Çevremde ve yeni tanıştığım ortamlarda, ne iş yaptığımı öğrenenler biraz sohbetin ardından o çok bilinen ve hemen hemen herkesin aynı şekil ve hafif mahcubiyet içinde sorduğu soru soruluyor “Sizin evde tavuk yeniyor mu? “ Tabi ki bu soruya cevap vereceğim, öncelikle sizlere bunca emeğin ardından ortaya çıkarılmış bu güzel ve lezzetli piliçlerin nasıl üretildiğini anlatmak […]
“FİTOTERAPİ” Türkçeye bitkiler ile tedavi olarak çevirebileceğimiz Fitoterapi terimi Yunanca dan gelir ve kelime karşılığı phyton=bitki, therapia=hizmet etmek, iyileştirmek, tedavi etmektir. Fitoterapi, bitkilerin tamamı veya bazı bölümlerinin kullanarak hazırlanmış doğal ilaçlarla hastalıkları önlemeyi ve tedavi etmeyi amaç edinen, insanlık tarihinin bilinen en eski doğal tedavi yöntemlerinden biridir. Bu amaçla kullanılan bitkilere de şifalı bitkiler denmektedir. […]
Ne, neden olmasın hemen akla gelen soru değil mi? Bakalım bu sefer neler yaratacak bu yazar demiş olmalısınız. Eh bende daha ilk satırlarda ilginizi çekmezsem sayfayı neredeyse çevireceksiniz ve benim yazı da boşa gidecek. Onun için hemen konuya geleyim ki sizi kaybetmeyeyim. Mevsim kış havalar soğuk protein ihtiyacımız var et pahalı tavuk nispeten ucuz ama […]
YAZAN: Toprak Cadısı Bahçemizi ilk aldığımızda birçok asma sahibi olmak istedik ve semt pazarları dâhil pek çok pazarlamacıdan asma alıp diktik. Belki o yılların peş peşe kurak gitmesi, belki de bizim bilgisizliğimizden asmaları bir mevsim bile yaşatamadık. Bilenlere danıştık, kitapları taradık, hep aynı sonuç. Sonunda Manisa Muradiye’deki büyük bir fidanlığa gittik ve yirmi tane […]
Kaizen ‘’sürekli iyileştirme ‘’anlamı taşıyan Japonca bir sözcüktür. Peki Kaizenin ana fikri nedir? İnsanların bireysel ya da ekip olarak çevresinde ya da sorumlu olduğu işlerde minik iyileştirmeler yaparak uygulayabilmesidir. Büyük yatırımlar gerektirmez. Yani bir fabrikada dev yatırımlar yapıp, son teknolojik cihazlar almak kaizen değildir. Var olan sistemlerin tek başına yeterli olmadığını ve bu sistemleri desteklemek […]
Zeytin ağacına ‘Ölmez ağaç’ deniyor. Çünkü uzun yaşıyor. Yaprağı çayda kullanılıyor, ilâç ve kozmetik sanayisinde katkı maddesi oluyor. Sızma zeytinyağının ağrı kesici etkisi var. Uzmanlar, ‘Zeytinyağı meyve suyu gibi tüketilebilen doğal tek yağdır’ diyor Zeytinin tarihi günümüzden 8 bin yıl öncesine dayanıyor. Antik Yunan’da mitolojik olarak bilim tanrıçası Athena aynı zamanda zeytin ağacının koruyucu tanrıçası […]
Kış ve bahar aylarında meydana gelen düşük sıcaklıklar bağcılığı olumsuz olarak etkilemekte ve yetiştiriciliği sınırlandırmaktadır. Özellikle de hava sıcaklıklarındaki ani düşüşler don tehlikesinin habercisi niteliğinde olmaktadır. Ülkemizde Ege Bölgesinde üzüm yetiştiriciliğinin yapıldığı alanlarda don olayları son yıllarda kendini daha sık göstermekte olup, ekonomik anlamda üreticileri zarara uğratabilmektedir. Ege Bölgesi konumu itibariyle, ülkemizin don riski haritası […]
Şeker, tarih boyunca hep çok değerli olmuş; bazen tatlandırıcı bazen ilaç; bazen baharat bazen süs malzemesi; bazen de koruyucu olarak kullanılmış. Şeker uğruna sistemler kurulmuş, kaynaklar zorlanmış, bilim adamları çalışmış, ekonomiler şekillendirilmiş. Bugün şekerin yararları ve zararları tartışılırken; tüm bunlardan bağımsız, şekeri tanımaya ve şekerin tarihinde kısa bir yolculuğa çıkmaya ne dersiniz? Şeker Dediğimiz Kim […]
Sağlık; fiziksel, mental ve duygusal olarak tamamen iyi olma halidir. Sağlıklı olduğumuzu gösteren bileşkeler başta doğal ve aktif bir yaşam, seyrek hastalanma, ideal vücut ısısı, ideal nabız solunum ve tansiyon, yaşa ve boya göre ideal vücut ağırlığı, iyi iştah, normal ve düzenli çalışan boşaltım sistemi, nemli deri, parlak gözler, kırmızı tonlu dil, pembe göz membranı, […]
Aslında başlıktaki terim, uzun yıllar ebeveynlerimizin kullandığı (veya bunu okuyan kişi olarak siz, 45 yaşının üzerinde iseniz, sizin de kullanmış olabileceğiniz… (Darılmaca yok…) ) bir söz… Zira geçmişten alırsak; “Bilgisayar demek, hep para demekti…” Bilgisayar almakla kalmazdı ki; kartuşu vardı, oyunu vardı… Bir de oyunlar bitmiş gibi, 2 günde bir yeni oyunu vardı. Kırılan joystickleri […]
