Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Sinem ÇELİKTEN

1972 yılında Eskişehir’de doğdu. İzmir Türk Koleji İngilizce Anadolu bölümden 1990 yılında mezun oldu. 1994 yılında 9 Eylül Üniversitesi İşletme Bölümünü tamamlayarak, İzmir Ticaret Borsası Arge bölümünde çalışmaya başladı. 1997 yılında Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İşletme-Pazarlama dalında yüksek lisansını tamamladı. Halen İzmir Ticaret Borsasındaki görevine Genel sekreter Yardımcısı olarak devam etmektedir. Bir kız çocuk annesidir.

sinemcelikten@live.com

2 yazı

12
Ağu

91. Sayı

Buca Tostçusu

Çağlar Eskicioğlu / 2 hafta
3 Dakika okuma süresi

Merhaba Sevgili Okurlar, Gastronomi yazarı olarak birçok yeni mekan tanıyor, birçok yeni lezzetler deneyimliyorum. Ancak bazı lezzetlerin, bazı işletmelerin müdavimi oluyorum. İşte buna örnek güzel bir mekandan bahsetmek istiyorum sizlere: Buca Tostçusu 2005 yılında İzmir’in Buca İlçesi’nin Yanıkkahveler mevkiinde Ödemişli İsmail Kurt ile başlayan bir lezzet ve başarı öyküsü… Çobanlıktan tornacılığa kadar birçok mesleğin ustalığına erişmiş ve […]

11
Nis

1. Sayı

Sağlıklı Beslenmede Sütün Yeri

Abidin TATLI / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Yeni doğan bir bebek sadece elma yiyerek, sadece patates yiyerek beslenemez. Yeni doğan bir bebek sadece anne sütüyle beslenir. Demek ki süt bir yavrunun gereksinimi olan bütün besin maddelerini yeterli ve dengeli bir şekilde içerir. Dünyada böyle bir gıda maddesi yoktur. Bu nedenle süt, dünyanın en mükemmel gıda maddesi olarak bilinir. Süt içme alışkanlığı ülkelere […]

11
Nis

19. Sayı

Ekolojik Zekâ ve Karbon Ayak İzi

Şener UYSAL / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Dr. Şener Uysal Çevreye Duyarlı Birey ve İşletmelerin Öncelikli Kavramları Dünyadaki hızlı nüfus artışı, sanayileşme ve şehirleşme sonucu doğal kaynaklara olan talepte hızlı bir artış meydana gelmiştir. Artan talebin karşılanması sırasında doğal kaynakların tahrip edilmesi, kirlilik, iklim değişikliği, çölleşme ve biyolojik çeşitliliğin azalması gibi pek çok sorun ortaya çıkmıştır. Bu sorunlardan biri olan iklim […]

11
Nis

19. Sayı

Üreme ve Mitolojik Sembolizma

Hakan KILAVUZ Op. Dr. Hakan KILAVUZ Op. Dr. / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Semboller, insanlık tarihi kadar eskidir. İnsan taşı yontmaya başlarken sembollerle düşünmeye de başlamıştır. İmgeler, simgeler, semboller ve efsaneler insan beyninin gereksiz ürünleri değildir. Bunlar bir gerekliliğe cevap verir ve bir işlevi yerine getirir. Kadın bilincinin en derin tepkisi üreme yeteneğidir. Kadının üretkenliği hemen hemen her uygarlıkta doğanın ve toprağın üretkenliği ile eşdeğer tutulmuştur. Kadın ve […]

11
Nis

22. Sayı

Üzüm İdaresi

Yüksel Savaş / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Kuru Üzüme Müdahil Kurum Talebi Çekirdeksiz kuru üzüm üretimi başta Manisa ili olmak üzere İzmir ve Denizli illerinde üretimi yapılan geleneksel bir tarım ürünümüzdür. Üretim açısından dünyada ABD ile baş başa ilk iki sırayı alıyoruz. İhracatta ise açık ara öndeyiz. Yani ürettiğimiz kuru üzümün çok büyük bir kısmını satıyoruz. Yarım milyar dolara ulaşan bir ihracat […]

