Çalışırken veya evdeyken penceremizden baktığımızda birçok bina ve beton yığını karşılıyor bizi. Bazılarımızın toprağa duyduğu özlem burada başlıyor. Gelecek bir nesil var fakat biz en değerli toprakları yok ediyor, ağaçları kesiyor, yollar ve alışveriş merkezleri inşaa ediyoruz. Güzelim ormanları yok edip köprüler yapıyoruz. Hatta site inşa ediyoruz, içine ağaç dikiyor ve reklamlarda yeşile özlem duyanlar […]
Reyhan Bayındır Gönenç Cemal Süreya “Beyaz, uykusuz, uzakta” diye söz etmiş mısralarında, Orhan Pamuk “Uzak, yalnız, metruk” demiş onun için… Üç mevsim dağlarından kar eksik olmayan Kars’ı anlatırken beyaz demek kaçınılmaz. Kars hala biraz yalnız da, ama artık uzakta değil. Ankara ve İstanbul’dan yalnızca bir buçuk-iki saatlik uçuş mesafesinde. Kars bizi beklediğimiz beyaz haliyle karşıladı. […]
Dünya Kitap Dergisi tarafından 1993 yılından bu yana verilen Dünya Kitap Ödülleri’nden Altın Sayfa Polisiye Edebiyat Ödülü’nde Yılın Polisiye Kitabı’nın sahipleri ise Algan Sezgin Türedi ve Suphi Varım oldu. Suphi Varım, ilk gençlik romanı Dedektif Çırağı’nda hayal gücüyle gerçeği, yaratıcılıkla macerayı birleştiriyor. Okuma sevgisi aşılayacak, peşi bırakılamayacak bir serüvene hazırlıklı olun. (Tanıtım Bülteninden) Suphi Varım… Yayımlanmış olan […]
Sağlıklı yaşam ve beslenmeye verilen önemin artışıyla birlikte probiyotik içeren gıdalar son yıllarda market raflarında daha çok yer bulmaya başladı. Peki nedir probiyotik? “Yaşam için” anlamına gelen Yunanca bir kelime olan probiyotik terimi ilk olarak 1967 yılında diğer mikroorganizmaların gelişimini destekleyen maddeleri tanımlamak için kullanılmış, 2001 yılında da FAO/WHO tarafından “Yeterli miktarda alındıklarında sağlık açısından […]
Benim neslimde tatil denildiğinde, babalarımızın çalıştığı işyeri olanaklarıyla sınırlı kalan kurumsal kamplar ya da sahil kasabalarında yaşayan yakın akrabaların evlerinde geçirilen zamanlar akla gelirdi. 1985’lerde etkisini hissettirmeye başlayan dönemle birlikte Türkiye’nin tüm resmi değişti. Devlet Teşvikleriyle – yapay tatil yöreleri – olarak bildiğimiz köy çınarı ya da kahvesi bile olmayan suni tatil köylerine kavuşuverdik. Zenginleri […]
ACS toplantısında sunulan pek çok konunun arasında ilgi çekici olanlardan biri de Kaliforniya Üniversite’sinden önolog Hildegarde Heymann ve ekibinin şarabın aromasının üzüm bağlarının lokasyonuyla olan ilişkisi üzerine yaptığı çalışmaydı. Çalışma benzer yöntemlerle üretim yapan üreticiler arasında, Kaliforniya Napa Vadisi ve Arjantin Mendoza bölgesi gibi çeşitli bölgelerden seçilen 40 farklı malbec üzerinde yapıldı. Çalışmalar gaz-kromatografisi-kütke spektrometresi […]
Eğer bir gün gidersen çok eksilir hayat… 7’den 70’e o kadar çok alıştık ki sana… Evrende başlangıçta su vardı, içine bir gün bir yaprak düştü, ÇAY oldu. Şimdi odun sobasının üzerinde öyle güzel bir çay demledim ki kendime . Bu soğuk kış gününde, ince belli bardağımda çayımı yudumlarken uzun zamandır yazmaya […]
Özen MERKEN Zir. Yük. Müh. Manisa Bağcılık Araştırma İstasyonu Müdürlüğü ozen.merken@gthb.gov.tr Bağlarda Toprak Örneklerinin Alınması Toprak örneği almak için sonda, burgu, bel, kürek gibi aletler kullanılır. Arazinin genel görünümüne bakılarak eğim, yükseklik, drenaj, toprak derinliği, toprak rengi, bağın yaşı, üzüm çeşidi, anacın cinsi, üzümün değerlendirme şekli, sulanıp sulanmadığı vb. farklı özellikleri itibarıyla benzer olan her […]
Bitkiler hayatın olmazsa olmazı arasındadır. Bizi besler, ısıtır, korur, iyileştirir, üzerimize giysi de olur, yatağımıza çarşaf ta, bahçemizdeki çiçek te, gönlümüzü okşayan ağaç ta vazgeçilmezimizdir. Bitkisel ürünlerden, başka bitkilerin kendisi de her an yanımızda, evimizde, salonumuzda, balkonumuzda, bahçemizde. Peki, bu güzel harika canlıların arasında potansiyel katiller olabileceğini biliyor musunuz? Aile bireylerini ve can dostunuz kedi […]
Bir önceki yazıda ağaçlardan bahsetmiştim; eğer okumadıysanız, Yggdrasil başlıklı yazıyı da okuyabilirsiniz. Aslında “mitolojide ve folklorda ağaçlar ve meyveler” gibi bir konuya resmen deli cesareti göstererek girmeye çalışmıştım ama suyun bu kadar derin olabileceğini hiç katmamışım hesaba! Sonrasında “ağaç” ve “meyve” leri ayırayım da hiç olmazsa okunabilir olsun demiştim, o da olmayınca, hayat ağacına kadar […]
