Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Tarımsal Kooperatiflerin Gelişimi-12

İn God we trust, all others we audit… Yirmi yıla yakın bu yazının altında görev yaptım. Masamın hafif solunda ve yukarıda koca siyah puntoyla çerçeve içinde duvarda asılı dururdu. “Allah’a inanırız (güveniriz) diğerlerini denetleriz.” Doğrusu çok da hoşuma giderdi bu deyim. Apelasyon için yazımı yazarken internetten bir bakayım dedim; T-shirtlerin üzerine baskı olarak bile kullanılmaya […]

Tasarımda Malzeme

Merhabalar, O tasarım, bu tasarım derken hepsinin temasını oluşturan hemen hemen her yazımda da bahsettiğim bir tasarım özelliği var ki o da malzeme. Bütün dokuyu, ambiyansı etkileyen en önemli faktör… Malzeme kullanımında ihtiyacı karşılamak öncelikli gelse de ilerleyen süreçte bunun mekana farklı etkileri de ortaya çıkıyor. Bu anlamda doğa ve onun malzemesinin, yenilebilir, değişken, dinamik […]

Avcılık (İnsan Vahşiliği)

Doğa mükemmel bir dengeye sahip. Bu mükemmel dengeyi bozan ise; Bu dengenin bir parçası olmak yerine, dünyadaki tüm varlıkların üstünde yer almasını sağlayan ve doğaya hizmet etmektense, onu yok etmek için kullandığı zekâsı ile insan. Ne zaman bir konu hakkında yazmayı düşünsem ‘insan vahşiliğine’ değinmeden o yazı tam olmuyor. İnsan kendisine bahşedilen, diğer tüm varlıklardan […]

Aylara Göre Zeytin Bakım Takvimi: Ağustos 2020

Bu ay dinlenme ayımız gibi görünüyor. Eğer tüm işlemleri doğru biçimde yaptıysak ağustosta kontroller ve dinlenme ile geçecektir. Önümüzde bizi bekleyen ciddi bir hasat zamanı vardır. Tüm hazırlıklarımızı ona göre yapmamız gerekmektedir. Bu ay kontrollerde karşımıza çıkabilecek zararlı kabuklu bittir. Henüz zeytin sineği ile ilgili bir bilgi gelmedi. Tedbir açısından sabah kontrol edilmeli ve ilaçlama […]

Banaklı Olsun

Sulu yemeği tanımlarken suyu seli banaklıca olsun derdi annem.  Banaklı yemeğe alışmışız kurudan şeyler karnımızı doyurmuyor derdi Saliha teyze, Ayşe abla da banaklı pişirdim derdi taze fasulyeyi, et yahnisi banaklı güzel olur derdi komşu teyzeler…  Halk arasında ne ilginç tanımlamalarımız var. Aile içinde herkesin anlam birliğinde olduğu benzetme ve tasvirler kültürümüzün temel taşlarıdır aslında. Annem […]

Hiçbir Şey Eskisi Gibi Olmayacak!

İzolasyon konuştuğumuz günlerin hemen ardından normale dönüşü konuşmaya başladığımız günlere adım atmış bulunmaktayız.   Dillere pelesenk olan “Hiçbir şey eskisi olmayacak” söylemi neye göre dile getiriliyor? Pandemi sürecinin en riskli dönemlerinde dahi tecrübe ettiğimiz bazı somut olaylar bir kesim için hiç de bu dillere pelesenk olan ve klişeleşme mertebesine ulaşmış “Hiçbir şey eskisi olmayacak” söylemini destekler […]

Değişimlere Adapte Olmanın Önemi

Konuşmalarımızın konusu ne olursa olsun sıklıkla altını çizdiğimiz ve vurguladığımız önemli unsurlardan biri Değişim ve Değişime Uyum’un önemi. Pazar koşulları hızla değişiyor, tüketici davranışları hızla değişim gösteriyor, rakip davranış şekilleri ve rakipler değişiyor, teknoloji her geçen gün farklı bir imkanı sunuyor ve buna paralel ürünler hızla gelişim ve değişim içinde. Kısacası değişim; teknolojik, siyasal, ekonomik, […]

Sardalye Fırtınası

Hayatınızın büyük çoğunluğu şehirlerde geçmişse kasaba ruhunu algılayıp uyum sağlamak biraz zaman alıyor. Biraz olsa yine iyi, bazen daha da uzun zaman alabiliyor!  Foça’ya taşındığım o ilk yıllarım geliyor aklıma. Şehrin uğultusunu geride bırakıp Ege’nin maviliğiyle kucaklaştığım o eşsiz naiflikteki günlerde hayat başka türlü akıyordu. Bir balıkçı kasabasının tüm özelliklerini üzerinde taşıyan Eskifoça’da sabahları güne […]

Rezidansların Suçu Ne?

Rezidans nedir ? Bilmeyen yoktur ama bir özet geçelim yine de. ‘’Kent merkezinde ya da merkezin çok yakınında, genellikle 15 kattan daha yüksek, içinde konut alanları dışında bazı ortak sosyal alanların da bulunduğu yeşil alana da sahip olabilen yapılar grubu olmasıdır. Rezidans dairelerini diğer konutlardan ayıran özellikler genellikle tam donanımlı mutfak, ütü odası, kablolu televizyon, […]

NŞA – Normal Şartlar Altında

Beynimize nakşedilmiş bir kısaltma,  bir terimdir; NŞA – Normal Şartlar Altında, orta / lise kimya derslerimizden bu yana…   Aslında bu ayki konumuz kimya değil, “zeytinyağının  tüketiciye ulaşan satış fiyatı”.   Farz edelim ki; tüm zeytinyağı satanlar dürüst, sattıkları üründe herhangi bir hile,  bir kandırmaca yok, maliyetin üzerine konulan kâr makul, herkes iyi niyetli, pazarda, […]