Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Hüseyin AKDEMİR Dr.

1978 yılında E.Ü.Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümünden mezun oldu. Farklı tarla bitkileri ve özellikle de pamuk agronomisi ve ıslahı üzerine çalışmalar yaparak 110 adet yayına sahip oldu. Çalışma arkadaşlarıyla İki adet Doğal Renkli Pamuk Varyetelerini geliştirerek tescilini aldı. Çok sayıda kamu ve özel sektör projelerinde proje lideri ve araştırmacı olarak çalıştı. Halen Kütaş Tarım Ürünleri A.Ş. ’de Koordinatör olarak çalışmakta olup; geniş alanlarda kekik, adaçayı, thyme, savory, basil, taragon , defne vb. tıbbi-aromatik bitkilerin üretimini yapmaktadır.
2 yazı

Kadim Zeytin Ağacı

Bazen bulunduğun noktaya neden daha önce varamadığını düşünür, sorgularsın.”Keşke!” dersin; on yıl önce yapsaydım, başlasaydım, gelseydim… Hayatta her şeyin bir sırası var ve bu sıralamaya biz karar veremiyoruz. Vardığımız noktaya gelebilmek için bilinç dışı bir şekilde hazırlık yapıyoruz aslında. Bilgi-tecrube-olgunluk, olmamız gereken noktaya varabilmek için bilinç dışı yükleniyor bize. Belki de ‘hayırlısı neyse o olsun’un […]

Ya Balıktan Anlayacaksın, …

Gerçek sızma zeytinyağı üzerine, başlangıç düzeyinde verdiğim, ZY-101 eğitimlerinde kullandığım beylik bir dörtlüktür:   İyi bakacaksın balığın kulağına, gözüne, İnanmayacaksın her balıkçının sözüne. Ya balıktan anlayacaksın, ya da balıkçını tanıyacaksın!…   Dergimizi büyük fedakârlık ve emekle yayınlayan yönetim ekibimiz; “bu ay ‘organik’ konusuna ağırlık verelim” şeklinde, çok yerinde ve zamanında bir öneride bulundu.   Zira […]

Adettendir… Yeni Yıl Hedefleri

Öneri-yorum…   Yeni yıl için 10 hedef belirleyin. 2021 sonuna geldiğinizde 10 üzerinden 6 aldınız mı; 2021’den geçtiniz demektir.   Hilesi var elbette, artık o size kalmış; kendinize ne kadar torpil geçersiniz, ben bilmem, karışmam.   Şahsen ben; en az 4’ü garantileyen hedeflerimi başa yazıyorum:   1) Her sabah; aynada gülümseyerek, önce kendime “günaydın” diyeceğim. […]

Yeni Hayvan Hakları Yasası Nasıl Olmalı?

Ülkemizdeki sokak hayvanları sorunu, çok eski tarihlere dayanmakta. 1900‘lü yılların Osmanlısı’nda sokak köpekleri toplanıp Sivri Ada’ya sürgün edilmiş (sonrasında bu ada Hayırsız olarak anılacaktır); açlıktan birbirlerini  parçalayan köpeklerin seslerinin Anadolu yakasından duyulması halkı galeyana getirmiş ve yapılan baskı sonucunda köpekler tekrar istanbul’a getirilmiştir. O dönemde çıkan büyük İstanbul yangını ve depremi de bu olaya bağlanmıştır. […]

Hayat Size Dijital Limon Verdiğinde Sanal Limonata Yapın

Ülkenin siyaset ve ekonomi gündemi, pek de iç açıcı olmaksızın ışık hızıyla değişirken, aynı hızda gelişmeler yaşanıyor bilim ve teknoloji dünyasında, özellikle de Türkçe’ye “sanal” olarak çevirdiğimiz “virtual” alemde. Adres bilgisini yazının sonunda verdiğim bir internet dergisinde (*) yer alan ve de “Apelasyon”la uzaktan yakından ilgisi olan, ilgi duyanların ilgisini çekebilecek bir makalede yazılanlardan, aklım […]

Deliryum Zamanlar (Depresif Rüya II)

  Zamanın deliryum saatleri. Gecenin bir vakti. Sessizlik insan zihnini bunaltırcasına, sanki ölüm kol geziyor diyarlarımda. Bir sigara yakıyorum; hoş bu beden sigara içmez ya! Hayırlısı. Sessizlik delirtecek neredeyse. Düşünemiyorum da; sevdiğini düşün, anneni, babanı düşün, ne düşünürsen düşün de kurtar beni!   Zamanın, gecenin ilerleyen saatleri; birden gökyüzü geliyor aklıma masmavi. Bu saatlerde karanlıktır […]

Haberiniz Var Mı?

2020 yılına pandemi kabusuyla uyanıp, 2021’e büyük umutlarla girdik ancak pek de hayal ettiğimiz gibi olmadı. Pandeminin, aşı sayesinde önünün alınabileceğini görüyoruz fakat çok daha önemli ve hatta Türkiye için geri dönülmez bir yola girdiğimizi gösteriyor bize doğa. Amerikan Ulusal Havacılık ve Uzay Dairesi (NASA)  yayınladığı uydu fotoğrafıyla Türkiyenin yer altı su kaynaklarının ciddi şekilde […]

Gemi

“Hiçbir gemi, bizi bir kitap, bir yazı kadar uzağa götüremez.” Emily Dickinson Yılda ortalama 30-35 yazı paylaşıyorum, muhtelif dergilerde, platformlarda… Kendime ‘yazar’ demem mümkünsüz, ama belki bir “yazan” olarak, her yazı öncesi ve sonrası merak ettiğim tek şeydir; yazdıklarımın okunacak olup olmaması…   Kendimden biliyorum; daha az zamanım müsaitken, daha çok okurdum. İkinci el kitap, […]

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği Atıklarından (Prina) Biyoplastik Granül Üretme Yöntemi

Yazar: Cihan Devrim Avunduk   Bazı günler vardır; içiniz kıpır keyif uyanmışsınız… Sizden iki çeyrek önce uyanan sevdiğiniz çayı çoktan demlemiş…  Yanında, esmer undan yapılmış, fırından yeni çıkmış,  Can Yücel’in,   “Zenginlik; sabahları poğaça yiyebilmektir” sözünü bir anda hatırlatan mis kokular…  Tüm benliğinizi çoktan sarıvermiş serin sıcak endorfin ve serotonin…   Keşke tüm gün böyle […]

‘Aşçıbaşı: Bir Osmanlı Subayının Yemek Kitabı’ndan Çılbır Tarifi

Yazar: Cihan Devrim Avunduk   HIFZU’S-SIHHAYA MUTÂBIK HOŞ BİR TA’ÂM Küresel ısınma, mevsim kaymaları, doğal felaketler, iktidar, mafya, muhalefet,  pandemi, aşı, vb. ne kadar kaçınmaya çalışsak da dört bir yanımızdan saran kaostan biraz uzaklaşıp, Mahmud Nedim Bin Tosun’un (*) eğlenceli bulmaca gibi tariflerinden “ÇILBIR – Yoğurtlu Yumurta” ile biraz gülümseyelim… “Yoğurtlu yumurtayı tedarikten maksat yağda […]