Yazar: Ahmet Atalık Giriş Dünyada durum; 1,9 milyar aşırı kilolu ve obez yaşarken, 2 milyar insanda mikrobesin yetersizliği görülmekte, 5 yaş altı 161 milyon çocuk normale göre oldukça kısa boylu, 795 milyon kişi ise sağlıklı bir yaşam sürebilmek için ihtiyacı olan gıdaya ulaşamamaktadır. Yemeklik tane kuru baklagiller (bakliyat) insan beslenmesinde önemli bir yer […]
Yogun ve stresli bir anımızda güzel bir koku duydugumuzda nasıl bizi alır içine hapseder. Şifa olur , rahatlatır, kendimize gelmemizi sağlar. İşte Aromaterapi tam da budur. 6000 yıllık bir geçmişe sahip Aromaterapiden nasıl faydalarınız, nasıl şifa buluruz Homemade Aromaterapi Kurucusu,işin uzmanı Ali San Bilgin’e sordum. 2ba: Sizin adinizi el yapimi Aromaterapik ürünler ile duyduk. Nasıl başladı serüveniniz neden Aromaterapi ? […]
Sağlık Bakanlığı tarafından yürütülen Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırma (2010) sonuçlarına göre ülkemizde 9-11 yaş grubu çocuklarda şekerli besinlerin tüketim miktarı 29,14 gr/gün, 12-14 yaş grubunda ise 28,09 gr/gün olarak bildirilmiştir. Sağlık Bakanlığı ve Hacettepe Üniversitesi işbirliği ile hazırlanan Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi’ne (2004) göre ise 10-18 yaş grubu erkeklerde günlük önerilen şeker miktarı 40 […]
“Ne kadar yersen ye, ne kadar alırsan al içindeki o derin boşluğu asla ama asla dolduramazsın…” Yazının başlığında yer alan tüm bu olumsuz özellikler insanı insandan çıkarıp insan görünümünde bir hilkat garibesi haline getirmektedir. Küçük kazanımları bile ihtirasla edinme eğilimi olan açgözlülük yaşarken kendini öldürmek demektir. Yarışma ise yakınları ile aile ile çevre ile […]
Yazar: Tanzer Bilgen Tarımda verimi artırmak için teknolojinin kullanılmasının tarihi bundan yüzlerce yıl öncesine kadar dayansa da günümüze en yakın ve belki de en büyük etkiyi yaratmış olan gelişmeler geçtiğimiz 70 yıllık dönemde gerçekleşti. 1940’lı yıllarda tarım makinelerinin yaygınlaşmasıyla başlayan ve daha fazla alanı daha az emekle ekip biçmemizi sağlayan mekanizasyon sürecini 1960’larda inorganik gübrelerin […]
Sonbaharı geride bıraktığımız, soğuk algınlığı, alerji, grip gibi hastalıkların sık sık karşımıza çıkacağı kış aylarına başladık. Etrafımıza bir bakarsak bağışıklık sistemi düşük pek çok kişiyi, kızarık gözler, akan bir burun, kısılmış bir sesle veya hapşırırken yada boğaz ağrılarından şikayet ederken görebiliriz. Kış ayları sağlığımızın besinlerle birebir etkileşimde olduğunu anımsayarak bağışıklık sistemimiz için beslenme odaklı […]
Alım gücümüz gittikçe düşerken zeytinyağı fiyatlarındaki son iki yıldır yaşanan fiyat artışları zaten tüketimin yetersiz olduğu ülkemizde birçok insanın mutfağında zeytinyağı tüketimini azalttığı kolaylıkla tahmin edilebilir. Düşününce diyoruz ki zeytinyağı lüks tüketim ürünleri içerisine mi girdi? Nasıl böyle bir durum ortaya çıktı? Oysaki zeytin ağaçlarının diyarı değil miydi memleketimiz? İnsan merak etmeden duramıyor. Nasıl oldu […]
Küresel gıda üretim, muhafaza ve dağıtım sistemleri teknolojinin ve taşımacılığın gelişmesiyle her geçen gün değişiyor, büyüyor. Kentleşme artarak devam ediyor. Küçük üreticiler birçok olumsuz uygulama ve adil olmayan ticaret ortamından dolayı pazara uyum sağlayamıyor ve ürettiğini satamayan, karşılığını alamayan üreticiler özelliklede gençler üretimden vazgeçiyor. Tarlalar boş kalıyor. Örneğin, ülkemizde 2 milyon hektar tarım alanının boş […]
Bestami Köse dünyayı gezen ve Türkiye’de İnterrail Türkiye topluluğunun kurulmasına öncülük etmiştir. Dünya’nın pek çok ülkesini gezmiştir. Onunla deneyimleri ile ilgili kısa bir sohbet ettik. Uzun zamandır geziyorsunuz interrail yapıyorsunuz. Sizi gezmeye keşfetmeye iten şey ne? Ben çoğu zaman plan yapan biri değilim herkesin ilk yola çıkma hikayesi vardır ama bu bende yok. Yola ait […]
Çocukluktan beri hep başka şehirlerde dolanırdı gezgin rüyalarım. İhtimali bir anda belirdi Paris’in, ve 3 gece 4 gün unutulmaz bir şarkının nakaratı gibi geçti. Cemal Süreya diliyle; “Kaç nota var Do re mi fa sol la si Onun da üstünde O kadar giysi” Bize ezberletilen gibi aşk’ın ve erotizm’in şehri … Sacre Coeur’un kollarına tırmanırken, […]
