Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Bülent ERKAN

2 yazı

11
Nis

62. Sayı

Yedikleriniz Şişkinlik Yapıyorsa Bu Yazıyı Okuyun!

Tuğba Tolon / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Ailemden uzakta anneannemle birlikte yaşıyordum. Gel gör ki anneannemin gözler görmüyor, aynı zamanda ayaklar tutmuyordu, bir kadının gidebileceği tıp fakültesindeki tüm branşlardan doktorların tam teşekküllü hastasıydı kendisi. Ev bildiğiniz hastane, ben de ortaokul öğrencisiydim. Zor bir okulda okuyordum; İzmir Saint Joseph. Okulda Fransız disiplini, evde yoğun hastalık ağırlığı vardı, özetle yaşımdan büyüktü o zaman yaşadıklarım. […]

11
Nis

62. Sayı

Yeni Yılda Sağlıklı Sofra Kararları

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Yeni kararlar iyidir. Her yılbaşı aynı muhabbetlere muhatap olmak giderek sıkıyor mu ne! Hani şu kâr zarar hesabı yapar gibi çetele tuttuğumuz eski yıl artığı gereksiz işler ve yeni yıla yüklenen binlerce yeni anlam, özlem ve beklenti… Sihirli değneğin ucundaki yıldızın keskin köşelerine bakmaktan öteye geçmeyen hayallerden de yorulduk tabi. Tekrarlar ile gelenekler arasındaki ince […]

11
Nis

62. Sayı

Gelecek Genç Ziraat Mühendisleri ile Gelecek

Apelasyon Kampüs / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Bugün sor salar , Doktor olmak mı ?Eczacı olmak mı ? Kimyager olmak mı ? , İnşaat Mühendisi olmak mı?, Avukat olmak mı ?,Öğretmen olmak mı ? Daha fazla Keyif verirdi diye .. Onun cevabı zaten belli bundan tam 3 yıl önce olduğu gibi ben yine Ziraat Mühendisi olma fikrini severdim.. Bu mesleğin günümüzde pek […]

11
Nis

63. Sayı

Rodos Heykeli İki Ayaklı

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Dünya gezegeninin bu zaman diliminde dünyaya gelmiş olup çok keskin geçişler yapıyor olmanın mutlaka bir nedeni var! Son derece tuhaf, aykırı ve bildiğimiz bütün zamanların çeşnili çorbası gibi bir çağ bu. Bizler iki dünya arasında bacaklarını açıp dik durmaya çalışan kocaman birer Rodos Heykeli gibiyiz. Pek çoğumuz 20. yüzyılın ikinci yarısında doğup büyüdük, bilgi […]

11
Nis

63. Sayı

Tarımda Sürdürülebilirlik İçin Yeni Yaşam Döngüsü Modeli

Salih GÖKKÜR / 5 ay
11 Dakika okuma süresi

Sürdürülebilirlik bugünün ihtiyaçlarıyla geleceğin ihtiyaçlarının karşılanmasıdır. Sürdürülebilirlik tıpkı tarım gibi ekonomik, sosyal ve çevresel etkileri olan yaşam döngüsüdür. Yaşam döngüsü, değer zincirini içinde barındıran bir kavramdır. Yaşam döngüsünde üretim vardır, tüketim vardır, çevreyi koruma ve iyileştirme vardır. Temelinde yaşam vardır. İnsanoğlunun yaşamını sürdürebilmek için bitkisel ve hayvansal ürünlerin elde edilmesi ile ilgili yaptığı faaliyetlerin tümüne […]

11
Nis

63. Sayı

Toprağın Neferleri

Apelasyon Kampüs / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Değerli okuyucular herkese merhabalar Dünyayı doyuran ülkenin ya da ülkelerin dünyayı yöneteceği bir devirde yaşıyoruz. Ekonomik dalgalanmaların yaşandığı bu süreçte üretimi arttırmakta, ürün kalitesini arttırmak ve dünya pazarına sunmak gıda savaşlarının kazananını belirleyecektir. Peki bu yönetime ortak olmak ve bu savaşı kazanabilmek için neler yapılmalı? Bu noktada düğüm biz Ziraat Mühendisleri ile çözülüyor. Asıl sorun […]

11
Nis

64. Sayı

Ne Güzeldir Zeytini Konuşmak

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Zeytin ağacı, zeytin ve zeytinyağı üzerine okuyup yazmaktan hiç bıkmam. Zeytini konuşmaktan yorulduğum olmuştur, fakat zeytin ağacının sürekli yenilenen yaşam enerjisi beni her defasından yeniden canlandırmıştır. Ölmez ağaç olmanın misyonu da bu olsa gerek! Zeytine dair “Ay ne çok yazdım, yetti gari” dediğim oldu mu hiç diye düşündüm, olmamış. Nasıl olsun ki! Tam bir […]

11
Nis

64. Sayı

Soğuk Yöntem Zeytinyağlı Sabun Yapalım mı?

Apelasyon Kampüs / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Ne zengin bir coğrafyada yaşıyoruz, şükürler olsun. Sınırsızı sunuyor cömert doğamız, yeter ki üretmek isteyelim. Zeytin ağacı ve nimetleri ile tanışmam çok da eskilere dayanmıyor ama Edremit Körfezi ve ülkemizin zeytin yetişen bir çok bölgesinde halen yapılan geleneksel kaynatma sabunların haricinde son zamanlarda yapmaktan ve kullanmaktan keyif aldığım soğuk yöntem zeytinyağlı sabunlardan bahsetmek isterim sizlere. […]

11
Nis

65. Sayı

Vegan Paris

Onno PALUYAN / 5 ay
8 Dakika okuma süresi

Birçok Avrupa başkentini görmüş biri olarak her seferinde gitmekten keyif aldığım, defalarca gitsem de; insanı, mimarisi ve mutfağı gibi bir çok yönden beni cezbetmeye devam eden sadece tek bir başkent bulunuyor: Paris! Paris için söylenebilecek o kadar fazla tanım bulunuyor ki. Bir bakıyorsunuz Avrupa’nın simgesi Eyfel Kulesi ile “ışıklar şehri” oluyor, bir bakıyorsunuz dünyaca ünlü […]

11
Nis

65. Sayı

Karabaş Otundan Mürver Çiçeklerine Nisan

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Nisan, baharın tam orta yerinde alabildiğine yeşil çayırlara yayılmış en muhteşem ilkbahar ayıdır. Bu ay içinde yapılabilecekler sonsuz olup, yaşanacakları hayal edebilmek harika seçeneklerle dolu. Doğanın uyanışının gözle görülür sonuçlarına tanıklığımız Nisan ayını diğerlerinden bir adım öne çıkarır. Karabaş otlarının o kendine özgü mor rengiyle giriş yapan baharın ayak sesleri, Karaburun, Foça, Dikili koylarından ses […]

Bülent ERKAN

Yedikleriniz Şişkinlik Yapıyorsa Bu Yazıyı Okuyun!

Yeni Yılda Sağlıklı Sofra Kararları

Gelecek Genç Ziraat Mühendisleri ile Gelecek

Rodos Heykeli İki Ayaklı

Tarımda Sürdürülebilirlik İçin Yeni Yaşam Döngüsü Modeli

Toprağın Neferleri

Ne Güzeldir Zeytini Konuşmak

Soğuk Yöntem Zeytinyağlı Sabun Yapalım mı?

Vegan Paris

Karabaş Otundan Mürver Çiçeklerine Nisan

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.