne kadar günümüzde kadim bilgeliklere […]

11
Nis

61. Sayı

Su Üstüne Yazı Yazmak-1

M. Ufuk PEKER / 6 ay
7 Dakika okuma süresi

İnsanın binlerce yıldır dikkatini çeken halkalı gezegen Satürn’ün halklarının yüksek oranda su buharı ve buz içerdiğini biliyoruz. Satürn’ün halkaları kadar devasa boyutlardaki uyduları da dikkat çekicidir. Bu uyduların en büyüğü olan Titan’da sıvı halde su bulunmamaktadır. Yazımıza sıvı halde su içermeyen bir gezegenle başlamamızın nedeni bu gezegende hayat olduğuna dair kanıtlar bulunması. “Ne alaka? İşte […]

11
Nis

61. Sayı

Yeni Bir Yila Girerken Yapmamiz Gerekenler

Sinan Ulusoy / 6 ay
5 Dakika okuma süresi

Değerli Apelasyon Okurları, Hepimizin malumu yeni bir yıla az bir zaman kaldı! Yılbaşını sevdiklerimizle sağlık ve mutluluk içinde karşılamak, yılın ilk dakikalarına mutlu girmek hiç şüphesiz hepimizin ortak temennisi! 2018 yılında doğru beslenme ve düzenli egzersizi halen rutininiz haline getiremediniz mi? 2018 yılında neleri doğru, neleri eksik yaptığınızı analiz etmediniz mi? 2019 için beslenme […]

11
Nis

61. Sayı

Çıntar.Larca

Şerife Nergis Çelik / 6 ay
4 Dakika okuma süresi

Genellikle ‘çıntar’ olarak bildiğimiz bu mantara ‘melki’, ‘kızıliçi mantarı’ ‘tillice’ diyen de var, “kanlıca mantarı” diyen de. Çıntar, çeşitleri arasında ülkemizde en çok bilinen yaban mantarı türüdür. Russulaceae familyasından olup, gıda olarak tüketilebilmektedir. Lactarius salmonicolor, Lactarius deliciosus ve Lactarius deterrimus olmak üzere 3 türü bulunmaktadır. Çıntar dünyada ilk kez 1753 yılında yenilebilir mantar türü olarak […]

11
Nis

61. Sayı

Yeter ki; Aşk Olsun!…

Cihan Devrim AVUNDUK / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

50+ yaş; geç değilmiş, “zeytinyağı someliyeri” olmak için… Yaş ortalaması 500-600 yıl olan ‘zeytin ağacı’na baktığımızda, 50 yaşından sonra “Bilgi Sahibi Olmayan, Fikir Sahibi Olamaz” düsturu ile “gerçek sızma zeytinyağı” yoluna çıkmak pek de garipsenmemeli! 61’liyim ben. Kimilerine (mesela babama) göre “devrim çocuğu”yum. Devrim meselesini bir tarafa bırakırsak bizim kuşak; “dalından elma […]

Apelasyon

Zirai Yayımda Çiftçi – Mühendis Etkileşimleri

İyi ki Doğdun Apelasyon

Konutlar İçin Güneş Enerjisi Rehberi

Yılbaşı Gelenekleri ve Yemekleri

Mideye Cila, Bedene Şifa

Yumurta Muhabbeti

Su Üstüne Yazı Yazmak-1

Yeni Bir Yila Girerken Yapmamiz Gerekenler

Çıntar.Larca

Yeter ki; Aşk Olsun!…

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.