11
Nis

23. Sayı

BU SICAK BAŞA BELA

İbrahim İnce / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Sıcak, çok sıcak belki daha da sıcak olacak diyerek başlama istiyorum sözlerime. Biliyoruz ki bu yıl yaz biraz geç geldi. Bol yağmurlu bereketli bir bahar geçirdik hatta temmuz başına kadar sıcak yaşamadık desek yeridir. Ama şimdi ortalık yanıyor. Rekor sıcaklıklar ölçülüyor yurdumuzun her tarafında. Vatandaşlarımıza uyarılarda bulunduk şu saatlerde dışarı çıkmayın bu saatlerde serin yerlerde […]

11
Nis

23. Sayı

İnanç Sistemlerinde Kurban

Berk Yüksel / 5 ay
12 Dakika okuma süresi

“Günahtan kurtulduğuna inanmak mutluluk veriyorsa, bunun için gerekli olan insanın günahkâr olması değildir. Kendini günahkâr hissetmesidir.” Friedrich Nietzsche “Kurban, bütün dinlerde, inanç sistemlerinde var olmuştur. Kurban sunma, Hazreti Âdem’in oğulları Habil ile Kabil dönemine kadar uzanır. Kabil toprağın mahsulünden, Habil de sürünün ilk doğanlarından ve yağlarından Rablerine birer takdim arz etmişlerdir. Habil ve Kabille başlayan […]

11
Nis

24. Sayı

Gebelikte Beslenmenin Bebek Sağlığına Etkisi

Hakan KILAVUZ Op. Dr. Hakan KILAVUZ Op. Dr. / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Önümüzdeki dokuz ay içinde vücudunuzda pek çok değişiklik olacak. Peki ya bebeğinizde? Hücreler inanılmaz hızla çoğalıyor, organlar büyüyor, dolaşım, sindirim, üreme… sistemleri gelişiyor, işitme, dokunma, koku alma, görme… duyular şekilleniyor. Bu hızlı düzenlenme sırasında bebeğiniz vitamin, mineral, karbonhidrat, yağ, protein, sıvı ve diğer tüm besin öğelerine gereksinim duyar. Yapılan araştırmalar, özel besinlerle çok özel bebekler […]

11
Nis

24. Sayı

Ağaç Ruhu

Müge ŞAHİN Dr. / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Ağaçların ruhumu olur der gibisiniz… En basitinden düşünmeye başlayalım… Mesela mevsimleri karşılarken ya da onlarla vedalaşırken zihninizde ki ilk yansımalar neler? İlkbaharın gelmesi ağaçların çiçeklerle süslenmesi, sonbaharın gelmesi hüzün, ağaçlardan yere dökülen kuruyan yapraklar. Ömrümün ilkbaharı, yazı, kışı veya sonbaharı demez miyiz çoğu zaman… Bizim ruhlarımızda derin izler bırakan aslında dönem dönem bizlerin hayatını anlatan […]

11
Nis

25. Sayı

Lahana, Üniversite Eğitimi, Bilgelik Ve Hardal

Ahmet UHRİ / 5 ay
11 Dakika okuma süresi

Bu kez başardığıma inanıyorum. Sonunda okuyucuların yazının başlığına bakarak hiçbir şey anlayamayacakları ya da anladıkları arasında ilişki kuramayacakları bir başlık bulduğuma inanıyorum. Şimdi haklı olarak “ya sabır” çeken okuyucuyu daha fazla bekletmeden yazının başlığını açıklayayım. Öncelikle konu hardalgiller yani, lahana, karnabahar, hardal, şalgam, brokoli, Brüksel lahanası, roka, tere, turp ve kolza gibi aynı aileden bitkiler. […]

Sinem ÇELİKTEN

Buca Tostçusu

Sağlıklı Beslenmede Sütün Yeri

Ekolojik Zekâ ve Karbon Ayak İzi

Üreme ve Mitolojik Sembolizma

Üzüm İdaresi

BU SICAK BAŞA BELA

İnanç Sistemlerinde Kurban

Gebelikte Beslenmenin Bebek Sağlığına Etkisi

Ağaç Ruhu

Lahana, Üniversite Eğitimi, Bilgelik Ve Hardal

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.