Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Tarihten Alınması Gereken Ders…

“Tarihten alınması gereken en önemli ders, insanların tarihten pek fazla ders al-ma-dıklarıdır” demiş, Aldous Huxley (*).   Bu sözün üzerine yazmaya devam etmeden önce, TDK’nın “tarih” için verdiği açıklamaya bakalım:   tarih (isim): Toplumları, milletleri, kuruluşları etkileyen hareketlerden doğan, olayları zaman ve yer göstererek anlatan, bu olaylar arasındaki ilişkileri, daha önceki ve sonraki olaylarla bağlantılarını, […]

Yiyecek İşletmelerinde Yeni Dönem

Covid 19 ile hayatımıza giren yeni kavram ve uygulamalar. Farklı sektörler gerek mali gerekse itibar kayıplarına yönelik yeni önlemler almaya, iş modellerini değiştirmeye başladı bile. Gıda güvenliği, gıda arzı, fiyatlar,  ithal edilen tarım ürünleri ve hayvansal yem çeşitleri, her biri bir çok farklı sektörü etkileyen önemli çalışma konuları. Markalar, dernekler, üst kurullar, odalar da ilgili […]

Tarımsal Kooperatiflerin Gelişimi-10

Yazı dizimize başlayalı neredeyse 1 yıl oldu. Bu süre zarfında ülkemizde tarımsal kooperatif yapılanmalarının gelişimi önünde engel olarak gördüğümüz birtakım sorunları ve çözüm önerilerimizi naçizane paylaştık. Başlangıcında ve yeri geldiğinde tekrar tekrar hatırlattığımız bir husus vardı ki o da bu sorunların bir birinden ayrı düşünülemeyeceği ve olası çözüm hamlelerinin mutlaka bu perspektifle değerlendirilmesi gerekliliğiydi. Bir […]

Ekolojik Miyopluk

Üniversitede yaklaşık on yıldır çevre bilgisi dersi vermemin yanı sıra özellikle organik gıdalar ve yeşil mühendislik teknikleriyle ilgili konulara yönelmem doğaya karşı kendimi sorumlu hissetmeme dayanıyor.  Ancak doğal ortamlara olan ilgi ve sevgim çocukluğuma kadar gider. Bizler sokaklarda, kırlarda korkusuzca gezip oynayabilen, okullarımızda doğa sevgisi aşılanmış çocuklardık. Bu yaşamın tadını tatmış belki de son nesildik. […]

Kazancakis’ten Umberto Eco’ya… Ayla Kutlu ile Röportaj

“Kazancakis… Ünlü ve çok sıcak bir Yunan yazarıdır.  Dost ya da düşman mıydı bilemem ama Osmanlı vatandaşı olarak doğmuş, Giritli olduğu için bir süre vatandaşımız. Bazı kültürel paylaşımlarında hoşgörüsü olduğunun kanıtı olan sıcak yaklaşımı beni etkiler. Anıları başta olmak üzere, başımı döndüren bir yazar. Yunanlı şairlerin bende ayrı bir yeri var. O eskil ve görkemli […]

Altın Oran

Yaratan en büyük matematikçidir. demiş Sir James JANE adlı fizikçi .. Kalp atışlarımızda, DNA sarmallarının en ve boy oranlarında, kainatın özel tasarımında,bitkilerin yaprak dizilim kurallarında,kar tanesi kristallerinde,galaksilerin spiral yapısında ve pek çok yerde aynı sayı kullanılmıştır.Matematikteki üstün tasarım sayısı 1,618 yani ALTIN ORAN… Pek çok mimari yapıda olduğu gibi Mısır Piramitlerinin yapımında da aynı oranın […]

Aylara Göre Zeytin Bakım Takvimi : Haziran 2020

Yeni yılla birlikte dünyamızı ve ülkemizi zora sokan Korona süreci artık yeni normal hayatla birlikte son erdi gibi duruyor. Daha fazla evlere kapanamaz insanlar. Bu hususta güvenlik kuvvetlerimiz, sağlık çalışanlarımız ve tarımsal üreticilerimiz hiçbir kısıtlama olmadan işlerine devam ettiler. Hepsine ayrı ayrı minnet borçluyuz.   Bizi korona sınırlandırmadı ancak iklim hiç istediğimiz gibi gitmedi. Stres […]

Auri Sacra Fames (Altına duyulan lanetli açlık)

Yıl 1995 ülkenin kanayan yarası eğitim sisteminin getirdiği, öss (o zamanlar öss ve öys) sınavını 2.kez denemiş başaramamış bir gencin son şansı, son tercihiyle değerleniyor. Çanakkale onsekiz mart üniversitesi, Biga iktisadi ve idari bilimler fakültesi, maliye bölümü. Son tercihim Çanakkale’ydi ve hayatımın ilkleri Çanakkale de oldu. Çanakkale’nin şirin bir kasabasında geleceğime dair cesur kararlar verdim, […]

Doğal Yaşama Geçiş ve Bağ Evleri

Hayatımızın bir kısmında inzivaya çekilip sakin bir hayat sürmek herkesin kafasının bir köşesinde kiminin büyük kimin küçük bir hayali olarak mutlaka vardır. Bir şey sanki yaşamamız gereken hayat bu değilmiş de, bu hayatı yaşamanın başka bir kısmı daha varmış gibi bizi dürter durur.  Bir yandan da alışılmış bir şehir konforundan çıkmak bir tık daha cesaret […]

Tarımsal Kooperatiflerin Gelişimi-11

Sacayaklarında kalmıştık geçen yazımızda. Yönetim, Denetim ve Sosyal Sermaye kavramlarından bahsetmiştik. Tarımsal amaçlı birim kooperatiflerin “en azından” faaliyetlerine devam edebilmeleri için olmazsa olmazlardı bu kavramlar. Üst Örgütlenme konu başlığı altında biraz şekilsel, ağırlıklı olarak da fonksiyonel yönleriyle ele alarak başlayalım. Yönetim Kurulu en temel tanımıyla kooperatif faaliyetlerini yöneten ve kooperatifi temsil eden icra organıdır. Temsil, […]