Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

259 yazı

10
Nis

96. Sayı

Tarımsal Hasılanın Optimizasyonu

Mehmet Erhan Ekmen / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. M. Erhan Ekmen Tarım politikaları belirleyen çevrelerde ara sıra tarımsal hasılanın optimizasyonu gibi fiyakalı laflar ile üretimin arttırılmasına yönelik yeni arayışlara girilir. Son zamanlarda yine yeni arayışlara girildiği görülmektedir. Konusunda uzman meslektaşlarımız bunun için kendi uzmanlık konularında mutlak surette yapılması gerekenleri uzun ve ağdalı cümlelerle anlatmaktadırlar. Bunların neredeyse tamamı, yüzde yüz oranında […]

10
Nis

96. Sayı

Güneydoğu’da İklim ve Tarım

Apelasyon Kampüs / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Sima Oral* Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin fiziki yapısına bakacak olursak toprakların genelde düzlüklerden meydana geldiğini görürüz. Bölgenin orta bölümleri ova görünümündedir. Düz olan bölgeyi Kollubaba Doruğu’nda 1957 m. yüksekliğe ulaşan Karacadağ ile 1500 metreyi aşan Midyat-Mardin eşiği engebelendirir. Karacadağ ile Mardin-Midyat eşiği Diyarbakır Havzası ile Şanlıurfa Platosu’nu birbirinden ayırır. Şanlıurfa Platosu ile Suriye sınırı arasında Harran Ovası […]

10
Nis

96. Sayı

İnovatif Gıda – İnovatif Üretim Modeli: Yapay Işıklandırma ile Mikro Filiz ve Mikro Yeşillik Yetiştiriciliği

Bihter Çolak ESETLİLİ Dr. / 5 ay
11 Dakika okuma süresi

Yazar: Edanur Filiz – Seda Eraslan – Dr. Bihter Çolak Esetlili Abstract Microsprouts and microgreens have enormous potential to microscale leafy vegetable production and increase their nutritional value in the human diet. Due to the fact that it is harvested in a short time and is an innovative food type, micro sprouts and micro […]

10
Nis

97. Sayı

Uyuyan Salyangoz Uyandı

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yazar: Aşçı Fok Nurdan Çakır Tezgin Pandemi nedeniyle pek sesi soluğu çıkmayan Slow Food ve Cittaslow (Sakin Şehir) oluşumları yeniden kıpırdanmaya başladılar. İki yıldır ne festival ne şenlik ne de yeni proje girişimleri gelmemişti kulağımıza. Ve nihayet salyangoz yavaş da olsa harekete geçti. Geçenlerde İtalya’nın Belluno kentinde düzenlenen Cittaslow Uluslararası Koordinasyon Komitesi toplantısı yapıldı. […]

10
Nis

97. Sayı

Antalya’nın Yöresel Tatlısı Arap Kadayıfı Tarifi

Kezban Güleç / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Yazar: Kezban Güleç – Kendi Mutfağında Şef Merhaba sevgili arkadaşlar, Antalya’dan selamlar, sevgiler. Yine bir Antalya tarifi ile sizlerleyim. Antalya’nın köfte, piyaz, tahinli kabaktan başka yemeği mi var diyenler için biraz bilgi vermek isterim. Yerel yönetimler, resmi kurumlar ve benim gibi Antalya yemeklerine gönül verenler, hep birlikte gün ışığına çıkarmak için bir çalışma yürütürse, […]

10
Nis

97. Sayı

Sürdürülebilir Tarım İlkeleri – 2

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Yazar: Cihan Devrim Avunduk “…Peki kutsal zeytin ağacının meyvesi zeytin, hangi çabalarla hasat edilir? Hangi acılarla, ayazda, yağmurda, hastalıklarla traktör sırtlarında sakatlık ve ölümlerle sonuçlanan kazalar sonrasında toplanır zeytin? O altın renkli kutsal su, kimlerin güçleriyle üretilir ve verilen onca emeğin karşılığı nedir? Yoksulluk mu, hastalık mı, ölüm mü? Bu mu zeytin emekçisinin kaderi?” […]

10
Nis

97. Sayı

Tarımsal Üretimi Planlamak

M. Ufuk PEKER / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Yazar: M. Ufuk Peker Kaos teorileri içerisinde herhalde en çok bilineni ‘Kelebek Etkisi’dir Matematikçi ve Meteorolog Edward N. Lorenz meteoroloji simülasyonlarında çok küçük değişikliklerin ortaya çıkan sonuca etkilerinin büyük olduğunu fark eder. Ve bugün filmlere de konu olan (BRESS., GRUBER, 2004) şu sözüyle dikkatleri üzerine çeker; “Amazon Ormanları’nda bir kelebeğin kanat çırpması, ABD’de fırtına kopmasına […]

10
Nis

97. Sayı

Belediyelere Tavsiyem

Mehmet Erhan Ekmen / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. M. Erhan Ekmen Sık aralıklarla üst üste gelen doğal felaketler ve bunların etkisiyle bütün Dünya’da ve ülkemizde yaşanan ekonomik krizler karşısında herkes kendi çapında çıkış yolu arıyor. Bu arayışta yaklaşmakta olan tehditleri önceden görebilen, sürdürülebilir politikalar uygulayan ve zamanında tedbir alabilenler bu krizlerden en az hasarla kurtulmakta. Krizlerin bizi teğet geçtiğine inandığımız […]

10
Nis

97. Sayı

Çöplerimiz Sadece Çöp Olarak Kalmamalı: Çöpten Elektrik Üretimi

Seda Eraslan / 5 ay
11 Dakika okuma süresi

Yazar: Seda Erbakan – Edanur Fırat Abstract We need energy in every moment of our lives. In our country, fossil fuels generally meet our energy needs, but besides the damage they cause to the environment, they make our country dependent on foreign sources. Sustainable and renewable resources form the basis of sustainable energy. […]

10
Nis

97. Sayı

Zeytin Bakım Takvimi – Aralık 2021

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yazar: Dr. Mücahit Kıvrak Kasım ayında iklim zeytin hasadı lehine ama zeytin bahçelerinin aleyhine idi. Yağmur bir nebze olsun yağdı ama yetmedi. İstenilen seviyelerde değildi. Kuraklıktan sorunlu olan bölgelerin eksikliği bu kadar az yağışla dolmaz ve dolmayacak. Yer altı sularının daha derinlere çekilmiş olması bu yağışlarla dolmaz. Yapmamız gereken su tasarrufudur. Bu tasarrufu evde, […]

Apelasyon

Tarımsal Hasılanın Optimizasyonu

Güneydoğu’da İklim ve Tarım

İnovatif Gıda – İnovatif Üretim Modeli: Yapay Işıklandırma ile Mikro Filiz ve Mikro Yeşillik Yetiştiriciliği

Uyuyan Salyangoz Uyandı

Antalya’nın Yöresel Tatlısı Arap Kadayıfı Tarifi

Sürdürülebilir Tarım İlkeleri – 2

Tarımsal Üretimi Planlamak

Belediyelere Tavsiyem

Çöplerimiz Sadece Çöp Olarak Kalmamalı: Çöpten Elektrik Üretimi

Zeytin Bakım Takvimi – Aralık 2021

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.